Chefe de Bar

Há 7 dias

Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro
O Chef de Bar é responsável pela gestão completa do bar, incluindo a criação de coquetéis, a supervisão da equipe de bartenders e a garantia da qualidade e eficiência do serviço de bebidas. Este cargo exige habilidades avançadas em mixologia, capacidade de liderança e uma sólida compreensão das práticas de segurança e higiene no bar. O Chef de Bar deve assegurar que o bar opere de acordo com os padrões estabelecidos e ofereça uma experiência de alta qualidade para os clientes.
Rotina
Controlar e dirigir o processo de preparação de drinks e coquetéis e quaisquer outras atividades relacionadas;
Garantir a integridade da matéria prima, e dos produtos produzidos internamente;
Aprovar e dar acabamento aos drinks e coquetéis antes de serem servidos ao cliente;
Fazer controle de estoque e inventário mensal ou de acordo com a necessidade;
Controlar o CMV;
Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as demandas;
Planejar escala de Folgas mensais e férias;
Planejar e coordenar a escala de operações do bar no serviço e na produção;
Controlar a carga de trabalho dentro do permitido por lei;
Sanar quaisquer problemas ou defeitos relacionados às fichas técnicas;
Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de bar;
Supervisionar o trabalho dos subordinados, garantindo que todas as preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor.
Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;
Garantir a higiene de todas as áreas relacionada ao bar, como câmaras, estoques, entre outros;
Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.
**Local de trabalho**: Belo Horizonte
Horário noturno
**Requisitos**:
Ensino médio completo ou técnico em Gastronomia, Gestão de Alimentos e Bebidas ou áreas relacionadas;
Conhecimento intermediário em Excel.
**Competências**:
Experiência significativa como bartender ou em uma posição de liderança em um bar;
Habilidades avançadas em mixologia e conhecimento de técnicas de preparo de bebidas;
Experiência em liderança de equipe, controle de inventário e gestão de bar;
Conhecimento sólido das práticas de segurança alimentar e higiene.
Benefícios
- Refeição no Local
- Auxílio mobilidade: VT ou VC
- Convênio com Sesc
- Parceria com a Cogna Educação - descontos de ate 70% em graduações e pós-graduações
- Seguro de Vida - sem desconto para o colaborador
- TotalPass - Convênio com Academia: Benefício opcional disponível após 30 dias de empresa que oferece descontos no plano TotalPass, pago 100% pelo(a) colaborador(a), extensivo a dependentes
**Escolaridade Mínima**: Curso Técnico

  • Chefe De Bar

    Há 6 dias

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Tatu Bola Bar E Restaurante - Belo Horizonte Tempo inteiro

    O chefe de bar é quem gerencia todas as atividades dentro do bar, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos... coordenação da equipe, verificação da qualidade e apresentação dos drinks e coquetéis, supervisão das boas praticas de higiene e segurança.Requisitos e qualificações:Curso técnico em Coquetelaria ou área...

  • Chefe de Bar Profissional

    Há 4 dias

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil beBeeExperiencia Tempo inteiro R$1.100 - R$3.500

    **Cargo**: Chefe de BarEstamos procurando um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe de Bar em nosso estabelecimento.Para este cargo, você precisará ter experiência comprovada na carteira de no mínimo 1 ano e boas habilidades de comunicação e relacionamento interpessoal.Experiência comprovada na carteira de no mínimo 1 ano;Boa...

  • Chef de Bar

    Há 2 dias

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil beBeeBarman Tempo inteiro R$36.000

    Responsável pelo BarEstamos procurando por um profissional experiente para ocupar o cargo de responsável pelo bar em nosso restaurante de alta gastronomia japonesa localizado em Belo Horizonte.Funções e ResponsabilidadesPreparar e servir bebidas quentes e frias com qualidade, garantindo a satisfação do cliente;Controlar os insumos necessários para a...

  • Chefe de Bar Responsável

    Há 2 dias

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil beBeeLIDERANCIAS Tempo inteiro R$3.200 - R$5.200

    Chefe de Bar: Liderança e Coordenação">Como Chefe de bar, você lidera e coordena a equipe, garantindo o cumprimento dos processos relacionados à sua equipe.">Responsabilidades:">">Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe;">Conhecer a ficha técnica e garantir que a equipe siga os procedimentos de preparação de produtos e efetue...

  • Chefe de Bar

    Há 6 dias

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil beBeeGerente Tempo inteiro R$50.000 - R$60.000

    Descritivo do CargoO Chefe de Bar é responsável por conduzir todos os aspectos do negócio, incluindo vendas e atendimento ao cliente.Mantimento da receita e lucratividade;Garantia de uma operação eficiente;Manutenção dos padrões de alta produção, produtividade e qualidade;Atendimento ao cliente e supervisÃo do salÃo;Algumas das responsabilidades...

  • Chefe de Bar

    Há 7 dias

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Fun Minds Tempo inteiro

    **Vaga Chefe de Bar**Escala: 6x1 - Uma folga fixa na semana + um domingo no mêsSalário: R$ 1.904,44 + bonificação de taxa de serviço + adicional noturno**Horário**: Segunda a quinta 17h a 00h / Sexta: 16:45 a 01h / Sábado: 15h a 01h / Domingo: 15h a 00h**Benefícios**:- Seguro de vida;- Assistência médica e odontológica;- Vale transporte ou...

  • Servidor de Bar

    Há 2 dias

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil beBeeAuxiliador Tempo inteiro R$3.600 - R$13.500

    Descrição do CargoO auxiliar de bar desempenha um papel fundamental no setor, responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação e pelo suporte aos gerentes, diretores da loja e ao chefe de bar.Responsabilidades e AtribuiçõesOrganizar a copa e o bar;Liberar bebidas conforme solicitado nas comandas;Auxiliar na elaboração...

  • Auxiliar de Bar

    2 semanas atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil COCO BAMBU Tempo inteiro

    Nosso time de bar, conta com a importante atuação do auxiliar de bar, pois o mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte aos gerentes, diretores da loja e ao chefe de bar.Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, se...

  • Copeiro Bar

    Há 6 dias

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Coco Bambu Tempo inteiro

    Job descriptionNosso time de bar, conta com a importante atuação dos copeiros, pois o mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte aos gerentes, diretores da loja e ao chefe de bar.Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem,...

  • Cozinheiro Geral

    Há 6 dias

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Valets Bar Tempo inteiro

    **Atividades do cargo**: Preparar alimentos sob supervisão da chefe de cozinha de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida;Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios;Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos;Montagem de pratos como porções,...