Kitchen Manager

O Hard Rock Cafe está chegando na capital dos gaúchos e irá precisar de Rockstars para compor a equipe.Se você também é apaixonado pelo universo da música e da gastronomia, venha fazer parte da nossa equipe**Responsabilidades da vaga**:- Responsável pela gestão da equipe da cozinha: admissões, treinamentos, demissões, promoções e escalas de trabalho;- Garantir que os padrões e procedimentos de cozinha do Hard Rock, sejam respeitados: apresentação e qualidade da comida, garantia dos porcionamentos e respeito com os tempos de finalização;- Acompanhar o recebimento de produtos avaliando a quantidade dos mesmos e controlando estoques mínimos, visando manter os níveis de estoque necessários para a operação;- Controlar efetivamente os custos de alimentos e compras relacionados em alinhamento com a expectativa do orçamento;- Demonstrar compreensão financeira do orçamento e P&L do Cafe.**Perfil**:- Ensino superior completo;- Disponibilidade de horário, inclusive aos finais de semana e feriados;- Morar em Porto Alegre e ter fácil acesso à zona sul;- Experiência de no mínimo 2 anos na função em restaurante de grande porte.**Habilidades e Conhecimentos**:- Conhecimento teórico e prático em gestão de pessoas e de processos;- Habilidades de comunicação e escrita excelentes;- Fortes habilidades de resolução de problemas através da capacidade de diagnosticar e implementar soluções;- Habilidade com gestão de pessoas e resolução de conflitos.- Ser apaixonado pela gastronomia e pelo servir bem.**Carga horária**:- 220h, horário a combinar.**Salário**:- Aproximadamente R$ 5.000,00 (base R$ 2.700,00+ gorjeta variável)**Benefícios**:- Plano de carreira;- VT ou VC;- Desconto no plano de saúde e odontológico;- Alimentação no local.**Boa Sorte