Gerente de restaurante
Há 2 dias
Gerente de Restaurante Frutos do MarResponsável por garantir a excelência da operação, desde a gestão da equipe até o controle de insumos específicos da cozinha marítima, assegurando a qualidade, frescor dos produtos, segurança alimentar e uma experiência positiva ao cliente. Principais responsabilidades:1. Gestão operacionalCoordenar a rotina diária do salão, cozinha e bar, garantindo fluidez no atendimento e produção. Supervisionar o preparo, montagem e apresentação dos pratos, com foco em qualidade e padronização. Assegurar o cumprimento de normas sanitárias, com especial atenção à higiene e conservação de frutos do mar. 2. Controle de estoque e insumosAcompanhar pedidos e recebimento de produtos perecíveis (peixes, mariscos, moluscos etc.), garantindo frescor e procedência. Monitorar validade, armazenamento e giro de produtos, evitando perdas e desperdícios. Realizar inventários e controlar custos de mercadoria (CMV). 3. Gestão de equipeLiderar, escalar e acompanhar o desempenho da equipe de cozinha, salão, limpeza e apoio. Promover treinamentos contínuos sobre técnicas de preparo, manipulação segura e atendimento ao cliente. Aplicar feedbacks e resolver conflitos internos. 4. Gestão financeira e indicadoresAcompanhar metas de vendas, custos, margem e lucratividade. Apoiar no fechamento de caixa, conciliação e controle de perdas. Trabalhar com metas de ticket médio e produtividade da equipe. 5. Experiência do clienteGarantir um atendimento de qualidade, com agilidade, cordialidade e atenção ao padrão da casa. Tratar diretamente reclamações e situações sensíveis, atuando com empatia e foco em solução. Observar comportamentos e preferências dos clientes para ajustes e melhorias no cardápio ou serviço. 6. Relacionamento com fornecedores e fiscalizaçãoManter contato com fornecedores especializados em pescados e frutos do mar. Verificar documentação e controle sanitário exigido por lei. Estar preparado para vistoria da Vigilância Sanitária, mantendo a casa em conformidade com todas as exigências. Perfil desejado:Experiência prévia em restaurantes com foco em frutos do mar ou cozinha especializada. Sólido conhecimento em boas práticas de manipulação e conservação de pescados. Habilidade em liderança, organização, controle de custos e atendimento ao público. Perfil proativo, com visão estratégica e foco em resultado.
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Gerente de Restaurante
Há 5 dias
Brasilia, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiroDescrição: Planejar, supervisionar, coordenar e controlar as atividades do restaurante; Zelar pelas condições de segurança no trabalho; Manter a eficiência de maquinas e equipamentos; Supervisionar o recebimento de mercadorias (qualidade e quantidade); Atender fornecedores; Controle de Estoque Promover o bom convívio entre toda a equipe; Planejar a...
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Gerente de Restaurante
2 semanas atrás
Brasilia, Brasil Tavares Tempo inteiroProcuramos um Gerente de Restaurante para conduzir todos os aspectos de nosso negócio. Você elaborará um cardápio de alta qualidade e motivará nossa equipe a fornecer excelente atendimento ao cliente. As responsabilidades do Gerente de Restaurante incluem manter a receita, a lucratividade e as metas de qualidade do restaurante. Você garantirá uma...
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Gerente de Restaurante
4 semanas atrás
Brasilia, Brasil RESTAURANTE MANGAI- Tempo inteiroPlanejar, Supervisionar, coordenar e controlar as atividades do restaurante; zelar pelas condições de segurança no trabalho; manter a eficiência de máquinas e equipamentos; supervisionar o recebimento de mercadorias (qualidade e quantidade); Atender fornecedores; Controle de Estoque Promover o bom convívio entre toda a equipe; Planejar a escala de...
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Gerente de Restaurante
3 semanas atrás
Brasilia, Brasil Líder e Gestão Tempo inteiro**POR FAVOR, NÃO ENVIE CURRÍCULO SEM TER O PERFIL SOLICITADO**Titulo**:Gerente de Restaurante**Descricao**:Atividades: - Coordenar diariamente as operações do restaurante no salão e na cozinha;- Oferecer serviço superior e maximizar a satisfação do cliente;- Analisar regularmente a qualidade dos produtos;- Organizar e supervisionar turnos;- Avaliar o...
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Gerente de Restaurante em Brasília
Há 7 dias
Brasilia, Brasil Líder e Gestão Tempo inteiro**Titulo**: Gerente de Restaurante em Brasília - DF **Descricao**: **Turno**: Matutino das 07:00 ás 16:20, trabalha de Dom a Dom com uma folga semanal. - Requisitos:Experiência como gerente de restaurante, padaria ou cafeteria. - Formacao:Formação Não Informada - Salario:2.500,00 - Beneficios:Almoço no local, VT. - Cidade / Estado:Brasília /...
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Gerente de Restaurante
Há 5 dias
Brasilia, Brasil LAPIDO TALENTOS Tempo inteiroGerenciar o restaurante garantindo toda a operação nos padrões de qualidade e procedimentos da empresa; Supervisionar a produção; Elaborar a escala de trabalho, folgas e férias; Efetuar o pedido de produtos necessários para a operação; Organizar as contagens semanal e mensal de estoque e inventário; Garantir que todos os programas de treinamentos...
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Gerente de Restaurante
Há 2 dias
Brasilia, Brasil LAPIDO TALENTOS Tempo inteiroGerenciar o restaurante garantindo toda a operação nos padrões de qualidade e procedimentos da empresa; Supervisionar a produção; Elaborar a escala de trabalho, folgas e férias; Efetuar o pedido de produtos necessários para a operação; Organizar as contagens semanal e mensal de estoque e inventário; Garantir que todos os programas de treinamentos...
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Gerente de Restaurante
1 semana atrás
Brasilia, Brasil Posta Vagas Tempo inteiro**Descrição**: Planejar, supervisionar, coordenar e controlar as atividades do restaurante; Zelar pelas condições de segurança no trabalho; Manter a eficiência de maquinas e equipamentos; Supervisionar o recebimento de mercadorias (qualidade e quantidade); Atender fornecedores; Controle de Estoque Promover o bom convívio entre toda a equipe; Planejar...
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Gerente de Restaurante
4 semanas atrás
Brasilia, Brasil LAPIDO TALENTOS Tempo inteiroGerenciar o restaurante garantindo toda a operação nos padrões de qualidade e procedimentos da empresa;Supervisionar a produção;Elaborar a escala de trabalho, folgas e férias;Efetuar o pedido de produtos necessários para a operação;Organizar as contagens semanal e mensal de estoque e inventário;Garantir que todos os programas de treinamentos sejam...
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Gerente de Restaurante em Brasília
4 semanas atrás
Brasilia, Brasil Líder e Gestão Tempo inteiro**Titulo**:Gerente de Restaurante em Brasília - DF**Descricao**:**Turno**:Matutino das 07:00 ás 16:20, trabalha de Dom a Dom com uma folga semanal.- Requisitos:Ter trabalhado em restaurante, cafeteria e padaria será um diferencial. Experiência com liderança de equipe por no mínimo 6 MESES.- Formacao:Formação Não Informada- Salario:2.500,00-...
