Chef de cuisine executif

4 semanas atrás


Guarulhos, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

MGallery Grand Hôtel La Cloche Dijon

Situé dans le cœur historique de Dijon, Capitale des Ducs de Bourgogne, à 1h30 en TGV de Paris, l’établissement mythique datant de 1424 et entièrement rénové dans un style contemporain, est de catégorie 5 étoiles, sous franchise MGallery collection, et dispose de 88 chambres, dont 5 suites et appartements, 1 restaurant bistronomique, 1 bar, 600 m² de salons de réceptions, 1 spa, et 1 jardin.

Description du poste

Vos missions, responsabilités principales :

  1. Créer les offres restauration, actuelles, locales, adaptées aux besoins clients, en garantissant variété et saisonnalité pour l’ensemble des points de vente : restaurant, room service, snacking bar, banquets. 40 000 couverts an.
  2. Manager l’équipe de 15 collaborateurs, en les développant et garantissant une cohésion et ouverture avec l’équipe de salle et plus largement l’équipe hôtel.
  3. Gérer le coût nourriture et la marge restauration.
  4. Garantir le respect des normes en hygiène alimentaire.

Vos avantages :

  1. Prendre la direction des cuisines d’un établissement mythique, fleuron des Hôtels Bourgogne Qualité et de la marque franchisée MGallery, à forte notoriété locale.
  2. Travailler pour une compagnie propriétaire à dimension familiale, dans un environnement convivial et une superbe région gastronome.
  3. Bénéficier d’une rémunération fixe attractive, avec bonus annuel sur objectifs, avantages internes.
  4. Continuer à se développer avec des formations.

Comment postuler :

Qualifications

Votre expérience et vos qualités :

  1. Minimum 3 ans d’expérience en qualité de Chef de cuisine, idéalement acquise en restauration d’hôtel.
  2. Passionné par son métier, véritable homme de terrain et manager de proximité, a le goût de fédérer, transmettre et travailler avec les différents partenaires et corps de métiers.
  3. Leader, créatif, gestionnaire.

Informations supplémentaires :

Superbe établissement dans une région gastronome, dynamique, à 1h30 de Paris. Compagnie propriétaire reconnue pour ses valeurs et sa passion de l'hôtellerie restauration.

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  • Sous Chef

    4 semanas atrás


    Guarulhos, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    Company DescriptionWhy work for Accor? We are far more than a worldwide leader. We welcome you as you are and you can find a job and brand that matches your personality. We support you to grow and learn every day, making sure that work brings purpose to your life, so that during your journey with us, you can continue to explore Accor’s limitless...

  • Culinary Expert

    4 semanas atrás


    Guarulhos, São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    About the Role:We are seeking a highly skilled Sous Chef with expertise in Asian cuisine to join our team at Sofitel Bahrain. As a key member of our culinary team, you will be responsible for ensuring the exceptional quality of our culinary offerings and creating innovative menu items.Key Responsibilities:Actively share ideas, opinions, and suggestions to...

  • Chef de Partie

    4 semanas atrás


    Guarulhos, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    Description du posteEn tant que Chef de Partie, vous travaillez avec le Second de Cuisine et l'équipe. Fabriquez et dressez les plats relevant de votre partie, conformément aux fiches techniques. Veillez à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats. Effectuez l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le...


  • Guarulhos, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle. Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant nos valeurs d'esprit d’équipe, de créativité et d'excellence. Au...

  • Chef de Cozinha

    Há 4 dias


    Guarulhos, São Paulo, Brasil Nexserv Prestação De Serviços Especializados Ltda Tempo inteiro

    O Nexserv Prestação De Serviços Especializados Ltda busca um profissional qualificado para o cargo de Chef de Cozinha, responsável por preparar alimentos sob supervisão de nutricionista, garantindo qualidade, higiene, sabor e apresentação da refeição. Inspecionar equipamentos e utensílios é uma parte fundamental desse papel.Tarefas...


  • Guarulhos, São Paulo, Brasil UNIVAL INDUSTRIA E COMERCIO DE VALVULAS E ACESSORIOS INDUSTR Tempo inteiro

    Sobre a VagaO cargo de Chefe de Operações Logísticas é responsável por administrar e supervisionar as operações logísticas no local de trabalho, garantindo a eficiência e eficácia das rotinas da área.


  • Guarulhos, São Paulo, Brasil Estrela de Fogo Serviços Temporários - Lapa Tempo inteiro

    A Estrela de Fogo Serviços Temporários - Lapa admite um Chefe de Cozinha para atuar em Guarulhos, SP. Nesta posição, você irá realizar a preparação de refeições e auxiliar na equipe.Principais Responsabilidades:Realizar o preparo de refeições;Auxiliar a equipe;Tarefas pertinentes a rotinas de Cozinheiro.Benefícios Oferecidos:Cesta BásicaVale...


  • Guarulhos, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    Description de l'entreprise Le Sofitel Strasbourg Grande Ile est idéalement situé au cœur d'une ville considérée comme le carrefour de l'Europe. Une atmosphère cosmopolite, un excellent service et une décoration haut de gamme contribuent au charme exceptionnel de ce luxueux hôtel. Il suit depuis ses débuts la tradition de la grande...


  • Guarulhos, Brasil Fábrica de Máquinas e Equipamentos Tempo inteiro

    Fábrica de Máquinas e Equipamentos admite Estagiário na área de Gastronomia em Guarulhos. Auxiliar no preparo e montagem de pratos, seguindo as orientações do chef e da equipe de cozinha. Realizar atividades básicas de cozinha, como corte de ingredientes, organização de insumos, limpeza e higienização do ambiente de trabalho, além de garantir o...

  • Chef de Cozinha Gerente

    3 semanas atrás


    Guarulhos, São Paulo, Brasil CIASI SERVICOS DE RH LTDA Tempo inteiro

    Requisitos para Gerente Unidade/Técnica de NutriçãoBuscamos um profissional proativo e aventureiro, que sejam capazes de trabalhar em equipe e que tenham disponibilidade para aprender e crescer. O candidato escolhido será responsável pelo turno do jantar, com um total de 310 refeições por dia, além de controlar a qualidade e segurança do...


  • Guarulhos, Brasil CBS - CIASI BASTON SAEZ SERVIÇOS DE RH LTDA Tempo inteiro

    **Meio Oficial de Cozinha Salário**: R$ 1834,00 Escala de trabalho : segunda a sexta 05:00 ÁS 14:48 hs Benefícios: VT/VA/REFEIÇÃO NO LOCAL Principais responsabilidades: - Auxiliar no preparo e finalização de pratos, seguindo as instruções do Chef de Cozinha; - Preparar ingredientes e organizar a estação de trabalho de acordo com as...

  • Padeiro de Sobremesas

    3 semanas atrás


    Guarulhos, São Paulo, Brasil Air Catering Fornecimento De Alimentos Ltda Tempo inteiro

    ​A Air Catering Fornecimento De Alimentos Ltda contrata profissional para atuar em nossa fábrica em Guarulhos.Vaga - Confeiteiro**Descrição**:Procuramos profissional para preparar uma variedade de sobremesas, produtos de confeitaria e outros doces. Eles devem estar de acordo com as normas de saúde e segurança para oferecer aos clientes o melhor...


  • Guarulhos, Brasil EXPIN COMERCIAL DE CONDIMENTOS LTDA Tempo inteiro

    **Resumo da função**:Executar trabalhos de limpeza em geral em edifícios e outros locais, para manutenção das condições de higiene e conservação do ambiente, coletando o lixo. Auxiliar nas atividades de ensino, pesquisa e extensão. **Responsabilidades**: - Executar os serviços de limpeza dos prédios, pátios, escritórios, instalações, salas...


  • Guarulhos, Brasil EXPIN COMERCIAL DE CONDIMENTOS LTDA Tempo inteiro

    **Resumo da função**:Executar trabalhos de limpeza em geral em edifícios e outros locais, para manutenção das condições de higiene e conservação do ambiente, coletando o lixo. Auxiliar nas atividades de ensino, pesquisa e extensão. **Responsabilidades**: - Executar os serviços de limpeza dos prédios, pátios, escritórios, instalações, salas...

  • Confeiteiro

    6 meses atrás


    Guarulhos, Brasil Air Catering Fornecimento de Alimentos Ltda Tempo inteiro

    A Air Catering contrata profissional Confeiteiro para atuar nossa fábrica em Guarulhos. Vaga - Confeiteiro **Descrição**: Procuramos Confeiteiro para preparar uma variedade de sobremesas, produtos de confeitaria e outros doces. Elas devem estar de acordo com as normas de saúde e segurança para oferecer aos clientes o melhor possível, preparando as...

  • Motorista rollon

    2 meses atrás


    GUARULHOS, Brasil GUARULHOS COMERCIO DE SUCATAS LTDA Tempo inteiro

    Convidamos você para fazer parte da nossa equipe! Somos uma empresa familiar de mais de 40 anos, referência no setor de Reciclagem de Aço e outros materias, que atua no mercado nacional e internacional. Nosso propósito é tornar o mundo mais sustentável através da reciclagem. Prosperar, promover o bem estar geral e ser referência, inspirando outras...