Coordenador de A&B

Há 8 horas

Maringá, Brasil HOTEL BOURBON DE MARINGA Tempo inteiro

Sobre a vaga

A Bourbon Gastronomia está buscando um(a) Coordenador de A&B para compor o time do Rio Hotel by Bourbon Maringá. Local: Maringá, PR. Regime de contratação: Efetivo – CLT. Jornada: Período Integral.

Responsabilidades
  • Coordenar as boas práticas do departamento de Alimentos e Bebidas, supervisionando o atendimento da equipe, o asseio pessoal e a postura dos colaboradores; participar da elaboração de cardápios por meio de sugestões dos clientes e da análise de popularidade e produtividade;
  • Participar de reuniões frequentes com o nutricionista, verificando as necessidades da área e propondo eventuais melhorias;
  • Garantir os padrões de higiene e segurança exigidos pela Vigilância Sanitária e pela Rede Bourbon; orientar os colaboradores, apoiar a equipe de Nutrição e acompanhar auditorias externas e internas, bem como o tratamento das não conformidades de Segurança Alimentar;
  • Buscar permanentemente oportunidades para ampliar a produtividade da área, reduzir custos e otimizar os recursos sob sua responsabilidade;
  • Apoiar auditorias internas e externas realizadas pelo Head ou superior imediato, assegurando conformidade com normas legais e internas;
  • Identificar e propor ações que valorizem a marca interna e externamente;
  • Garantir o cumprimento das normas internas, do código de conduta, da legislação e das premissas éticas no relacionamento com os clientes.
Requisitos
  • Experiência em A&B e experiência em liderança formal de equipes;
  • Graduação em Nutrição, Gastronomia, Administração ou áreas afins;
  • Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação e Fabricação de Alimentos e Legislação Sanitária Vigente.
Diferenciais
  • Experiência anterior com gestão de A&B na hotelaria será considerado um diferencial.
Benefícios
  • Vale Alimentação: R$ 555,00
  • Prêmio Assiduidade: R$ 200,00
  • Vale Transporte: desconto de 3% ou convênio com estacionamento
  • Plano de Saúde em coparticipação
  • Plano Odontológico
  • Convênio Farmácia (até 50% de desconto em medicamentos)
  • Convênio Educacional (desconto em cursos de graduação e pós-graduação)
  • Convênio com Academias (Gympass)
  • Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias)
  • Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional, social e psicológica
  • Wellhub (Descontos em academias)
  • Folga no dia do aniversário
  • Festas temáticas
  • Confraternização especial em datas comemorativas
  • Adiantamento salarial
  • Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e comportamental
  • Vantagens nas programações e cursos do SESC
  • 30% de desconto nos restaurantes da rede Bourbon (exceto franquias)
  • Mimo de Aniversário
  • Cesta de Natal

Todas as nossas vagas estão abertas à candidatura de Profissionais com Deficiência (PcD).

#J-18808-Ljbffr

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