Cozinheiro

Preparar recheios e pratos diversos, seguindo as receitas e a ordem de produção e segundo os padrões de qualidade definidos.
- Ligar os equipamentos;
- Separar, no almoxarifado intermediário de sua área de atuação, os materiais a serem utilizados na confecção dos diversos produtos, seguindo programação de produção;
- Preparar os alimentos, cortando-os, amassando-os ou triturando-os e temperando-os para garantir a forma e o sabor adequados, segundo determinado na Instrução de Trabalho;
- Colocar os alimentos em panelas, formas, frigideiras ou outro recipiente, adotando o processo adequado a cada caso, seguindo receita do dia;
- Levar os alimentos ao fogo, regulando a temperatura e a chama do forno ou fogão, para refogá-los, assá-los, cozê-los ou fritá-los e retirando-os quando atingirem o ponto desejado, colocando-os nos recipientes adequados;
- Preparar molhos, misturando ingredientes e armazenando-os em recipientes adequados, para possibilitar o rápido preparo de pratos e outros alimentos;
- Porcionar os pratos;
- Congelar os pratos porcionados;
- Retirar os pratos do congelamento e armazenar em caixa vazada;
- Responsabilizar-se pela entrega de pedidos dentro do prazo estabelecido na programação de produção;
- Armazenar corretamente os produtos que não forem utilizados no dia;
- Orientar os Auxiliares de Cozinheiro na limpeza dos utensílios e maquinários;
- Controlar o estado dos alimentos, verificando data de validade, aparência, sabor e temperatura, garantindo a qualidade do produto ou solicitando sua reposição, informando ao Gerente Executivo qualquer irregularidade;
- Controlar os estoques do almoxarifado intermediário de sua área de atuação, informando ao Gerente Executivo para que seja solicitada a reposição dos materiais que atingiram o nível de segurança, segundo normas e rotinas estabelecidas;
- Zelar pela limpeza e o adequado armazenamento de materiais e utensílios utilizados na cozinha;
- Respeitar e seguir as orientações e normas da ANVISA.
- Responsabilizar-se pela obediência às normas e aos padrões de limpeza e higiene estabelecidos e relacionados a materiais, maquinário, equipamentos, instalações e pessoal;
- Zelar pelo patrimônio da empresa;
- Responsabilizar-se pela observância das normas relativas à segurança no trabalho;
- Conhecer e aplicar as normas e procedimentos da Faleiro referentes ao Setor;
- Realizar outras tarefas correlatas, mediante solicitação do superior imediato.
Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT
Salário: R$1.100,00 - R$2.000,00 por mês
**Benefícios**:
- Assistência médica
- Cesta básica
- Seguro de vida
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- De segunda à sexta-feira
Tipos de pagamento adicional:
- 13º salário
- Hora extra
**Experiência**:
- Experiência em Cozinha (preferencial)
- Cozinha (preferencial)
- Chefe De Cozinha (preferencial)
- Health insurance

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