Cozinheiro (a)

O cozinheiro de produção de eventos será responsável por todas as etapas do preparo de alimentos para eventos de diversos portes, garantindo a qualidade, segurança alimentar e eficiência na produção. Este profissional atuará na cozinha de produção, seguindo cardápios e programação de produção pré-definidos semanalmente. Buscamos um profissional proativo, organizado e com paixão pela cozinha.
Requisitos:
Experiência prévia como cozinheiro(a) em eventos ou cozinha industrial;
Conhecimento em técnicas culinárias;
Capacidade de trabalhar em equipe;
Curso de segurança alimentar;
Experiência em preparo de pratos para grandes públicos.
Descrição das atividades:
Garantir a qualidade e apresentação dos pratos;
Controlar estoque de alimentos e utensílios de cozinha;
Manter a limpeza e organização da cozinha;
Capacidade de trabalhar sob pressão e com prazos apertados;
Seguir as normas de higiene e segurança alimentar;
Conhecimento em técnicas de cocção, cortes e boas práticas de manipulação de alimentos ( massas, carnes, risotos e preparações de base fria);
Formação em Gastronomia ou cursos profissionalizantes na área será um diferencial;
Paixão pela cozinha e busca constante por aprimoramento e crescimento;
Conhecimento das normas de segurança alimentar e vigilância sanitaria;
Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis sob escala incluindo fins de semana e feriados, conforme a demanda de eventos.

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