Subchefe de Cozinha

Estamos presentes no Norte, Nordeste, Centro-oeste e Sul do País, em mais de 30 pontos entre Resorts, Obras, Salas de Vendas, Telemarketing e Unidade Corporativa, contribuindo para o desenvolvimento onde atuamos e deixando um impacto positivo nas pessoas e regiões.
Nossa missão é multiplicar Felicidade, cuidando de pessoas, criando experiências memoráveis e proporcionando um ambiente acolhedor e colaborativo para todos.
Aqui, acreditamos que superar desafios com otimismo é essencial para o crescimento. Nosso time é formado por profissionais apaixonados, que assumem o protagonismo em suas trajetórias e estão sempre em busca de crescimento pessoal e profissional.
Se você busca um lugar onde seu talento pode fazer a diferença e sua carreira pode crescer junto com a empresa, seu futuro está na GAV Resorts.
Venha Multiplicar felicidade com a gente
**Responsabilidades e atribuições** Descrição da Vaga**:
Procuramos um Subchefe de Cozinha talentoso e comprometido para auxiliar na liderança das operações da cozinha do resort. O profissional irá atuar diretamente com o Chefe de Cozinha, garantindo o bom funcionamento da equipe e a qualidade dos pratos servidos aos nossos hóspedes.
**Responsabilidades**:
- Auxiliar o Chefe de Cozinha no planejamento e execução dos cardápios
- Supervisionar a equipe nos períodos de ausência do chefe, garantindo a continuidade dos serviços
- Acompanhar o preparo, cocção e apresentação dos pratos, assegurando o padrão de qualidade
- Verificar o uso adequado de insumos, evitando desperdícios e zelando pelo controle de estoque
- Ajudar no treinamento e no desenvolvimento dos colaboradores da cozinha
- Manter a organização, limpeza e segurança do ambiente conforme normas da vigilância sanitária
- Participar da elaboração de fichas técnicas e no controle de custos dos pratos
- Sugerir melhorias e auxiliar na criação de novos pratos, cardápios temáticos ou menus especiais
**Requisitos e qualificações** Requisitos**:
- Ensino médio completo (formação técnica ou superior em Gastronomia será considerada um diferencial)
- Experiência comprovada em cozinha profissional, preferencialmente como subchefe ou cozinheiro líder
- Conhecimentos sólidos de técnicas culinárias e boas práticas de manipulação de alimentos
- Habilidade para liderar e motivar equipes
- Organização, proatividade e atenção aos detalhes
- Disponibilidade para trabalhar em turnos, finais de semana e feriados
**Diferenciais**:
- Vivência em cozinha de resorts, hotéis ou restaurantes com alto volume de produção
- Cursos complementares em gestão de cozinha, segurança alimentar ou especializações gastronômicas
- Conhecimento em culinária regional e internacional
**Informações adicionais** Oferecemos**:
- Salário compatível com o mercado
- Vale transporte ou ônibus disponibilizado pela empresa.
- Alimentação no local de trabalho
- Uniforme
Estamos presentes no Norte, Nordeste, Centro-oeste e Sul do País, em mais de 30 pontos entre Resorts, Obras, Salas de Vendas, Telemarketing e Unidade Corporativa, contribuindo para o desenvolvimento onde atuamos e deixando um **impacto positivo nas pessoas e regiões.**
Nossa missão é multiplicar Felicidade, **cuidando de pessoas**, criando experiências memoráveis e proporcionando um ambiente acolhedor e colaborativo para todos.
Aqui, acreditamos que **superar desafios com otimismo** é essencial para o crescimento. Nosso time é formado por profissionais apaixonados, que assumem o **protagonismo** em suas trajetórias e estão sempre em busca de crescimento pessoal e profissional.
Se você busca um lugar onde seu talento pode fazer a diferença e sua carreira pode crescer junto com a empresa, seu futuro está na GAV Resorts.
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