Chefe de Cozinha

2 semanas atrás

Vitoria, Brasil PSICOESPAÇO Tempo inteiro
•Responsável por planejar e administrar o funcionamento da cozinha, com a elaboração dos cardápios, supervisão dos auxiliares, ficha técnica e precificação.
•Função de comando, organizando as ordens de preparo de pedido, as tarefas dos funcionários, a disponibilidade de alimentos para as receitas, a limpeza do ambiente, o sabor e a estética dos pratos preparados no restaurante.
•Também cria receitas, dá seu toque pessoal a receitas já existentes, conhece a sazonalidade de alimentos, domínio do cardápio oferecido aos clientes. Além disso, responsabilidade escolher as melhores hortaliças, carnes e grãos nas feiras e mercados, escolher louçaria.
•Controle de estoque e pedido fornecedor.
  • Local de trabalho: Vitória, ES
  • Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
  • Jornada: Período Integral
  • Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
  • Nível hierárquico: Especialista
VALORIZADO
Tempo de experiência: Menos de 1 ano

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Vitoria, Brasil PSICOESPAÇO Tempo inteiro

    •Responsável por planejar e administrar o funcionamento da cozinha, com a elaboração dos cardápios, supervisão dos auxiliares, ficha técnica e precificação. •Função de comando, organizando as ordens de preparo de pedido, as tarefas dos funcionários, a disponibilidade de alimentos para as receitas, a limpeza do ambiente, o sabor e a estética...

  • Cozinheiro

    1 dia atrás

    Vitoria, Brasil PAO DE QUEIJO E SALGADO VITORIA LTDA Tempo inteiro

    Preparar pratos de acordo com as especificações da comanda ou cardápio, bem como manipular e temperar alimentos e verificar o estado de conservação dos ingredientes utilizados, para assegurar o padrão de qualidade.Local de trabalho: Vitória, ESRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralÁrea e especialização...