Gerente de operacoes rj restaurantes rj unidades gastronomia
3 semanas atrás
Missão Do Cargo Garantir a excelência operacional, a rentabilidade e a padronização das 5 unidades, assegurando que cada loja atinja resultados financeiros, de qualidade e de experiência do cliente de acordo com a estratégia da empresa. Atribuições Principais Gestão Estratégica: Planejar e implementar estratégias operacionais que assegurem o crescimento sustentável do grupo. Padronização de Processos: Criar, revisar e garantir a aplicação de manuais, procedimentos e boas práticas em todas as lojas junto aos gerentes das unidades. Gestão de Pessoas: Liderar e desenvolver gerentes de loja, chefs de cozinha e maitre, formando sucessores e garantindo alinhamento com a cultura da marca. Controle Financeiro: Acompanhar e otimizar custos de insumos, folha de pagamento, despesas gerais e margens de lucro. Gestão de Fornecedores: Acompanhar contratos e garantir o abastecimento com qualidade e custos competitivos, em conjunto com o departamento de compras. Relacionamento com Clientes: Monitorar feedbacks (NPS, Google, avaliações online em redes sociais) e implementar melhorias contínuas na experiência do consumidor. Tecnologia e Inovação: Implantar sistemas e ferramentas que melhorem a operação, logística, controle de estoque e atendimento, trazendo relatórios semanais para o board de sócios sobre as unidades. Responsabilidades Detalhadas Resultados Financeiros: Cumprir metas de faturamento, lucratividade (EBITDA) e redução de desperdícios. Performance das Lojas: Garantir que todas as unidades operem com eficiência, mantendo altos padrões de higiene, segurança e atendimento. Treinamento e Desenvolvimento: Estruturar programas de capacitação contínua para gerentes e equipes. Compliance e Legislação: Assegurar que todas as lojas estejam em conformidade com normas sanitárias e trabalhistas. Análise de Indicadores: Elaborar relatórios semanais/mensais para os sócios, com insights para tomada de decisão. Indicadores de Desempenho (KPIs) Financeiros Faturamento por loja/mês (crescimento vs. período anterior). Margem de Lucro Bruto e EBITDA. Custo de Mercadoria Vendida (CMV) e Custo de Pessoal (% da receita). Ticket Médio, Vendas Por Funcionário e Vendas por m². Operacionais Tempo Médio de Atendimento (pedido → entrega). Disponibilidade de Produtos (ruptura de estoque). Cumprimento de Padrões de Qualidade (auditorias internas). Pessoas Turnover (rotatividade) de equipe. Absenteísmo. Engajamento e satisfação dos colaboradores (pesquisas internas). Treinamento concluído (%). Experiência do Cliente NPS (Net Promoter Score) ou avaliação média em plataformas como Google/TripAdvisor/iFood. Taxa de Reclamações vs. Vendas. Frequência de Clientes (retenção e recompra). Perfil Ideal Experiência prévia em gestão de múltiplas unidades de alimentação de Fine dining. Forte visão estratégica aliada à capacidade analítica. Liderança para desenvolver equipes. Orientação para resultados, controle de custos e inovação. Requisitos Experiência em gestor ou diretor de operações com gestão de operações e KPIs em redes diferenciadas, com estabilidade e progressão de carreira. Diferencial. Formação no nível 3. Graú. Benefícios ACIMA MENCIONADOS #J-18808-Ljbffr
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Rio de Janeiro, Brasil RIO EMPREGOS - RIO VAGAS DE EMPREGO RJ Tempo inteiroCargo: Gerente Ramo de atuação da empresa: Alimentação / Restaurante Descrição da vaga Gestão da unidade, liderança de equipe, controle de CMV e custos, supervisão do salão e operação, garantindo a excelência no atendimento e nos resultados. Requisitos Experiência anterior em restaurante com salão Conhecimento em CMV e controle de custos...
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Gerente de Operações Restaurante
Há 6 dias
Rio de Janeiro, Brasil Guacamole Taqueria RJ Tempo inteiroGerente de operações para período noturno em restaurante temático localizado em Niterói - RJ. Atribuições do cargo; - Gestão de operações; - Confecção de escalas - Organização de praças - Vista as mesas durante a operação - Acompanhar e auxilio no delivery - Executar checklist de abertura e fechamento - Supervisionar equipe em geral para...
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Gerente de Loja
Há 6 dias
Rio de Janeiro, Brasil Empregos RJ Tempo inteiroDescrição da Vaga: Gerente de loja – clinica de depilação a laser – R$ 2.800,00 + Comissão – Vila da Penha Loja situada na região norte do RJ Cargo: Gerente de loja Regime de Contratação: CLT – Efetivo Número de Vagas: 1 Descrição do Cargo / Responsabilidades: Para atuar em uma clinica de depilação a laser localizada na zona norte do RJ....
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Unilider abre vagas de emprego em todo estado do RJ
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Empregos RJ Tempo inteiroVocê sabia que agora estamos também no youtube? Conheça o nosso canal "Empregos e Conhecimento", aonde compartilhamos toda semana diversas notícias sobre oportunidades de empregos em todo o estado. Também compartilhamos conhecimentos relacionados à currículos, ferramentas de trabalho, comportamentos, entre diversas outras coisas, para ampliar a...
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1 semana atrás
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Rio de Janeiro, Brasil Senac RJ Tempo inteiroVaga 1503 - AUXILIAR MANUTENÇÃO - CAMPO GRANDE/RJ Requisitos Técnicos / Experiência: Experiência em manutenção predial; Ter curso de eletricista; Certificação NR10; Idade mínima 18 anos. Formação Acadêmica: Ensino Fundamental completo (desejável). Quantidade de Vagas: 1 Local de Trabalho: Unidade Senac Campo Grande Observações: Período de...
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1488 - BIBLIOTECARIO - NOVA IGUAÇU/RJ
3 semanas atrás
Rio de Janeiro, Brasil Senac RJ Tempo inteiro1488 - BIBLIOTECARIO - NOVA IGUAÇU/RJ Vaga de Registro ativo no Conselho Profissional da categoria (de acordo com a formação); Experiência como Bibliotecário realizando gestão da biblioteca e projetos da área, com atividades que envolvam: manuseio de sistemas de catalogação, referência, classificação e conservação do acervo bibliográfico;...
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Gerente Administrativo Comercial
1 semana atrás
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Gerente de Restaurante
Há 6 dias
Rio de Janeiro, Brasil Empregos RJ Tempo inteiroParticipe da nossa comunidade no Whatsapp e receba centenas de oportunidades de empregos, espalhadas por todo o estado do Rio de Janeiro, TODOS OS DIAS! Conheça agora mesmo, clicando aqui e participe! Conheça também nosso canal no youtube clicando aqui! Cargo: Gerente de Restaurante Atividades: Coordenar as operações diárias de gestão do...
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Gerente de Restaurante
Há 15 horas
Rio de Janeiro, Brasil Emprego BR Tempo inteiro**Empresa**: Confidencial **Salário da vaga de emprego de Gerente de Restaurante**: R$ 2.278,04 **Cidade/Estado**: Rio de Janeiro / RJ **Descrição da vaga de Gerente de Restaurante**:
