Chefe de Cozinha

2 semanas atrás


Santo Amaro, Bahia, Brasil HotelConsult Consultoria Hoteleira Tempo inteiro
O Chefe de Cozinha é quem gerencia todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos. Entre suas principais funções estão: elaboração do cardápio. criação dos pratos. Será responsável em proporcionar aos hospedes uma experiência unica na parte de gastronomia, fazendo pratos regionais diferenciados. Descritivo de atividades: - Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando e distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes;
- Elaborar cardápios, planejando itens de composição com base na demanda recebida;
- Elaborar fichas técnicas dos pratos, a fim de garantir a padronização e apuração dos custos;
- Supervisionar a preparação dos pratos de forma a garantir os padrões de qualidade;
- Garantir os padrões de segurança alimentar, fazendo cumprir os procedimentos do manual de boas práticas na manipulação de alimentos;
- Garantir o atingimento das metas de custos de alimentos e bebidas, através da análise de relatórios, estatísticas e demonstrativos de resultados da cozinha;
- Fazer a gestão de custo do restaurante;
- Administrar estoque e consumo, assegurando os níveis de acordo com a demanda;
- Realizar pedido de mercadorias;
- Supervisão de recebimento de mercadorias, estocagem e manipulação;
- Controle de inventário e quebra de materiais e equipamentos;
- Fazer a gestão do quadro de colaboradores, admitir, demitir, elaborar escalas de trabalho, revezamento, banco de horas, férias e demais atribuições de gestão de pessoas, dimensionar equipes, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços, dos colaboradores sobre sua gestão. Pré-requisitos: - Formação: Superior completa em Gastronomia - Experiência: Experiência de 2 anos como Chefe de Cozinha - Idioma: Inglês intermédio, o hotel tem um púbico estrangeiro muito alto, e precisa fazer o atendimento aos clientes.
Escolaridade Mínima: Ensino Superior
Formação desejada:
- Gastronomia, Ensino Superior
- Hotelaria, Ensino Superior
Idiomas:
- Inglês (Intermediário)
- Francês (Intermediário)
Disponibilidade para viajar
Disponibilidade para mudar de residência
- moradia em alojamento
- refeição no local
  • Diretor de Cozinha

    Há 5 dias


    Santo Antônio de Jesus, Bahia, Brasil beBeeDesempenho Tempo inteiro

    Chefe de Bar">Trabalhamos no setor alimentício, conhecido por sua rica variedade de produtos e serviços. Estamos procurando por pessoas com habilidades e experiências que possam nos ajudar a crescer e melhorar nossa equipe.">Competências e Qualificações Necessárias:">">Experiência em lidar com clientes;">Habilidades para trabalhar em...

  • Culinário

    Há 3 dias


    Santo Antônio de Jesus, Bahia, Brasil beBeeAuxiliar Tempo inteiro R$900 - R$1.080

    Trabalhamos em conjunto com a equipe da cozinha para garantir um ambiente saudável e seguro.Responsabilidades:Lavar e cortar ingredientes frescos;Auxiliar na preparação de refeições sob orientação do cozinheiro-chefe;Preparar pratos quentes e frios de acordo com as receitas estabelecidas;Mantener a área de trabalho limpa e organizada;Higienizar...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 6 dias


    Santo Antônio de Jesus, Bahia, Brasil RHF Santo Antônio de Jesus - Centro Tempo inteiro

    **AO CHEGAR**:1) CORTAR TOMATE, FAZER FEIJÃO TROPEIRO, COLOCAR AIPIM PRA COZINHAR, FAZER A FAROFA;2) CORTAR AS FOLHAS E DEIXAR JÁ TUDO ORGANIZADO.**DURANTE AS ATIVIDADES**:3) FAZER SUCOS, CALDOS, FRITAR BATATAS, COXINHAS, PASTEL, ETC;4) MONTAR OS PRATOS, SEGUINDO O PADRÃO;5) FAZER DRINKS;6) LAVAR OS PRATOS E TALHERES;7) COLOCAR OS ACOMPANHAMENTOS PEDIDOS...


  • Santo Antônio de Jesus, Bahia, Brasil N G A GESTAO DE RESULTADOS LTDA Tempo inteiro

    **SEGMENTO**:Loja de conveniência**REMUNERAÇÃO**:Salário base: R$1.438,00 + 30% de periculosidade + 10% dequebra de caixa.**JORNADA DE TRABALHO**:Escala 12 x 36 - Das 06 às 18 hs**Requisitos**:Ter ensino médio completo; morar na cidade; ter domíniobásico de informática (Excel, Word, PDV, etc); gostar deatender ao público; diferencial: experiência...

  • Chef de Cozinha

    Há 4 dias


    Santo André, São Paulo, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$25.000 - R$45.000

    Chefe de CozinhaDescrição do cargo:O chefe de cozinha é responsável por preparar refeições de alta qualidade, garantindo que todos os pratos sejam criados com precisão e atenção aos detalhes. Isso envolve seguir as receitas estabelecidas e trabalhar em equipe para criar novos pratos.Requisitos:Ao aplicar para esse cargo, você deve ter:Experiência...

  • Chefe De Cozinha

    Há 2 dias


    Santo André, São Paulo, Brasil Questor Sistemas S.A Tempo inteiro

    Para se candidatar a esta vaga clique aqui e crie seu currículo.Descrição da VagaO Restaurante Mont Cristo, referência em gastronomia sofisticada e atendimento de excelência no ABC, está em busca de um Chefe de Cozinha para liderar nossa equipe e elevar ainda mais a experiência gastronômica de nossos clientes.Requisitos IndispensáveisExperiência...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias


    Santo André, São Paulo, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$3.000 - R$5.000

    Estamos buscando um profissional para atuar como Chefe de Cozinha em nosso projeto social.Atribuições:Realizar registros sobre a dinâmica da cozinha;Preparar todas as alimentações e lanches, seguindo cardápio elaborado pela nutricionista;Mantecer a limpeza e organização da cozinha;Gerenciar o estoque;Controle de temperatura e tiragem de...

  • Chef de Cozinha

    Há 5 dias


    Santo André, São Paulo, Brasil beBeeCocinheiro Tempo inteiro R$3.800 - R$4.500

    Quando se trata de preparar refeições, é fundamental ter uma equipe de profissionais comprometidos com a qualidade e eficiência. Como chef de cozinha, você será responsável por garantir que as refeições sejam feitas da maneira correta e que os clientes tenham uma experiência satisfatória.O trabalho envolve supervisionar a equipe de cozinheiros,...

  • Chefes de Cozinhas

    Há 3 dias


    Santo André, São Paulo, Brasil beBeeChefe Tempo inteiro R$2.150 - R$4.225

    Chefe de CozinhaObjetivo:O chefe de cozinha será responsável por padronizar e finalizar refeições, garantindo a qualidade dos alimentos e o cumprimento da quantidade pedida.Principalmente, você será responsável por:Proceder à conferência da receita de acordo com o receitário padrão;Garantir o cumprimento da quantidade pedida no cardápio do...

  • Chefe de Cozinha

    Há 6 dias


    Cabo de Santo Agostinho, Brasil ANNIE CAKE SHOP COSTA DOURADA Tempo inteiro

    **Requisitos**: - Experiência comprovada como chefe de cozinha, preferencialmente em ambientes de doceria ou confeitaria; - Conhecimento em controle de estoque e preparo de cardápio; - Habilidade em gestão de equipe de cozinha; - Escala 6x1, incluindo 1 domingo no mês. **Atividades**: **-**Responsável pelo controle de qualidade; - Responsável pelo...

  • Chefe de Cozinha

    Há 4 dias


    Santo André, São Paulo, Brasil beBeeResponsabilidade Tempo inteiro R$2.345 - R$2.745

    Descrição do CargoNossa empresa está procurando por um profissional experiente para o cargo de Chefe de Cozinha.O candidato escolhido será responsável por liderar a equipe de cozinheiros e garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com as receitas estabelecidas.


  • Santo André, São Paulo, Brasil beBeeGourmet Tempo inteiro R$1.500 - R$2.000

    Chefe para Serviço de Cozinha Congelada a DomicílioNecessitamos de um profissional qualificado para atuar como Chefe em um serviço de cozinha congelada a domicílio. O objetivo é preparar refeições para o dia-a-dia, oferecendo uma solução prática e confortável para as pessoas que buscam manter uma vida saudável.Características do Serviço:Tipo de...

  • Chef de Cozinha

    Há 5 dias


    Santo André, São Paulo, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$2.590 - R$3.294

    Descrição do CargoO profissional de cozinha é responsável por organizar e supervisionar os serviços de cozinha em estabelecimentos alimentícios. Ele planeja cardápios e elabora o pré-preparo, preparo e finalização de alimentos, observando métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos.Conferir cardápio diariamente com a chef...

  • Auxiliar De Cozinha

    Há 5 dias


    Santo André, São Paulo, Brasil Point Centro De Distribuicao Ltda Tempo inteiro

    Realizar tarefas que garantam o bom funcionamento da cozinha, a qualidade dos alimentos e a satisfação dos clientes.- Auxiliar no corte, limpeza e preparo de diversos ingredientes, como legumes, carnes e outros.- Manter a cozinha limpa e organizada, lavando utensílios, equipamentos e áreas de trabalho.- Colaborar na montagem de pratos, seguindo as...