Nutricionista de Produção

Há 5 dias

Maceió, Brasil CEVAR ALIMENTOS LTDA Tempo inteiro

Garantir o planejamento, a execução e o controle da produção alimentar no restaurante, assegurando que os alimentos sejam preparados de acordo com os padrões nutricionais, de segurança alimentar e de qualidade exigidos.- **Controle de Qualidade e Segurança Alimentar**:Monitorar os processos de preparação, manipulação e armazenamento de alimentos, garantindo a conformidade com as normas de segurança alimentar e vigilância sanitária (ANVISA).Realizar auditorias de qualidade e controle de higiene nos setores de produção e armazenamento.Implementar e acompanhar as boas práticas de manipulação de alimentos (BPF) e procedimentos de limpeza e organização.- **Gestão de Estoque e Compras**:Acompanhar os estoques de insumos, controlando o consumo e evitando desperdícios.Realizar o planejamento de compras de ingredientes e insumos de acordo com a demanda, com foco na qualidade e custo-benefício.Negociar com fornecedores para garantir que os produtos atendam aos requisitos de qualidade e aos preços compatíveis com o orçamento do restaurante.- **Coordenação da Produção de Alimentos**:Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo que a produção de alimentos seja realizada conforme os cardápios planejados e com o padrão de qualidade exigido.Garantir o cumprimento dos cronogramas de produção e atender a solicitações especiais de clientes.Acompanhar a preparação das refeições, ajustando processos e recursos conforme necessário.- **Controle de Custos e Desperdícios**:Acompanhar e controlar os custos operacionais da produção de alimentos, buscando alternativas para reduzir desperdícios e melhorar a eficiência do processo produtivo.Gerir o custo de produção das refeições e buscar a otimização de recursos sem comprometer a qualidade.- **Treinamento e Desenvolvimento da Equipe**:Capacitar a equipe de cozinha em boas práticas de preparação de alimentos, higiene, segurança alimentar e procedimentos operacionais.Promover treinamentos contínuos para garantir que a equipe esteja atualizada sobre as melhores práticas e as regulamentações do setor.- **Inovações e Melhorias Contínuas**:Buscar inovações na preparação de alimentos, novos ingredientes e métodos que melhorem a qualidade das refeições ou a experiência do cliente.Implementar melhorias contínuas no processo de produção, considerando feedbacks dos clientes e observações do time de cozinha.

  • Nutricionista De Produção

    Há 3 dias

    Maceió, Brasil Rhf Talentos Tempo inteiro

    Oportunidade de carreira para Nutricionista de Produção ****. Buscamos um(a) profissional comprometido(a) e com habilidades técnicas para garantir a eficiência e qualidade da produção. O(A) candidato(a) ideal deve ter experiência em restaurantes comerciais ou cozinhas industriais, com foco em controle de produção, planejamento e gestão de CMV...

  • Nutricionista de Produção #1230

    1 semana atrás

    Maceió, Brasil RHF Maceió - Farol Tempo inteiro

    Oportunidade de carreira para Nutricionista de Produção #1230.**O(A) Nutricionista de Produção será responsável**:- Pelo planejamento diário e semanal da produção, lançamento da programação no sistema, confirmação da produção e controle de estoque.- Além disso, deve atualizar fichas técnicas e margens de lucro, controlando perdas, sobras e...

  • Nutricionista De Produção #1230

    1 semana atrás

    Maceió, Brasil Rhf Maceió - Farol Tempo inteiro

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  • Nutricionista de Produção

    Há 4 dias

    Maceió, Alagoas, Alagoas, Brasil Rhf talentos Tempo inteiro

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  • Nutricionista de Produção #1230

    Há 6 dias

    Maceió, Brasil RHF Maceió - Farol Tempo inteiro

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  • Nutricionista De Produção #1230

    Há 5 dias

    Maceió, Brasil Rhf Maceió - Farol Tempo inteiro

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  • Nutricionista de Produção #1230

    1 semana atrás

    Maceió, Brasil RHF Maceió - Farol Tempo inteiro

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  • Nutricionista de Produção #1230

    Há 6 dias

    Maceió, Alagoas, Brasil RHF Maceió - Farol Tempo inteiro

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  • Nutricionista de Produção #1230

    Há 6 dias

    Maceió, Alabama, Brazil Farol Tempo inteiro

    Oportunidade de carreira para Nutricionista de Produção #1230.Buscamos um(a) profissional comprometido(a) e com habilidades técnicas para garantir a eficiência e qualidade da produção. O(A) candidato(a) ideal deve ter experiência em restaurantes comerciais ou cozinhas industriais, com foco em controle de produção, planejamento e gestão de CMV...

  • Nutricionista de Produção #1230

    Há 16 horas

    Maceió, Alabama, Brazil Rhf Talentos Matriz Tempo inteiro

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