Nutricionista Clínico

1- Nutrição e Dietética

• Interagir com nutricionistas e técnicas de nutrição responsáveis pela produção de refeições;
• Fiscalizar o trabalho desenvolvido pela empresa contratada para a Produção de Refeições;
• Definir cardápios, através da avaliação dos quadros clínicos dos pacientes, necessidades de dietas específicas e aceitação de alimentos;
• Fornecer subsídios para elaboração do mapa de consumo da área;
• Definir as quantidades de refeições a serem preparadas de acordo com a ocupação dos leitos;
• Acompanhar e orientar o preparo dos alimentos, bem como a sua distribuição dentro dos horários estabelecidos;
• Desenvolver novas receitas e suplementações;
• Monitorar e avaliar o percentual de aceitação dos cardápios definidos, introduzindo modificações se necessárias;

• Planejar, organizar e executar a assistência nutricional prestada ao paciente;
• Definir diagnóstico nutricional através de realização de triagem nutricional e prover medidas de intervenção;
• Prescrever e avaliar aceitação de suplementos nutricionais para pacientes;
• Registrar em prontuário as avaliações e evoluções nutricionais de cada paciente;
• Formular a Nutrição Enteral (NE), estabelecendo a sua composição qualitativa e quantitativa, seu fracionamento e formas de apresentação;
• Acompanhar a evolução nutricional dos clientes/pacientes/usuários;
• Orientar nutricionalmente pacientes em alta hospitalar estendendo-a aos cuidadores, familiares ou responsáveis, quando couber;
• Estabelecer e executar protocolos e rotinas dentro de sua área;
• Seguir orientações do serviço em relação à excelência no atendimento, respeitando as normas da instituição;
• Entrar em contato com outros profissionais para discutir aspectos que interfiram nos procedimentos dietoterápicos, definindo com esta, sempre que pertinente, os procedimentos complementares à prescrição dietética;
• Participar de visitas médicas, palestras, aulas, reuniões na sua área de atuação;
• Atender aos pacientes e/ou familiares ambulatorialmente, conforme agenda de consultas, orientando-os no que cabe a nutrição, de acordo com seu quadro clínico;
• Supervisionar as atividades realizadas pelos Técnicos em Nutrição e copeiras (os);
• Definir os procedimentos complementares na assistência aos clientes/pacientes/usuários com a Equipe Multiprofissional da Terapia Nutricional.
• Elaborar relatórios técnicos de não conformidades e respectivas ações corretivas, impeditivas da boa prática profissional e que coloquem em risco a saúde humana, encaminhando-os ao superior hierárquico e às autoridades competentes, quando couber.
• Elaborar estatísticas mensais de suas atividades;

• Definir plano de ação para treinamento e reciclagem da equipe operacional;
• Orientar quanto à execução dos trabalhos sempre visando manutenção e aprimoramento dos serviços;
• Desenvolver pesquisas científicas na área de atuação;
• Participar dos projetos multidisciplinares oferecidos pela instituição;
• Atualizar-se cientificamente, participando de cursos e congressos, sugerindo, estimulando e participando de projetos e trabalhos científicos na área;
• Coordenar e/ou orientar estagiários, estudantes e/ou residentes em nutrição.

• Verificar previamente escala de serviços proposta pela Supervisão e solicitar modificação, quando necessária, em tempo suficiente para readequação;
• Exercer outras atividades de nutricionista necessárias à instituição, se solicitado;
• Seguir normas e condutas elaboradas pela Divisão de Nutrição;
• Realizar atualizações do manual de boas práticas, planilhas, check list, rotinas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP);
• Auxiliar na implantação Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e métodos de controle de qualidade e requisitos solicitados pela ONA.

• Ensino superior completo em Nutrição;
• Especialização em Nutrição Clínica;
• CRN ativo e regular;
• Experiência mínima de 6 meses nas atividades correlatadas, em área hospitalar.