Auxiliar de copa e cozinha- unidade concórdia

Auxiliar de Copa e Cozinha - Unidade Concórdia  

Salário:1.518,00+ Benefícios

Horário : 06:00 as 14:00 Segunda à Sábado - Setembro

Exigida:  Primeiro grau completo / Conhecimento em rotina de produção de refeição;

Desejável (Plus para o candidato, não impede contratação):  Ensino médio completo, cursos na área de alimentação,

Conferir as prescrições de dieta impressa pela técnica de nutrição, porcionar refeições conforme prescrição médica e ou cartão especial, acondicionar as refeições diárias nos carrinhos, entregar os alimentos prescritos na dieta aos pacientes e acompanhantes nos quartos, lavar e higienizar utensílios (pratos, talheres, garrafas de café, leite e chá). Realizar preparo e pré-preparo das refeições, higienização e organização diária do setor, porcionamento das refeições aos clientes (paciente, acompanhantes, colaboradores), realização de check list. Atividades que o colaborador deve executar quando estiver trabalhando nas copas: Retirar as prescrições com a técnica em nutrição diariamente; Organizar e porcionar todas as refeições de acordo com prescrições médicas e cartão especial; Aferir temperatura marmita piloto com as devidas informações no documento; Preencher mapa de dietas diariamente; Servir as refeições para os pacientes e acompanhantes; Entregar a abreviação de jejum aos pacientes com prescrição após liberação da técnica e/ou nutricionista; Anotar pacientes em suplementação para dispensação correta; Disponibilizar tickets de almoço e jantar para acompanhantes; Servir desjejum e lanche da tarde para acompanhantes; Recolher diariamente assinatura dos acompanhantes; Entregar diariamente os protocolos de assinaturas dos acompanhantes ao auxiliar administrativo do setor responsável; Organizar e identificar todas as refeições entregues (desjejum, o almoço, lanche da tarde, jantar e ceia); Porcionar as frutas para sobremesa e salada; Higienizar os carrinhos conforme fluxo; Preencher mapa de dietas diariamente; Realizar a higienização conforme escala de tarefas e check list; Prezar pela limpeza e organização da cozinha; Auxiliar na higienização da cozinha; Sanitizar legumes e verduras; Preparar as saladas almoço e jantar; Identificar as preparações antes de levar à geladeira; Organizar a rampa para o almoço; Retirar amostras durante o fornecimento do almoço; Lavar pratos e talheres do almoço; Realizar pesagem do resto ingestão diariamente realizando devida anotação; Servir o almoço aos colaboradores e acompanhantes; Realizar pré-preparo para o jantar e dia seguinte conforme cardápio disponibilizado; Auxiliar nos lanches solicitados; Realizar higienização conforme escala de tarefas e check list; Prezar pela limpeza e organização da cozinha; Auxiliar na higienização da cozinha; Realizar pesagem da sobra suja após término do almoço; Auxiliar no porcionamento da rampa para o almoço; Disponibilizar o café aos colaboradores no desjejum e no lanche da tarde; Auxiliar a cozinheira no almoço e jantar; Preparo de suco para os colaboradores; Preparo do café da tarde; Retirar amostra das preparações de suco, chá, leite e café); Lavar e higienizar as garrafas de café, leite e chá conforme fluxo do setor; Lavar todas as panelas e utensílios; Recolhimento de utensílios para higienização; Dispensar o lixo conforme fluxo do setor; Auxiliar na higienização da cozinha; Realizar higienização conforme escala de tarefas e check list; Prezar pela limpeza e organização da cozinha; Participar e sugerir melhorias nas ferramentas da qualidade, assim como descrição, conferência e aplicabilidade de POP e mapa de processo; Observar as normas de segurança, controle ambiental e outras internas e/ou a legislação, pertinentes às suas atividades; Executar outras tarefas similares às acima descritas a critério do gestor.