Cozinheiro Hospitalar

Há 4 dias

Jacareí, Brasil REDE D'OR SAO LUIZ S.A. Tempo inteiro
  • Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
  • Nível hierárquico: Operacional
  • Local de trabalho: Jacareí, SP
  • Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
  • Jornada Período Integral
  • Formação: Ensino médio completo;

  • Vacinas atualizadas.

  • Atividades:


  • 1- Preparar carnes, aves e peixes para cozimento, cortando-os, limpando-os, pesando-os, separando-os de acordo com porções solicitadas e acondicionando-os.

  • 2- Auxiliar no preparo de refeições, lavando, descascando, escolhendo, picando ou moendo ingredientes, elaborando pratos sob orientação, conforme a necessidade.

  • 3- Fazer o cozimento de legumes, verduras e frutas.

  • 4- Zelar pela higiene e limpeza das instalações, equipamentos e utensílios da cozinha.

  • 5- Afiar facas e outros instrumentos de corte.

  • 6- Executar abastecimento do local de distribuição das refeições.

  • 7- Efetuar carga e descarga de gêneros não perecíveis e materiais do restaurante.

  • 8- Operar aparelhos ou equipamentos de preparo e manipulação dos gêneros alimentícios, aparelhos de aquecimento ou refrigeração, sob a orientação da nutricionista.

  • 9- Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços.

  • 10- Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos de biossegurança.

  • 11- Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho.

  • 12- Executar o descarte de resíduos de materiais provenientes do local de trabalho.

  • 13- Executar outras tarefas correlatas, conforme necessidade ou a critério de seu superior.

  • 14- Realizar controle de temperatura dos alimentos.


  • Outras informações:


  • Local de trabalho: Hospital Antonio Afonso;

  • Escala de trabalho: Seg. á Sex. 08:00 às 17:00 - Sábados 09:00 às 13:00

  • Disponibilidade para treinamento.

  • Cozinheiro Hospitalar

    2 semanas atrás

    Jacareí, Brasil Rede D'Or São Luiz Tempo inteiro

    Formação: Ensino médio completo; Vacinas atualizadas. Atividades: 1- Preparar carnes, aves e peixes para cozimento, cortando-os, limpando-os, pesando-os, separando-os de acordo com porções solicitadas e acondicionando-os. 2- Auxiliar no preparo de refeições, lavando, descascando, escolhendo, picando ou moendo ingredientes, elaborando pratos sob...