Cozinheiro (a) i

Há 3 dias


SAO PAULO, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

Missão do Cargo 

Na posição de Cozinheiro (a) 1, a responsabilidade é de gerenciar todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e segurança. 

Rotina  

  • Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
  • Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
  • Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
  • Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;                   
  • Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
  • Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
  • Manter os equipamentos de cozinha limpos e em boas condições de funcionamento, reportando qualquer necessidade de manutenção;
  • Comunicar-se efetivamente com o Chef de Cozinha e outros membros da equipe para coordenar as atividades e resolver problemas;
  • Participar em reuniões de equipe e fornecer feedback construtivo para melhorar o desempenho e a eficiência;
  • Auxiliar no controle de inventário e na realização de pedidos de ingredientes conforme necessário;
  • Supervisionar o trabalho dos auxiliares/ajudantess, garantindo que todas as preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
  • Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor;
  • Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;
  • Garantir a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras, estoques, entre outros;
  • Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho; 
  • Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas. 

 

Local de trabalho: Shopping Morumbi - São Paulo/SP

Horário de trabalho: Escala 6x1 


  • Ensino médio completo ou técnico em Gastronomia ou áreas relacionadas;
  • Experiência anterior como cozinheiro em um restaurante ou em uma posição semelhante;
  • Habilidades culinárias avançadas e conhecimento sólido de técnicas de cozinha e apresentação de pratos;
  • Experiência em liderança de equipe e gestão de cozinha;
  • Conhecimento das práticas de segurança alimentar e higiene.

Competências 

  • Boas práticas na cozinha e higiene; 
  • Boa capacidade em trabalhar sobre pressão; 
  • Resiliencia e proatividade;
  • Senso de urgência; 
  • Relacionamento interpessoal; 
  • Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.



  • Cozinheiro (a)

    2 meses atrás


    SAO PAULO, Brasil GRUPO POBRE JUAN Tempo inteiro

    Já ter atuado em restaurantes de alto padrão Possuir experiência com a alta gastronomia Ser responsável pela fritadeira e pela produção da mise en place que será destinada à sua finalização. Dar auxílio e suporte aos demais cozinheiros. Cobrir o ajudante de cozinha I em caso de ausência. Auxiliar na produção dos pratos dos colaboradores.

  • Cozinheiro I

    5 meses atrás


    Sao Paulo, Brasil Agência Job Serviços Temp e Terceirização Tempo inteiro

    Separar o material a ser utilizado na preparação das refeições. Preparar, cozinhar, temperar todos os alimentos e prepará-los de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida. Experimentar refeições. Operar forno, fogão e demais aparelhos de cozinha. Participar da limpeza da cozinha, equipamentos e...

  • Cozinheiro de Café

    Há 5 dias


    São Paulo, São Paulo, Brasil Sampa Gerais Comércio De Café E Alimentos Ltda. Tempo inteiro

    Sobre a Empresa">Sampa Gerais Comércio De Café E Alimentos Ltda. é uma empresa que valoriza profissionais comprometidos com qualidade e excelência em suas áreas.">Remuneração">O salário estimado para este cargo é de R$ 2.500,00 por mês, considerando as responsabilidades e habilidades necessárias.">Descrição do Cargo">Ao trabalhar como Cozinheiro...

  • Cozinheiro (a)

    4 semanas atrás


    São Paulo, SP, Brasil Sodexo do Brasil comercia SA Tempo inteiro

    Irá atuar como Cozinheiro I. Horario das 06h30 as 14h50 em escala 6x1. Responsável por apoiar nas atividades de pré-preparo das refeições, auxiliando em todas as etapas do preparo, realizara a reposição e abastecimento da rampa, controle de temperatura, bem como demais atividades pertinentes ao cargo. Auxiliar no pré-preparo e preparo de alimentos...

  • Cozinheiro – Employer RH

    4 semanas atrás


    São Paulo, Brasil Employer rh Tempo inteiro

    Titulo da Vaga: Cozinheiro Nome da Empresa: Employer RH Salário: R$ 2.200,00 per month Localização: São Paulo – SP Descrição da Vaga: Esta oportunidade refere-se a uma vaga para empresa Sodexo em uma Fábrica para o cargo de Cozinheiro em Taboão da Serra/SP. Seguem informações da vaga abaixo: Contrato: Temporário + chances de efetivação...

  • Cozinheiro I

    3 semanas atrás


    São Paulo, Brasil Lc Restaurantes Tempo inteiro

    Jardim Europa / SP (10 minutos da estação cidade jardins)Função: Cozinheiro ISalário: 2.200,00 + (AM, AO, VA, REFEIÇÃO NO LOCAL, PLR, VT)Escala: 6X1Horário: 13:40 às 22:00Local de trabalho: Pinheiros, SPRegime de contratação: Efetivo CLTJornada: Parcial tardesÁrea e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia -...

  • Cozinheiro I

    3 meses atrás


    São Paulo, SP, Brasil Grupo LemosPasssos Tempo inteiro

    Vaga para cozinheiro com início imediato, de segunda a sábado. O horário pode variar, dependendo da necessidade. O profissional trabalhará numa cozinha industrial, localizada dentro de uma fábrica no Cambuci, com poucas refeições. Necessário possuir experiência com corte de carnes. Ter espírito de liderança, saber trabalhar em equipe, ser pró...

  • I Cozinheiro

    3 semanas atrás


    São Paulo, Brasil Accorhotel Tempo inteiro

    Preparar os pratos do cardápio do dia a partir das demandas recebidas.Montar pratos individuais, buffets, bandejas, etc., e distribuir nos locais de consumo.Sugerir alterações nos cardápios baseando-se na disponibilidade de produtos e no histórico de consumo.Monitorar o consumo e providenciar a reposição dos alimentos quando necessário.Executar as...

  • Cozinheiro I

    3 semanas atrás


    São Paulo, Brasil Sodexo Tempo inteiro

    COZINHEIRO IVargem Grande Paulista - SP Presencial 2 Posições Efetivo CLT Operacional 04 / dez / 2024 Período IntegralAuxiliar no pré-preparo e preparo de alimentos designadas e sob orientação do seu superior hierárquico, visando cumprir as etapas do processo de produção. Participação de reuniões de planejamento de cardápio junto a Nutricionista...


  • São Paulo, Brasil Meio a Meio Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Operacional Número de vagas: 3 Local de trabalho: São Paulo, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Período Integral Vaga para cozinheira (o) com experiência comprovada; disponibilidade de horário para trabalhar aos finais de semana e...

  • Cozinheiro - SP

    4 semanas atrás


    São Paulo, Brasil A&J Representações e Vendas Tempo inteiro

    Atuar na área da cozinha fazer diversos pratos , salario a combinar Salário:1850Cargo:CozinheiroEmpresa:A&J Representações e VendasAtua com serviços de organização de feiras, congressos, exposições, festas, promotor de vendas, entre outros.Ramo:Comércio - Outros (BG)

  • Cozinheiro - SP

    3 semanas atrás


    São Paulo, Brasil A&J Representações e Vendas Tempo inteiro

    Atuar na área da cozinha fazer diversos pratos , salario a combinar Salário: 1850 Cargo: Cozinheiro Empresa: A&J Representações e Vendas Atua com serviços de organização de feiras, congressos, exposições, festas, promotor de vendas, entre outros. Ramo: Comércio - Outros (CB)

  • Cozinheiro - SP

    4 semanas atrás


    São Paulo, Brasil A&J Representações e Vendas Tempo inteiro

    Atuar na área da cozinha fazer diversos pratos , salario a combinar Salário:1850Cargo:CozinheiroEmpresa:A&J Representações e VendasAtua com serviços de organização de feiras, congressos, exposições, festas, promotor de vendas, entre outros.Ramo:Comércio - Outros (CB)

  • I Cozinheiro

    4 semanas atrás


    São Paulo, SP, Brasil AccorHotel Tempo inteiro

    **Descrição da empresa** Por que trabalhar para a Accor? Somos muito mais do que um líder mundial. Sejam bem-vindos como você é e você poderá encontrar um trabalho e uma marca que correspondam à sua personalidade. Apoiamos você a crescer e aprender todos os dias, garantindo que o trabalho traga um propósito à sua vida, para que, durante sua...

  • Segundo Cozinheiro

    7 meses atrás


    Sao Paulo, Brasil Hilton Tempo inteiro

    Segundo Cozinheiro A Second Cook will be responsible for the production and organization of the mise en place of the kitchen and help the First Cook. **What will I be doing?** As a Second Cook you will be responsible for the production and organization of the mise en place of the kitchen and help the First Cook. Specifically, you will be responsible for...

  • Segundo Cozinheiro

    7 meses atrás


    Sao Paulo, Brasil Hilton Tempo inteiro

    Segundo Cozinheiro A second cook will be responsible for the production and organization of the mise en place of the kitchen and help the First Cook. **What will I be doing?** As a second cook you will be responsible for the production and organization of the mise en place of the kitchen and help the First Cook. Specifically, you will be responsible for...


  • São Paulo, São Paulo, Brasil Cronoshare Tempo inteiro

    Detalhes do EventoTipo de Serviço: Comida para família e festa de cocktailComida(s) a ser(em) preparada(s): Jantar, sobremesa e aperitivosTipo de Cozinha: Brasileira e VegetarianaQuantidade de Pessoas: 9 ou mais pessoasFrequência do Serviço: Pontual (uma única vez)Preferência para o Serviço: Relação qualidade/preçoInformações AdicionaisBuscamos...

  • Chef de Churrasco Eventual

    3 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Cronoshare Tempo inteiro

    Evento de ChurrascoEstamos procurando um cozinheiro experiente para trabalhar em um evento de churrasco. O serviço será em uma chácara e o evento é um batizado. É estimado que haja entre 120 a 150 convidados. A data aproximada para o evento é 06-07-2024 e o horário desejado é mais de 4 horas. A preferência é por uma relação...


  • São Paulo, São Paulo, Brasil FUTURO REFEITORIO Tempo inteiro

    FUTURO REFEITORIOVaga: Auxiliar de CozinhaEstamos procurando por um profissional de apoio para nossa cozinha. As responsabilidades incluem:lavagem de utensílios (pratos, talheres e panelas);auxiliar os cozinheiros em produções de baixa complexidade;seguir as boas práticas de manipulação; Qualificações:proatividade e agilidade;foco e...

  • Cozinheiro

    4 semanas atrás


    São Paulo, Brasil Alife Group Tempo inteiro

    Competências Boas práticas na cozinha e higiene; Boa capacidade em trabalhar sobre pressão; Condicionamento físico; Senso de urgência; Relacionamento interpessoal; Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação; Rotina Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha; Preparação de pratos; Manter praças sempre limpas...