Chefe de Cozinha | CYAN RESORT BY ATL NTICA
Há 6 dias
Nosso time de talentos está crescendo com oportunidades em todo o Brasil Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade que age com ética e transparência, atuando de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade. A partir do respeito ao próximo e das nossas diferenças, construímos um time cada vez mais inclusivo e plural, enriquecendo a nossa cultura em um ambiente justo, seguro e saudável onde todos se sintam acolhidos e à vontade para ser quem realmente são. Temos uma equipe engajada em transformar o ato “Cuidar de cada um que confia na gente” em potência “Ser a melhor operadora de hospitalidade do Brasil, com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos querem estar”. Esse é o nosso movimento. /n • Experiência na função • Excelentes habilidades de comunicação e liderança • Ensino Superior • Disponibilidade de horário /n • Autorizar compras ou efetuar as requisições dos produtos. • Controlar e registrar as sobras e desperdício. • Controlar o custo do departamento pela requisição de produtos. • Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente. • Elaborar e revisar os menus e cardápios dos PDVs. • Elaborar escala de revezamento, gestão ponto e férias. • Elaborar receitas para os cardápios e buffets, respeitando o custo do departamento. • Garantir a padronização dos alimentos segundo a ficha técnica. • Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar. • Organizar inventários e controles de cozinha. • Organizar o trabalho da cozinha em função das atividades do estabelecimento. • Preparar escalas de pessoal e horários. • Supervisionar a apresentação dos pratos. • Supervisionar a estocagem e a conservação dos produtos da sua área. • Supervisionar a montagem e apresentação dos buffets. • Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe. • Treinar o pessoal no ambiente de trabalho. Inscreva-se agora Por favor, continue com a sua candidatura or Endereço de e-mail Palavra-passe Esqueceu a sua palavra-passe?
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