Cozinheiro(a) - Ipanema/rj

4 semanas atrás

Rio de Janeiro, Brasil Alife Nino Tempo inteiro
**Missão**
O Cozinheiro é responsável pela preparação e confecção dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Este cargo exige habilidades culinárias avançadas, criatividade na elaboração de pratos e a capacidade de trabalhar eficientemente em um ambiente de alta pressão. O Cozinheiro deve garantir a qualidade e a apresentação dos alimentos, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene.
**Rotina**
- Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
- Preparação de pratos;
- Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação;
- Realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário;
- Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene para garantir a segurança dos alimentos e a limpeza do ambiente de trabalho;
- Realizar a limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios de acordo com os procedimentos estabelecidos;
- Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha para garantir uma operação eficiente e a entrega pontual dos pratos;
- Comunicar-se efetivamente com outros membros da equipe para coordenar as tarefas e resolver problemas;
- Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
- Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
- Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
- Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
- Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
- Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias.
**Local de Trabalho**: (Ipanema/RJ).
Horário de trabalho: (noturno).
- Formação Ensino Médio fundamental;
- Experiência na área;
- Ter curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial;
- Ter curso de boas práticas de manipulação de alimentos será um diferencial.
**Competências**
- Boas práticas na cozinha e higiene;
- Habilidade em preparar uma variedade de pratos, com conhecimento de técnicas culinárias e apresentação;
- Conhecimento sólido das práticas de segurança alimentar e higiene;
- Boa capacidade de trabalhar sob pressão e manter a qualidade do serviço;
- Senso de urgência;
- Relacionamento interpessoal;
- Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.

  • Cozinheiro - Restaurante em Ipanema - Rj

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Grupo Interway Tempo inteiro

    *Cozinheiro - Restaurante em Ipanema - RJ* Atividades: Vai atuar com preparo de petiscos, entradas, comidas de bar. Necessário experiência anterior comprovada na função de cozinheiro, preferencialmente em bares. Local - Ipanema - ter facilidade de condução Escala 6 x 1 Horário 16:20h às 00:40h Salário R$ 1580,00 + comissão Regime de...

  • Cozinheiro - Restaurante em Ipanema - Rj

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Grupo Interway Tempo inteiro

    Cozinheiro - Restaurante em Ipanema - RJ Atividades: Vai atuar com preparo de petiscos, entradas, comidas de bar. Necessário experiência anterior comprovada na função de cozinheiro, preferencialmente em bares. Local - Ipanema - ter facilidade de condução Escala 6 x 1 Horário 16:20h às 00:40h Salário R$ 1580,00 Regime de contratação - CLT -...

  • Cozinheiro

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil SILENCIO IPANEMA Tempo inteiro R$21.573 - R$43.875 por ano

    Silêncio Bar & Café – Ipanema, Rio de JaneiroO Silêncio Bar & Café é referência na cena LGBTQIA+ de Ipanema — um espaço moderno, vibrante e acolhedor, onde a diversidade é celebrada todos os diasVAGA PARA COZINHEIRO(A) – SILÊNCIO CAFÉ (IPANEMA)Rua Teixeira de Melo, 47 – Ipanema – RJInício imediatoO Silêncio Café, referência no...

  • Cozinheiro(a)

    Há 6 dias

    Rio de Janeiro, Brasil RESTAURANTE IPANEMA Tempo inteiro

    Estamos contratando **Cozinheiro** para integrar nossa equipe em restaurante. **Requisitos** - Experiência anterior na função; - Conhecimento em técnicas de preparo, cocção e finalização de pratos; - Capacidade de seguir fichas técnicas e padrões de qualidade; - Organização, disciplina e atenção à higiene; - Disponibilidade de horário; -...

  • Cozinheiro

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Brasil RESTAURANTE IPANEMA Tempo inteiro

    **Responsabilidades**: - Preparar pratos conforme ficha técnica e padrão da casa. - Organizar e supervisionar a mise en place. - Garantir apresentação impecável dos pratos. - Manter a limpeza e organização da cozinha. - Zelar pelo controle de qualidade, conservação dos alimentos e validade. - Trabalhar em equipe, com agilidade e disciplina. -...

  • Subchefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Grupo Interway Tempo inteiro

    Subchefe de cozinha - Restaurante em Ipanema - RJ - contratação regime PJ Atividades: Vai atuar em conjunto com Chefe de cozinha para garantir o funcionamento das cozinhas, colaborando na supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Treinar equipe de cozinha; Atuar no preparo de pratos; Garantir a qualidade dos pratos servidos; Distribuir tarefas...

  • Inauguração de Loja

    Há 2 dias

    Rio de Janeiro, Brasil ViX Paula Hermanny Brasil Tempo inteiro

    Join to apply for the Inauguração de Loja - Ipanema/ RJ role at ViX Paula Hermanny Brasil Inauguração de nova Loja ViX em Ipanema Estamos chegando em Ipanema com todo o charme, estilo e paixão da ViX , e queremos você conosco nessa nova jornada!Nosso time é formado por pessoas com brilho nos olhos, apaixonadas por moda e movidas pela vontade de...

  • Cozinheiro Iii

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Restaurante Ipanema Tempo inteiro

    Estamos em busca de um **Cozinheiro III** comprometido, experiente e com espírito de equipe para atuar na preparação de refeições de alta qualidade, garantindo sabor, apresentação e segurança alimentar conforme os padrões da empresa.**Responsabilidades**:- Preparar e finalizar pratos quentes e frios conforme o cardápio e fichas técnicas.- Auxiliar...

  • Cozinheiro 2 - Restaurante Asiático

    Há 4 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Grupo Interway Tempo inteiro

    *Cozinheiro 2 - Restaurante de cozinha asiática de alto padrão em Ipanema - RJ* Atividades: Vai atuar com preparo de pratos em geral. Necessário experiência anterior comprovada na função de cozinheiro e desejável alguma experiência com comida asiática. Local - Ipanema - ter facilidade de condução Escala 6 x 1 Horário das 9:00 às 17:20h, mas...

  • Cozinheiro Ii

    4 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Brasil Restaurante Ipanema Tempo inteiro

    Estamos contratando um **Cozinheiro II** para atuar na preparação de alimentos, garantindo o padrão de qualidade e segurança alimentar da cozinha. O profissional irá apoiar na execução dos pratos e organização da cozinha.**Responsabilidades**:- Auxiliar na preparação e finalização de pratos quentes e frios.- Seguir fichas técnicas e...