Chef de Cozinha

3 semanas atrás


Rio de Janeiro, Brasil Belmond Tempo inteiro

CHEF DE COZINHA - RESTAURANTE PÉRGULA

Como Chef de Cozinha, no Copacabana Palace, a Belmond Hotel, você será responsável pela gestão de pessoas, planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas da cozinha Pérgula, visando controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos hóspedes e clientes, através da higiene e da qualidade dos produtos servidos, seguindo os procedimentos internos do Hotel Belmond Copacabana Palace e da Belmond.

Atividades diárias e responsabilidades:

  • Liderar, supervisionar, treinar e orientar a equipe da cozinha Pérgula quanto aos procedimentos internos.
  • Liderar todas as atividades relacionadas ao serviço de produção de alimentos da cozinha Pérgula.
  • Controlar o estoque de materiais de rodízio e equipamentos da cozinha.
  • Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.
  • Planejar, elaborar, atualizar e testar os cardápios do Restaurante Pérgula e Room Service, através de fichas técnicas.
  • Realizar entrevistas técnicas na seleção dos candidatos, visando garantir profissionais capacitados na equipe.
  • Planejar e fazer previsão de compras das mercadorias.
  • Liderar consistentemente pelo exemplo e demonstrar excelência em todos os serviços que prestar;
  • Promover um clima de equipe, visando manter os colaboradores sempre motivados;
  • Zelar para que todos os colaboradores da cozinha utilizem o EPI adequado à função.
  • Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços.
  • Executar tratamento e descarte de resíduos de materiais provenientes de seu local de trabalho.
  • Respeitar, implantar e monitorar os procedimentos que constam na Política de Segurança de Alimentos da Belmond.
  • Participar de forma mandatória de todos os cursos e treinamentos voltados para a Segurança de Alimentos.

Requirements

  • Experiência mínima de 5 anos como Chef em restaurante de alta gastronomia
  • Experiência em hotelaria será um diferencial
  • Conhecimento em processos operacionais e administrativos de cozinha
  • Inglês avançado será um diferencial
  • Conhecimento de Boas Práticas na área da Cozinha
  • Conhecimento das exigências da Vigilância Sanitária
  • Conhecimento sobre técnicas de higiene e manipulação de Alimentos
  • Desejável conhecimento em Nutrição
  • Disponibilidade para trabalhar em escala 6 x 1

Benefits

  • Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos.
  • Convênio Farmácia.
  • Vale transporte.
  • Alimentação no local.
  • Descontos nos pontos de vendas da empresa.
  • De acordo com o seu “tempo de casa”, você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da empresa ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas.

Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros.

Este é o seu momento. Inscreva-se hoje

Sobre nós

O Copacabana Palace, a Belmond Hotel, é uma obra-prima icônica do Rio de Janeiro. Com vista para a Praia de Copacabana, este marco atemporal é um santuário de calma a poucos passos do burburinho da cidade. As características marcantes incluem dois restaurantes com estrelas Michelin, a piscina mais glamourosa do Rio e sete penthouses suítes. Com nossas vastas ofertas, as oportunidades de criar uma carreira única aqui são infinitas.

Junte-se a nós e alcance a verdadeira excepcionalidade.

Belmond & família LVMH

Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.


  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias


    Rio de Janeiro, Brasil Restaurante de Alimentação Saudável Tempo inteiro

    Gerenciar todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos. Entre suas principais funções estão: - elaboração do cardápio - criação dos pratos - elaboração das fichas técnicas - administração do estoque - coordenação da equipe de cozinha - verificação da qualidade e apresentação...

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias


    Rio de Janeiro, Brasil Emprego BR Tempo inteiro

    **Empresa**: Confidencial **Salário da vaga de emprego de Chefe de Cozinha**: R$ 3.500,00 Por Mês **Cidade/Estado**: Rio de Janeiro / RJ **Regime de contrato**: Efetivo/CLT **Descrição da vaga de Chefe de Cozinha**:

  • Chefe Cozinha

    4 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Grupo Badalado Tempo inteiro

    O **chefe de cozinha** é o profissional responsável por planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$4.000,00 - R$5.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno de 8 horas Tipos...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Império Ipanema Tempo inteiro

    O **chefe de cozinha** é o profissional responsável por planejar e administrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$4.000,00 - R$5.000,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais...

  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias


    Rio de Janeiro, Brasil AM Foods Gestão e ADM de Ativos LTDA Tempo inteiro

    **REQUISITOS**: RESPONSÁVEL TOTAL PELA COZINHA GESTÃO DA EQUIPE DIRETA GARANTIA DE CUSTO DE MERCADORIAS (CONSUMO ADEQUADO) PREPAROS E PADRÃO DA CASA NECESSÁRIO TER DISPOSIÇÃO PARA ALTO FLUXO E ALTA DISPONIBILIDADE. **BENEFÍCIOS**:Vale-Transporte + Alimentação no local + Caixinha de confiança **ESCALA**:6X1 **HORÁRIO**:09h00 às 17h30 Tipo de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias


    Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro

    Contratamos Chef de Cozinha com experiência em Gestão de Cmv, Controle de Estoque e liderança de equipe. Pré-requisitos: Garantindo que a cozinha funcione conforme o padrão de qualidade da casa, supervisionar as operações diárias da cozinha incluindo as preparações dos alimentos, organização do estoque, escalas de folgas e garantindo a limpeza e...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro

    Contratamos Chef de Cozinha com experiência em Gestão de Cmv, Controle de Estoque e liderança de equipe. Pré-requisitos: Garantindo que a cozinha funcione conforme o padrão de qualidade da casa, supervisionar as operações diárias da cozinha incluindo as preparações dos alimentos, organização do estoque, escalas de folgas e garantindo a limpeza e...

  • Contrata- Se Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil PASTELLONE Tempo inteiro

    PASTELARIA CONTRATA CHEF DE COZINHA COM FORMAÇÃO PARA ELABORAÇÃO DE CARDAPIO, PREPAROS DE RECHEIOS, FRITURA DE PASTEIS E ORGANIZAÇÃO DA COZINHA. TRABALHO EM DIAS UTEIS E EM FINAIS DE SEMANA COM HORA EXTRA. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$1.320,00 - R$2.500,00 por mês Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana Tipos de pagamento...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Rio De Janeiro, Brasil Full House Buffet produçoes e eventos Tempo inteiro

    chefe de cozinha Responsável pela cozinha na realização de eventos técnico - com ou sem experiência ou com experiência em realizar eventos. *Disponibilidade para realizar eventos fora da empresa. Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$2.000,00 - R$2.500,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte

  • Sub Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil Bibi Sucos Tempo inteiro

    VAGA DE CHEF DE COZINHA Contratamos Chef de Cozinha com experiência em Gestão de Cmv, Controle de Estoque e liderança de equipe. Pré-requisitos - Faculdade de Gastronomia ou Cursando - Experiência na função (Liderança) - Vivência em controle de CMV - Experiência com Gestão de Cozinhas, Pessoas e Estoque. - Facilidade de transporte para zona...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Rio de Janeiro, Brasil pescaro bar e lanchonete eirele Tempo inteiro

    montagem de prato, porcionamento de insumos, organização de geladeiras e estoque, entre outros Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1.320,00 - R$3.767,13 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e finais de semana Tipos de pagamento adicional: - 13º salário - Comissão - Gorjeta **Experiência**: -...

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 horas


    Rio de Janeiro, Brasil HOTEL LAGHETTO STILO BARRA RIO Tempo inteiro

    Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas. Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido. Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente. Coordenar toda a equipe da cozinha, elaborar as fichas técnicas,...

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias


    Rio de Janeiro, Brasil Exquina Gastrobar Tempo inteiro

    Gastrobar situado no Recreio dos Bandeirantes contrata para a vaga imediata de chefe de cozinha. **Requisitos**: - Experiência como chefe de cozinha em restaurantes, bares ou lanchonetes. - Liderança de equipe. - Proatividade. - Fácil acesso a região. - Disponibilidade e comprometimento com horário. Escala: Uma folga na semana + um domingo no mês,...

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias


    Rio De Janeiro, Brasil SERTORIO Gestão de Pessoas Tempo inteiro

    Bar e restaurante, contrata: **Cargo**: Chefe de Cozinha **Regime de Contratação**: CLT- Efetivo **Número de Vagas**: 1 **Descrição do Cargo / Responsabilidades**: Gestão da cozinha na parte de pessoas, operacional, organizacional e controles; Limpeza, gestão da qualidade e produção dos pratos; Escala de plantão; Coordenação de pré-preparo...

  • Chef de Cozinha

    3 semanas atrás


    Rio De Janeiro, Brasil Huork.com Tempo inteiro

    **Local**: Niterói **Salário**: Remuneração compatível com o mercado. **Atribuições**: **Responsabilidades**: Preparar e planejar o menu diário para o restaurante self-service; Supervisionar a equipe de cozinha e garantir a qualidade dos pratos; Controlar o estoque de alimentos, minimizando o desperdício e controlando os custos; Manter a cozinha...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Rio De Janeiro, Brasil MS Consultoria de RH Tempo inteiro

    A MS Consultoria contrata para seu cliente Chefe de Cozinha para trabalhar em Búzios. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$5.000,00 - R$7.000,00 por mês **Benefícios**: - Auxílio-combustível - Auxílio-educação - Convênios e descontos comerciais - Estacionamento gratuito - Seguro de vida - Vale-transporte Horário de...


  • Rio De Janeiro, Brasil Trilhar RH Tempo inteiro

    Cód. da vaga: 354 **Chefe de Cozinha Offshore em Macaé - RJ**: Publicado hoje Coordenar os serviços de cozinha da embarcação. **Cargo**:Chefe de Cozinha Offshore **Tipo de Contrato**:CLT (Efetivo) **Área profissional**:Culinária/Gastronomia **Número de vagas**:8 **Requisitos**: Experiências e qualificações: - Ensino médio completo; -...

  • Chef de Cozinha

    Há 6 dias


    Rio de Janeiro, Brasil Massa Que Amassa Tempo inteiro

    Formacao em Gastronomia e experiência na cozinha Italiana. Entre as suas atividades, estão**:Gestão da equipe da cozinha; ** Realizar a montagem e preparo dos pratos no restaurante, **Orientar e verificar a elaboração das receitas, afim de garantir que esteja tudo no padrão; ** Controlar o estoque de insumos; **Realizar procedimentos de elaboração...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Lauro de Freitas, Brasil Emprego BR Tempo inteiro

    **Empresa**: Zorro Gourmet **Salário da vaga de emprego de Chefe de Cozinha**: R$ 1.200,00 **Cidade/Estado**: Lauro de Freitas / BA **Descrição da vaga de Chefe de Cozinha**: Solicito chefe de cozinha com experiência geral no ramo alimenticio.

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias


    Rio De Janeiro, Brasil Huork.com Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha **Local**: Três Rios Salário: R$ 1.800,00 Benefícios: VT, cesta básica e refeição no local Atividades: - Preparar alimentos, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida; - Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios; - Auxiliar na requisição do material...