Sommelier

**INFORMACOES GERAIS**A Oetker Collection é uma das mais seletas coleções de hotéis _masterpiece _do mundo. Distinguido pelas melhores tradições da hospitalidade européia, cada propriedade é icônica, oferecendo um serviço da mais alta qualidade, experiências memoráveis e atenção aos detalhes para servir e supreender os mais exigentes viajantes.*******Palácio Tangará** **é uma da nossa Oetker Collection Masterpiece. **Palácio Tangará**, Situado na maior metrópole do país, com fácil acesso aos principaiscentros de negócios, lazer e cultura, o Palácio Tangará conta com localizaçãoprivilegiada e inigualável no coração de São Paulo, em meio ao intocado verdedo Parque Burle Marx.Ao juntar-se à nossa equipe, você estará comprometido em respeitar os valores que tornam famoso o **Palácio Tangará** **e a Oetker Collection.****Palácio Tangará** **, convida-o/a para fazer parte de sua equipe, oferecendo as melhores oportunidades de carreira e desenvolvimento dentro dos incríveis hotéis da Oetker Collection.Nossas equipes estão à sua espera para ter uma incrível experiência.**DESCRICAO DO CARGO****Contrato - **Duraç** ã **o do contrato**Efetivo or Contrato por Tempo Indeterminado**Data de início do contrato****Localização**São Paulo, Brasil**MISSAO**Também serão suas responsabilidades:- Serve, sugere e harmoniza vinhos para os hóspedes e clientes.- Controla slow moving de vinhos- . Ajuda o atendente com serviço de alimentos e bebidas para garantir a satisfação do cliente.- Lança os pedidos no sistema e informa a cozinha e o bar sobre a particularidade que estes possam ter.- Mantém a carta de vinhos atualizada. Monitora os preços do mercado atrelado a concorrência, mantendo preços atuais e competitivos.- Planeja degustações visando incluir novos rótulos. Negocia custos e patrocínios com fornecedores.- Requisita, controla, organiza e repõe vinhos, conforme as projeções da demanda visando a qualidade e consistência do serviço.- Treina e orienta a equipe durante a operação. Desenvolve cursos e palestras.- Ter o conhecimento necessário para a preparação e padrão de serviço de alimentos e bebidas e etiqueta de mesa.- Habilidade para lembrar, citar e promover a variedade dos itens do menu. Coordenar de maneira calma e positiva os eventos com os restaurantes e bares,- É responsável em assegurar o correto cumprimento de todas as regulamentações de segurança e saúde federais, do estado e local além dos padrões estipulados pela companhia.- Apoia as negociações com empresas terceirizadas e procura novos negócios para maximizar lucros e minimizar custos.- Coordena e acompanha a equipe para os inventários mensais de vinhos e similares.- Conhecer, participar e atender os padrões da Oetker Collection e Leading Hotels no que se refere ao Departamento de Alimentos & Bebidas.- Estar disponível para outras tarefas tanto no seu próprio departamento como em outros departamentos determinados pela diretoria, gerencia ou pelo seu superior imediato.**BENEFICIOS**O que oferecemos:- Salário superior à média do mercado- Alimentação em nosso Restaurante Pitanga destinado exclusivamente aos nossos membros de equipe em seu período de trabalho.- Assistência Médica para o titular e subsidiado para os dependentes legais e com direito a quarto privativo.- Plano Odontológico para o titular e subsidiado para os dependentes legais- Seguro de Vida.- Vale transporte.**PERFIL**O que esperamos:- Formação: Curso de Sommelier, Superior em Hotelaria e/ ou semelhante;- Experiência na função;- Idiomas: Inglês avançado;Se você deseja investir na Oetker Collection, encorajamos você a aproveitar esta oportunidade e ficaremos muito felizes em ter você como membro da nossa equipe.