Sub Chefe de Cozinha

2 semanas atrás

Fortaleza, Brasil Alife nino Tempo inteiro

Missão do cargoO chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta everifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle dequalidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestadoe garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de resultados.**Requisitos**:- Escolaridade: Preferencialmente Graduação em Gastronomia.- Experiência na área: Mínimo 3 anos, desejável no segmento de Alimentos & Bebidas.- Cursos: Excel Intermediário**Competências**:- Trabalho em equipe, interagindo com gerência e pares;- Organização e atenção;- Atendimento ao cliente e administração;- Seguir o código de ética e política de compliance do grupo;- Flexibilidade para trabalhar em turnos diferentes;- Manipulação de proteína- Conhecimento técnico intermediário / AvançadoRotinaResponsável por administrar o CMV da unidade;Controle de estoque;Fazer pedidos para o setor compras;É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe de cozinha(dois turnos);É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pelaempresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;Supervisiona a estocagem e descongelamento dos alimentos;Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinhaGarante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;Faz requisição ao estoque e demais áreas de apoioGarante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham umahigiene pessoal correta.Entrevista e avaliações de funcionários junto ao chefe executivoTipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$1.708,19 - R$3.323,22 por mês**Benefícios**:- Seguro de vida- Vale-transporteTipos de pagamento adicional:- 13º salário

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Fortaleza, Brasil TOP COMPANY RH Tempo inteiro

    Vaga para Sub-Chefe de cozinha em restaurante no Meireles. Atividades: Auxiliar chefe de cozinha. Preparar pratos Supervisionar equipe de cozinha Substituir o chef em situações de ausência Garantir a qualidade de alimentos. **Requisitos**: Ensino médio completo Diferencial graduação na área. Experiência na função Boa comunicação,...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Fortaleza, Brasil TOP COMPANY RH Tempo inteiro

    Vaga para Sub-Chefe em restaurante no Meireles. Atividades: Auxiliar chefe de cozinha. Preparar pratos Supervisionar equipe de cozinha Substituir o chef em situações de ausência Garantir a qualidade de alimentos. **Requisitos**: Ensino médio completo Diferencial graduação na área. Experiência na função Boa comunicação, liderença,...

  • Sub Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil RAIZ COZINHA BRASILEIRA Tempo inteiro

    SUBCHEFE DE COZINHA **Responsabilidades**: Supervisionar todas as operações da cozinha, assim como a gestão da equipe, o controle de estoque e da qualidade. É o principal apoio ao Chef de Cozinha, assumindo a liderança na sua ausência. Pré-requisitos: - Experiência comprovada em cargos de liderança na cozinha. - Disponibilidade de horários...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil Alife Group Tempo inteiro

    **Missão do cargo** O Sub chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Fortaleza, Brasil TOP COMPANY RH Tempo inteiro

    Vaga para Sub-Chefe em restaurante no Meireles.Atividades:Auxiliar chefe de cozinha.Preparar pratosSupervisionar equipe de cozinhaSubstituir o chef em situações de ausênciaGarantir a qualidade de alimentos.**Requisitos**:Ensino médio completoDiferencial graduação na área.Experiência na funçãoBoa comunicação, liderença, trabalho em equipe e...

  • Sub Chefe De Cozinha

    Há 12 horas

    Fortaleza, Brasil Top Company Rh Tempo inteiro

    Vaga para Sub-Chefe em restaurante no Meireles.Atividades:Auxiliar chefe de cozinha.Preparar pratosSupervisionar equipe de cozinhaSubstituir o chef em situações de ausênciaGarantir a qualidade de alimentos.**Requisitos**:Ensino médio completoDiferencial graduação na área.Experiência na funçãoBoa comunicação, liderença, trabalho em equipe e...

  • Sub Chef De Bar

    Há 4 dias

    Fortaleza, Brasil Grelhas Restaurante Ltda Tempo inteiro

    **Vaga de Emprego**: Sub Chef de Bar**GRELHAS RESTAURANTE LTDA está em busca de um profissional dinâmico e criativo para o cargo de Sub Chef de Bar.O trabalho exige um alto nível de organização, atenção aos detalhes e capacidade de trabalhar em um ambiente de alta demanda.O Chef de Bar será responsável por supervisionar a equipe de bar, garantir a...

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil Sal e Brasa Restaurante Express Tempo inteiro

    **Estamos Contratando SubChefe** Desejável Formação Superior ou Técnica em Gastronomia; Habilidade em lidar com pessoas e liderar equipes. Conhecimento em elaboração de fichas técnicas e boas práticas de alimentação. **Funções**: auxiliar na elaboração do cardápio e na preparação de pratos. Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo a...

  • Sub Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil Host Participações Tempo inteiro

    O Grupo HOST, líder no setor de Gastrobares e referencia na área de Mixologia está em busca de profissionais de **Gastronomia** talentosos para se juntarem à nossa equipe, oferecemos uma ambiente de trabalho **Dinâmico** com a melhor estrutura da região,** Didático** com os melhores treinamentos e profissionais dispostos a lhe ajudar a aprender e se...

  • Sub Chefe De Cozinha

    Há 4 dias

    Fortaleza, Brasil Brava Brazil SA Tempo inteiro

    Descrição do trabalho:- Ensino médio ;- Bom relacionamento interpessoal;- Possuir experiência como cozinheiro chefe;- Possuir experiência com gestão de pessoas e liderança.ATIVIDADES DESENVOLVIDAS:- Supervisionar a equipe de cozinha;- Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos;- Garantir que a comida servida...