Gerente Operacional

Join to apply for the Gerente Operacional - Restaurante role at Grupo Chalezinho

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Procuramos pessoas que amam agir e têm paixão por conquistar resultados duradouros Se você se sente vivo em ambientes energéticos, adora explorar a criatividade e busca um mundo de oportunidades para crescer, sua vaga perfeita está no Grupo Chalezinho. Vamos nessa?
Você já conhece nossa empresa?
Somos um grupo de entretenimento e restaurantes com uma trajetória que remonta a 1979. Nossa missão é criar momentos memoráveis e emoções inesquecíveis. Abrangemos uma ampla variedade de experiências, desde festas, baladas, formaturas, até bares, e eventos corporativos e, é claro, restaurantes. Nossas marcas renomadas são: Clube Chalezinho, Nasala Eventos, NSco, Alliance, Havanna, Era uma vez um Chalezinho, O Italiano, Cozinha de Fogo - Wals e Hacienda 1979.
Aqui no grupo , investimos na atração e desenvolvimento de uma cultura inclusiva. Por isso, todo mundo é bem-vindo(a)
Temos uma oportunidade Gerente Operacional.
Como Gerente operacional você será responsável pela gestão de pessoas, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas do restaurante, controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos nossos clientes, assegurando a qualidade no atendimento, o cumprimento de padrões de serviço, o bom desempenho das equipes de garçons, cumins, bar, copa e caixa, promovendo uma experiência encantadora para os clientes e contribuindo com os resultados do negócio.
Quais serão suas atividades diárias?

• Liderar, supervisionar e desenvolver a equipe de salão, bar, copa, recepcionistas e serviços gerais;
• Responsável pelo atendimento ao cliente e e vendas;
• Acompanhar os processos de montagem e desmontagem de praças e organização do salão; Cuidar do estoque, bar e adegas, mantendo-os organizados, conferindo insumos e solicitando compra para reposição;
• Gerir os recursos humanos, cuidando da escala de folgas e férias, gestão do banco de horas, contratação de extras e distribuição da gorjeta.
  

Responsabilidades

• Supervisionar e garantir a excelência no atendimento ao cliente no salão. Gerenciar e liderar as equipes de garçons, cumins, bar, copa e caixa. Garantir a execução dos padrões operacionais da marca. Planejar e controlar escalas de trabalho, folgas e férias da equipe. Realizar treinamentos técnicos e comportamentais para a equipe. Acompanhar indicadores de desempenho (tempo de atendimento, NPS, vendas por colaborador, etc). Resolver conflitos e garantir a satisfação dos clientes durante o serviço. Realizar reuniões periódicas com a equipe para alinhamento e melhorias. Coordenar a abertura e o fechamento do salão, garantindo organização e controle de materiais. Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança e boas práticas. Apoiar e atuar de forma integrada com as demais áreas (cozinha, marketing, eventos, RH, etc).
  

REQUISITOS

• Formação: Ensino superior em Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas (desejável).
• Experiência: Experiência comprovada em gestão de operações no setor de restaurantes, alimentação ou hospitalidade.
• Conhecimentos Técnicos: Controle de estoque, gestão financeira básica, segurança alimentar e gestão de equipes.
• Habilidades Comportamentais: Liderança, organização, comunicação assertiva e resolução de problemas.
  

COMPETÊNCIAS ESSENCIAIS

• Orientação para resultados e metas.
• Capacidade de trabalhar sob pressão.
• Proatividade e pensamento estratégico.
• Foco em qualidade e atenção aos detalhes.
  

INFORMAÇÕES SOBRE A VAGA

• Local de trabalho: BH- MG
• Modelo de trabalho: Presencial.
• Tipo de contratação: CLT.
• Remuneração compatível com o mercado
  

Se você tem o perfil ideal e está pronto(a) para liderar operações de excelência, venha crescer com a gente no Grupo Chalezinho Seniority level

• Seniority level Not Applicable

Employment type

• Employment type Full-time

Job function

• Job function Other
• Industries Entertainment Providers

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