Cozinheiro(a) Líder

Há 5 dias

Goiânia, Goiás, Brasil Alife Nino Tempo inteiro
**Missão do Cargo**
O cozinheiro líder é quem gerencia todas as atividades operacionais dentro de uma cozinha e as administrativas na ausência do Chef, desde o recebimento de mercadoria até a preparação dos pratos. Responsável na coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas práticas de higiene e segurança.
**Rotina**
- Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
- Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
- Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
- Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
- Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
- Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
- Manter os equipamentos de cozinha limpos e em boas condições de funcionamento, reportando qualquer necessidade de manutenção;
- Comunicar-se efetivamente com o Chef de Cozinha e outros membros da equipe para coordenar as atividades e resolver problemas;
- Participar em reuniões de equipe e fornecer feedback construtivo para melhorar o desempenho e a eficiência;
- Auxiliar no controle de inventário e na realização de pedidos de ingredientes conforme necessário;
- Supervisionar o trabalho dos auxiliares/ajudantess, garantindo que todas as preparações sejam seguidas de acordo com ficha técnica, e padrões estéticos;
- Garantir que as regras internas sejam respeitadas, promovendo uma doutrina interna no setor;
- Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança alimentar e trabalhistas;
- Garantir a higiene de todas as áreas relacionada a cozinha, como câmaras, estoques, entre outros;
- Promover um clima de cooperação e respeito e estimular o trabalho em equipe entre os colegas de trabalho;
- Avaliar equipe no coletivo e no individual possibilitando promoções internas.
**(**Shopping Flamboyant)**
**_ Local de trabalho:_** Av. Dep. Jamel Cecílio, 3330 - Jardim Goiás Goiânia - GO,
**_ Horário de trabalho - Turno dia: _**11:00 às 19:20
**_ Horário de trabalho - Turno Jantar: _**16:00 às 23:30
- Ensino médio completo ou técnico em Gastronomia ou áreas relacionadas;
- Experiência anterior como cozinheiro em um restaurante ou em uma posição semelhante;
- Habilidades culinárias avançadas e conhecimento sólido de técnicas de cozinha e apresentação de pratos;
- Experiência em liderança de equipe e gestão de cozinha;
- Conhecimento das práticas de segurança alimentar e higiene.
**Competências**
- Boas práticas na cozinha e higiene;
- Boa capacidade em trabalhar sobre pressão;
- Resiliencia e proatividade;
- Senso de urgência;
- Relacionamento interpessoal;
- Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.
- Gorjetas;
- Vale transporte ou Combustível;
- Almoço na Empresa;
- Totalpass;
- Seguro de Vida;
- Plano de Carreira.
Informações Adicionais: Escala 6x1.

  • Cozinheiro

    1 semana atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil Althea Soluções em RH Tempo inteiro

    Cozinheiro LíderSalario fixo+ComissãoDisponibilidade imediata.- Organizar serviços de cozinha nos restaurantes;- Planejar cardápios e elaborar o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos,- Observar métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos;- Preparar e produzir alimentos;- Auxíliar na preparação do buffet nos eventos;-...

  • Líder de Operações

    2 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil C&A Tempo inteiro

    Você será responsável pela implementação da estratégia de vendas / operação (elaborada pelo Gerente e supervisor) de determinado produto ou departamento e pela coordenação de sua respectiva equipe em termos de horários, cumprimento das metas, acompanhamentos dos resultados e excelência operacional ao longo do dia, mês e ano. Além de auxiliar o...

  • líder de vendas de cartão

    3 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil C&A Brasil Tempo inteiro

    Join to apply for the LÍDER DE VENDAS DE CARTÃO role at C&A Brasil1 day ago Be among the first 25 applicantsJoin to apply for the LÍDER DE VENDAS DE CARTÃO role at C&A BrasilDESCRIÇÃORequisitosEnsino Médio Completo;Habilidade de liderança e expertise em vendas de produtos financeiros;Possuir foco em resultados e facilidade de engajar a...

  • Desenvolver Recursos Alimentícios

    Há 5 horas

    Goiânia, Goiás, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$18.275

    Desenvolvedor de Recursos AlimentíciosCargo: CozinheiroHorário de trabalho: 06:00 às 18:00. Escala: 12x36 horas.Atividades:Planejamento e preparo das refeições, observando a validade dos produtos;Controle da temperatura das preparações;Acompanhamento da distribuição e controle das sobras;Higienização do ambiente de trabalho, incluindo forno,...

  • Apoio à Cozinha

    1 semana atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$27.000 - R$37.800

    Responsável por realizar atividades de preparo de carnes, hortaliças e legumes. Preparar saladas e sobremesas. Apoiar o cozinheiro na confecção das refeições.Lidera a corte de carne, confecção de pratos quentes e frios, armazenamento e segurança alimentar.Distribuir refeições, manter utensílios e área de trabalho limpos e seguir normas de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    Goiânia, Goiás, Brasil beBeeResponsabilidade Tempo inteiro R$3.500 - R$4.500

    Detalhes do CargoO Cozinheiro Líder é responsável por liderar a equipe de cozinha em um ambiente de alta gastronomia. Com experiência em carnes, saladas, petiscos, massas, frutos do mar e sobremesas, essa pessoa deve ser capaz de manter a qualidade e o ritmo no ambiente de trabalho.Requisitos:Experiência em preparo de carnes, saladas, petiscos, massas,...

  • Cozinheiro Líder

    2 semanas atrás

    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil Cristal Alimentos Tempo inteiro

    Fazer o cardápio proposto pela nutricionista. - Fazer as refeições. - Supervisionar a equipe de auxiliares de cozinha. Selecionar e preparar ingredientes, cozinhar utilizando diferentes técnicas, montar pratos, garantir a higiene da cozinha e controlar o estoque de alimentos.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$4.000,00 - R$4.200,00 por...

  • Cozinheiro Líder

    Há 3 dias

    Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil Cristal Alimentos Tempo inteiro R$48.000 - R$50.400 por ano

    Fazer o cardápio proposto pela nutricionista. - Fazer as refeições. - Supervisionar a equipe de auxiliares de cozinha. Selecionar e preparar ingredientes, cozinhar utilizando diferentes técnicas, montar pratos, garantir a higiene da cozinha e controlar o estoque de alimentos.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$4.000,00 - R$4.200,00 por...

  • Auxiliar Culinário

    1 semana atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil beBeeCulináriano Tempo inteiro R$1.636 - R$2.165

    Desenvolvimento de Carreira:Buscamos profissionais dedicados para se integrar em nossa equipe e contribuir com o crescimento da empresa.Participar como Auxiliar de Cozinha, responsável pela preparação de refeições;Mantendo a organização e limpeza da área de cozinha;Collaborar com os chefes e cozinheiros no preparo das refeições;Flexibilidade...

  • Consultor(a) Comercial Externo Goiânia

    Há 4 dias

    Goiânia, Goiás, Brasil A Geradora Tempo inteiro

    A Geradora é uma organização que acredita que sozinho você consegue chegar longe, mas somente em equipe, você alcançará o crescimento extraordinário. Vibramos energia em nossos processos e interações tendo nosso cliente como foco do negócio, prezando por uma assistência qualificada e segura. Temos como missão Transformar confiança em energia,...