Padeiro | Olinda

Somos um grupo empresarial com 35 anos de história e 218 unidades de negócio em operação no Maranhão, Pará, Piauí, Ceará, Bahia e Pernambuco dando oportunidade a mas de 40 mil pessoas. O nosso grupo é uma das maiores empresas varejistas do país, com capital 100% nacional, operando nos segmentos de Varejo (Mateus Supermercados), Atacarejo (Mix Mateus), Eletroeletrônicos, Eletrodomésticos e Móveis (Eletro Mateus), Indústria de Pães (Bumba Meu Pão), Distribuição de Produtos Farmacêuticos (Invicta) e Atacado (Armazém Mateus).

Experiência comprovada em panificação artesanal e na produção de pães especiais;

Conhecimento aprofundado sobre ingredientes, técnicas de panificação, fermentação e cozimento;

Habilidade para executar o processo de panificação com maestria;

Excelente habilidade de comunicação e trabalho em equipe;

Disponibilidade de horários e para viagens.

Criar receitas de pães especiais e garantir que elas sejam executadas com precisão.

Gerenciar a produção diária de pães especiais, incluindo o planejamento do processo de fermentação e cozimento, monitorando a qualidade dos ingredientes e a temperatura e umidade do ambiente de produção.

Manter um estoque adequado de ingredientes e suprimentos, e realizar pedidos de compra conforme necessário.

Manter a área de produção limpa e organizada, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene.