Líder de Cozinha Industrial

3 semanas atrás

São Paulo SP, Brasil beBeeSUPERVISOR Tempo inteiro

Cariamos uma pessoa para liderar nossa cozinha industrial. O trabalho envolve gerenciar a produção de refeições em grande escala, garantindo a qualidade dos alimentos e a eficiência dos processos. Para o cargo, buscamos um profissional experiente em operações de produção industrial de alimentação ou refeições. O ideal é que ele tenha experiência em supervisão de equipe, gestão de estoques e controle de custos. O Supervisor de Cozinha Industrial será responsável por: Gestão Operacional da Cozinha Planejar, organizar e supervisionar todas as etapas de produção de refeições (pré-preparo, preparo, cocção, porcionamento e distribuição) Garantir o cumprimento do plano de produção definido pela área de PCP Organizar o fluxo operacional, dimensionar recursos e assegurar a produtividade do time Acompanhar o uso e conservação de equipamentos e utensílios industriais Qualidade e Segurança dos Alimentos Garantir a aplicação das Boas Práticas de Manipulação (BPM), POPs e normas da vigilância sanitária Acompanhar e validar registros de temperatura, higienização, rastreabilidade, controle de pragas e manejo de resíduos Implementar ações preventivas e corretivas para evitar desvios de qualidade Dar suporte em auditorias internas e externas (qualidade, certificações, cliente) Gestão de Pessoas Liderar, orientar e desenvolver a equipe de cozinha (cozinheiros, auxiliares e ajudantes) Realizar distribuição de tarefas, escalas, treinamentos e avaliações de desempenho Monitorar disciplina, engajamento, boas práticas e postura profissional da equipe Resolver conflitos e promover um ambiente de trabalho seguro e colaborativo Controle e Indicadores Operacionais Supervisionar estoques, validade, consumo e desperdício, garantindo a correta utilização dos insumos Avaliar rendimento por ficha técnica e contribuir com o controle de custos Elaborar relatórios operacionais e propor melhorias contínuas para otimização de processos Assegurar o cumprimento das metas de qualidade, segurança e produtividade Relacionamento com Áreas Internas e Cliente Interagir com Nutrição, Qualidade, Suprimentos e Segurança do Trabalho Apoiar o atendimento ao cliente interno e responder a demandas operacionais Requisitos da Vaga Formação técnica ou superior em Nutrição, Gastronomia, Engenharia de Alimentos, Cozinha Industrial ou áreas correlatas Cursos de Boas Práticas de Manipulação e Segurança dos Alimentos (diferencial) Experiência mínima de 3 anos comprovada como Chef de Cozinha, Supervisor de Cozinha Industrial ou Líder de Cozinha Vivência em produção de refeições de grande volume (cozinha industrial, UAN, cozinha central, SND) Competências Técnicas Domínio de técnicas de cocção e preparação em larga escala Conhecimento de BPM, POPs, APPCC e legislação sanitária Gestão de equipe e operação sob pressão Competências Comportamentais Liderança forte e inspiradora Organização, disciplina e foco em resultados Capacidade de comunicação e resolução de problemas Perfil pró-ativo e orientado à qualidade Local Nossa empresa está localizada no bairro Vila Cordeiro, São Paulo ]]>

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 7 dias

    Jundiaí, SP, Brasil Bergamais Cozinha Industrial Tempo inteiro

    BERGAMAIS CONTRATA Cozinheira / Auxiliar de Cozinha **Horário**: Das 06:00 as 14:00hs. **Requisitos**: - Atendimento ao público. - Cocção de alimentos e preparações de carne - Organização e higienização dos utensílios e cozinha. - Residir em Jundiaí e região. - Prazo de início: Imediato - Jornada de trabalho: Segunda a...

  • Ajudante de Cozinha Industrial

    2 semanas atrás

    São Paulo, SP, Brasil PRC Alimentação e Serviços Ltda Tempo inteiro

    Ajudar no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos e limpeza do local. Ter agilidade e experiência com cozinha industrial. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1.790,00 por mês **Benefícios**: - Assistência médica - Cesta básica - Vale-transporte Pergunta(s) de seleção: - Utiliza apenas 1 condução (ida e...

  • Cozinheira Líder – Cozinha Industrial

    Há 7 dias

    São Bernardo do Campo, Brasil LUANDRE SERVICOS TEMPORARIOS LTDA. (C-I) Tempo inteiro

    Descrição da Vaga:Estamos em busca de uma Cozinheira Líder com experiência em cozinha industrial de grande volume. A profissional será responsável por atuar diretamente no preparo das refeições, além de coordenar e orientar a equipe da cozinha, garantindo qualidade, organização e cumprimento das metas diárias.Responsabilidades:Preparar...

  • Supervisor de Produção

    4 semanas atrás

    São Paulo, SP, Brasil Cumbuca Boa Tempo inteiro

    A Cumbuca Boa é uma foodtech brasileira com crescimento exponencial e o propósito de entrar na casa das pessoas com uma comida gostosa, saudável e muito prática. Sobre a Cumbuca Boa A falta de tempo sempre foi considerada inimiga da alimentação saudável. Quem nunca precisou recorrer a fast-food por dispor de apenas alguns minutos para almoçar? Para...

  • Ajudante de Cozinha Industrial para Trabalhar na

    2 semanas atrás

    São Paulo, SP, Brasil Royale RH Tempo inteiro

    VAGA DE AJUDANTE DE COZINHA INDUSTRIAL PARA TRABALHAR NA ZONA LESTE..... TENHO 2 HORARIOS DE MANHÃ E A TARDE........................................................... **Escolaridade Mínima**: Ensino Fundamental (1º grau)

  • Auxiliar de Cozinha Industrial

    1 semana atrás

    Sao Paulo, Brasil Resolv Prestadora de Serviços LTDA Tempo inteiro

    Residir em Sertãozinho;- Experiência anterior como auxiliar de cozinha;- Disponibilidade de horarios;- vivencia em cozinha industrial;- Ensino fundamental.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTSalário: R$1.300,00 - R$1.384,00 por mês**Benefícios**:- Vale-alimentação- Vale-transporteHorário de trabalho:- Turno de 8 horasPagamento adicional:-...

  • Auxiliar de Cozinha Industrial

    2 semanas atrás

    Sao Paulo, Brasil Resolv Prestadora de Serviços LTDA Tempo inteiro

    Residir em Sertãozinho; - Experiência anterior como auxiliar de cozinha; - Disponibilidade de horarios; - vivencia em cozinha industrial; - Ensino fundamental. Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLT Salário: R$1.300,00 - R$1.384,00 por mês **Benefícios**: - Vale-alimentação - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno de 8 horas Pagamento...

  • Vaga de Ajudante de Cozinha Industrial para

    2 semanas atrás

    São Paulo, SP, Brasil Royale RH Tempo inteiro

    VAGA DE AJUDANTE DE COZINHA INDUSTRIAL PARA TRABALHAR NO BAIRRO JAÇANÃ COM FACIL ACESSO A REGIÃO....HORAIO DE TRABALHO DAS 7:00 HS AS 16:48 DE SEGUNDA A SEXTA FEIRA. **Escolaridade Mínima**: Ensino Fundamental (1º grau)

  • Cozinha Industrial

    Há 4 dias

    São Paulo, Brasil Grupo LemosPassos Tempo inteiro

    Descrição A LemosPassos, com um legado de 64 anos de excelência em alimentação coletiva, está em busca de profissionais para trabalhar em suas cozinhas industriais com vagas para COZINHEIRA/O, AJUDANTE DE COZINHA e MEIO OFICIAL DE COZINHA na região de Barueri/SP. Estamos em busca de profissionais que compartilhem do nosso propósito: cuidar das...

  • Líder de Cozinha

    2 semanas atrás

    São Paulo, Brasil EATASIA Tempo inteiro

    **Oportunidade para Líder de Cozinha no EATASIA GUARULHOS**Estamos em busca de um Líder de Cozinha dinâmico e experiente para se juntar à nossa equipe no EATASIA GUARULHOS.Como Líder de Cozinha, você será responsável por supervisionar as operações de cozinha, garantir a qualidade dos pratos e manter altos padrões de higiene e segurança...