Cozinheiro (a)

O **Restaurante Ponza** é especializado em frutos do mar e alta gastronomia mediterrânea. Com um cardápio sofisticado que inclui carpaccios, tartares, risotos, massas frescas e uma seleção refinada de pratos com lagosta, polvo e camarão, buscamos profissionais apaixonados pela arte da culinária para manter o padrão de excelência que oferecemos aos nossos clientes.
**Responsabilidades**:
- Preparar e finalizar pratos conforme as fichas técnicas e padrões da casa
- Garantir a correta manipulação de pescados e frutos do mar
- Executar mise en place com organização e eficiência
- Manter a higiene, segurança e organização da cozinha
- Trabalhar em equipe de forma colaborativa e sob pressão
- Contribuir com ideias e melhorias nos processos da cozinha
**Requisitos**:
- Experiência comprovada como cozinheiro(a)
- Domínio de técnicas de cocção, cortes e montagem de pratos
- Agilidade, atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, inclusive aos finais de semana e feriados
- Ensino técnico ou superior em Gastronomia será considerado um diferencial
Diferenciais:
- Vivência em cozinhas de alta gastronomia
- Familiaridade com controle de estoque e desperdício
- Capacidade de adaptação a um ambiente exigente e dinâmico
**Benefícios**:
- Refeição no local
- Seguro de vida
- Vale-Transporte
- Oportunidade de crescimento
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Pagamento: R$1.700,00 - R$2.100,00 por mês
**Benefícios**:
- Seguro de vida
- Vale-transporte
**Experiência**:
- Cozinha de Frutos do mar (preferencial)

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