Nutricionista de Planejamento

Há 7 dias

Camaçari, Brasil NUTREBEM REFEIÇÕES INDUSTRIAIS Tempo inteiro

1. Planejamento de Cardápios- Elaborar cardápios balanceados, variáveis e adequados ao perfil do público atendido- Planejar cardápios cíclicos (semanal, mensal ou trimestral)- Adequar cardápios ao orçamento, sazonalidade e disponibilidade de insumos- Desenvolver cardápios especiais (dietas restritivas, eventos, datas comemorativas)⸻2. Planejamento de Compras e Custos- Elaborar fichas técnicas de preparações- Calcular per capita bruto e líquido- Planejar quantitativos de compras conforme produção diária- Controlar custo por refeição e sugerir ajustes para redução de desperdícios- Acompanhar indicadores de CMV (Custo da Mercadoria Vendida3. Gestão da Produção- Planejar a produção diária de refeições- Definir cronograma de pré-preparo, preparo e distribuição- Orientar equipe quanto às técnicas corretas de preparo- Ajustar produção conforme número de refeições servidas- Monitorar rendimento das preparações⸻4. Controle de Qualidade e Segurança Alimentar- Garantir cumprimento das Boas Práticas de Manipulação- Supervisionar higiene pessoal, ambiental e de equipamentos- Monitorar temperaturas de recebimento, armazenamento, cocção e distribuição- Acompanhar validade, rotulagem e armazenamento de alimentos- Atuar na prevenção de contaminação cruzada⸻5. Supervisão da Equipe Operacional- Orientar e treinar manipuladores de alimentos- Definir fluxos de trabalho na cozinha- Acompanhar desempenho da equipe durante a produção- Aplicar treinamentos periódicos e DDS- Apoiar liderança operacional (cozinheiro chefe, encarregado)⸻6. Controle de Estoque- Acompanhar entrada, saída e armazenamento de insumos- Definir critérios de PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai)- Reduzir perdas por vencimento ou armazenamento inadequado- Apoiar inventários periódicos⸻7. Documentação Técnica- Elaborar e manter atualizados:- Manual de Boas Práticas- POPs- Fichas técnicas- Planilhas de controle (temperatura, higienização, validade)- Preparar documentação para fiscalizações e auditorias⸻8. Relatórios e Indicadores- Elaborar relatórios de produção e custos- Analisar sobras limpas e sujas- Propor melhorias operacionais- Apoiar a gestão com dados técnicos e estratégicos⸻9. Interface com Gestão e Cliente- Alinhar planejamento com setor administrativo- Apoiar propostas comerciais e renovações de contrato- Atender demandas do cliente relacionadas à alimentação- Garantir padrão de qualidade acordado em contratoTipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTPagamento: R$3.500,00 - R$4.000,00 por mês**Benefícios**:- Celular da empresa- Cesta básica- Seguro de vida- Vale-transporteLocal do trabalho: Presencial

  • Nutricionista de Planejamento

    1 semana atrás

    Camaçari, Brasil NUTREBEM REFEIÇÕES INDUSTRIAIS Tempo inteiro

    1. Planejamento de Cardápios - Elaborar cardápios balanceados, variáveis e adequados ao perfil do público atendido - Planejar cardápios cíclicos (semanal, mensal ou trimestral) - Adequar cardápios ao orçamento, sazonalidade e disponibilidade de insumos - Desenvolver cardápios especiais (dietas restritivas, eventos, datas comemorativas) ⸻ 2....

  • Especialista de Planejamento de Demanda e Abastecimento

    2 semanas atrás

    Camaçari, Brasil JOILMA FREITAS DE OLIVEIRA Tempo inteiro

    Como Especialista de Planejamento de Demanda e Abastecimento, sua missão será garantir que nossas lojas e canais de venda direta (franquias) estejam sempre prontos atender e encantar nossos clientes com os produtos das marcas do Grupo Boticário.**Escopo das atividades**- Analisar, construir e colocar os pedidos de itens regulares, lançamentos, datas...

  • Gerente Unidade Operacional Ii

    Há 7 dias

    Camaçari, Brasil SODEXO GESTORES OPERACIONAIS Tempo inteiro

    Junte-se à Sodexo e descubra o orgulho de fazer parte de uma equipe global com mais de 420 mil pessoas! No Brasil, somos 47 mil talentos construindo um futuro com propósito. Estamos em busca de um profissional para gerenciar a Unidade de Negócios, implantando e executando os processos da área. Será responsável e garantirá a produção, qualidade,...

  • Técnico (a) de Materiais

    1 semana atrás

    Camaçari, Brasil Tronox Brasil Tempo inteiro

    Estamos em busca de um profissional comprometido e organizado para atuar como membro sênior em nossa equipe de armazenagem. Essa posição é responsável por garantir a execução eficiente das operações diárias de recebimento, planejamento, emissão e armazenamento de materiais MRO, e matérias-primas, assegurando conformidade com os padrões da cadeia...

  • Gerente Unidade Operacional Ii

    4 semanas atrás

    Camaçari, Brasil SODEXO GESTORES OPERACIONAIS Tempo inteiro

    Junte-se à Sodexo e descubra o orgulho de fazer parte de uma equipe global com mais de 420 mil pessoas! No Brasil, somos 47 mil talentos construindo um futuro com propósito.Estamos em busca de um profissional para gerenciar a Unidade de Negócios, implantando e executando os processos da área. Será responsável e garantirá a produção, qualidade,...

  • Gerente Unidade Operacional Ii

    Há 5 dias

    Camaçari, Brasil Sodexo Gestores Operacionais Tempo inteiro

    Junte-se à Sodexo e descubra o orgulho de fazer parte de uma equipe global com mais de 420 mil pessoas!No Brasil, somos 47 mil talentos construindo um futuro com propósito.Estamos em busca de um profissional para gerenciar a Unidade de Negócios, implantando e executando os processos da área.Será responsável e garantirá a produção, qualidade,...

  • Gerente Unidade Operacional Ii

    Há 4 horas

    Camaçari, Brasil SODEXO GESTORES OPERACIONAIS Tempo inteiro

    Junte-se à Sodexo e descubra o orgulho de fazer parte de uma equipe global com mais de 420 mil pessoas! No Brasil, somos 47 mil talentos construindo um futuro com propósito. Estamos em busca de um profissional para gerenciar a Unidade de Negócios, implantando e executando os processos da área. Será responsável e garantirá a produção, qualidade,...

  • Executivo de Vendas Sênior

    4 semanas atrás

    Camaçari, Brasil Motz Tempo inteiro

    **Transforme o transporte com a Motz!**Somos uma transportadora digital que conecta embarcadores e caminhoneiros de todo o Brasil, desburocratizando processos e gerando renda por meio da tecnologia. Desde 2020, contamos com a herança de estrutura e segurança da Votorantim Cimentos e já transportamos mais de **19 milhões de toneladas** em mais de **700...

  • Banco De Talentos | Áreas Técnicas | Camaçari-Ba

    Há 4 dias

    Camaçari, Brasil Vivo Tempo inteiro

    Job descriptionVP Engenharia e Serviços ao ClienteLocal de Trabalho: Camaçari-BAPara que o cliente tenha uma melhor experiência com os nossos serviços, temos o time deEngenharia e Serviços ao Cliente.A equipe de Engenharia tem a missão debuscar novas tecnologias, planejar a rede da telefônica e buscar a expansão tecnológica dos nossos produtos e da...

  • Executivo De Vendas Sênior

    Há 5 dias

    Camaçari, Brasil Motz Tempo inteiro

    **Transforme o transporte com a Motz!**Somos uma transportadora digital que conecta embarcadores e caminhoneiros de todo o Brasil, desburocratizando processos e gerando renda por meio da tecnologia.Desde ****, contamos com a herança de estrutura e segurança da Votorantim Cimentos e já transportamos mais de **19 milhões de toneladas** em mais de **700 mil...