Estoquista

Endereço: , - .

Responsabilidades da Oportunidade
• Tomar ciência diariamente do cardápio a ser confeccionado.
• Receber, conferir e armazenar os gêneros alimentícios e demais materiais conforme solicitação de compra.
• Acondicionar todos os alimentos em caixas padrão da seção.
• Estocar os gêneros perecíveis e não perecíveis de acordo com manual de boas práticas (temperatura, ambiente, recipiente,
ventilação, sistema PVPS – primeiro que vence, primeiro que sai, etc.).
• Separar diariamente os gêneros alimentícios e demais materiais, de acordo com as especificações emitidas pelo superior
e/ou nutricionistas.
• Realizar os controles de qualidade de acordo com o manual de boas praticas e notificar as não conformidades para
nutricionista.
• Retirar materiais descartáveis diariamente em suprimentos conforme solicitação da nutricionista.
• Distribuir os gêneros alimentícios e demais materiais nas áreas de acordo com a solicitação.
• Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos
serviços.
• Realizar descarte adequado de resíduos
• Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como
do local de trabalho

Requisitos

• Ensino Médio Completo
• Curso de auxiliar de cozinha (Desejável)
• Resolução RDC (boas práticas) – portaria CVS -5 | RDC 216 - CVS (VIGILÂNCIA SANITÁRIA) | Técnicas de estocagem normas de segurança
  Normas de segurança l Conhecimento em informática (excel, word)