Gerente de produção

Quem somos? A Cumbuca Boa é uma foodtech brasileira com crescimento exponencial e o propósito de entrar na casa das pessoas com uma comida gostosa, saudável e muito prática. Sobre a Cumbuca Boa A falta de tempo sempre foi considerada inimiga da alimentação saudável. Quem nunca precisou recorrer a fast-food por dispor de apenas alguns minutos para almoçar? Para nós da Cumbuca Boa, 7 minutos é tempo de sobra para preparar refeições saborosas e saudáveis A Cumbuca Boa nasceu para democratizar o acesso a uma alimentação de qualidade, e que ao mesmo tempo atenda os desafios da vida moderna. A empresa tem como propósito revitalizar a imagem da comida instantânea, proporcionando refeições ultra rápidas e com a qualidade de comida feita em casa. Nossa missão é encantar nossos clientes todos os dias através de uma alimentação deliciosa, saudável e prática. Por que trabalhar na Cumbuca Boa? Na nossa Cumbuca, os principais ingredientes são amor e carinho. Gostamos de proporcionar o bem aos outros, seja através da nossa comida, seja através da nossa forma de trabalhar. Na nossa Cumbuca, cabe qualidade. Procuramos fazer as coisas bem-feitas Na nossa Cumbuca, cabe diversidade. Nossa cultura é inclusiva Na nossa Cumbuca, cabe proatividade. Gostamos de gente que faz Na nossa Cumbuca, cabe criatividade. Novas ideias são sempre bem-vindas. Na nossa Cumbuca, cabe cooperação. Cultivamos um ambiente onde todos constroem juntos. Na nossa Cumbuca, cabe ambição. Não temos limite para crescer Na nossa Cumbuca, cabem todos os sonhos do mundo. Se você sonha com um mundo mais saudável, vem sonhar com a gente Descrição da Vaga Encontre uma empresa jovem, com um ambiente aberto, dinâmico e sempre orientado à satisfação de nossos clientes. Estamos em uma fase de crescimento e expansão, com um modelo testado e aprovado por milhares de clientes Para potencializar o nosso apetite de crescimento, precisamos contar com um Estagiários de Produção que esteja com vontade de aprender e contribuir com seus conhecimentos acadêmicos O profissional será o responsável principal por revisar todas as Fichas Técnicas dos SKUs produzidos hoje na empresa, ajustando o teórico com a prática, propor ajustes, melhorias e também responsável pelo processo de melhoria contínua na área de envase. Objetivo do Cargo: Gerenciar todas as etapas do processo produtivo da cozinha industrial, assegurando a produção de refeições em larga escala com qualidade, segurança alimentar, produtividade e dentro dos prazos estabelecidos. Responsável por liderar equipes, garantir o cumprimento das normas sanitárias e otimizar os recursos operacionais conforme as metas da empresa. Responsabilidades Principais: Planejar, coordenar e supervisionar as atividades de produção diária garantindo a eficiência dos processos; Gerenciar equipes de cozinha (cozinheiros, auxiliares, chapeiros, etc), promovendo treinamento, organização, disciplina e busca pela excelência operacional. Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar (Boas Práticas de Manipulação, APPCC, etc); Controlar o uso de insumos, reduzir desperdícios e assegurar o correto armazenamento de alimentos; Acompanhar indicadores de desempenho (produção, produtividade, perdas, custo por refeição, satisfação do cliente, etc); Participar do planejamento de cardápios junto com nutricionistas e equipe técnica, respeitando exigências contratuais e orçamentárias; Supervisionar a manutenção e o bom funcionamento de equipamentos e infraestrutura da cozinha; Atuar no controle de custos operacionais e na elaboração de planos de ação para melhoria contínua; Garantir o cumprimento de normas trabalhistas, escalas e gestão de ponto da equipe; Representar a produção em reuniões com áreas correlatas (qualidade, compras, logística, RH, etc). Requisitos: Formação Acadêmica: Ensino Superior completo em Gastronomia, Engenharia de Alimentos, Engenharia de Produção, Nutrição, Administração, Gestão da Produção ou áreas afins; Desejável Pós-graduação em Gestão de Produção, Segurança Alimentar, Gestão de Pessoas ou áreas correlatas. Experiência: Experiência consolidada em gestão de produção em cozinhas industriais, centrais de produção ou empresas de refeições coletivas; Vivência em liderança de equipes operacionais e no cumprimento de metas de produção. Conhecimentos Técnicos: Processos de produção de refeições em larga escala; Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (BPM), APPCC, normas da ANVISA e Vigilância Sanitária; Indicadores de desempenho produtivo e controle de custos; Pacote Office (especialmente Excel) e sistemas de gestão de produção ou ERP. Competências Comportamentais: Liderança e habilidade para gestão de equipes diversas; Planejamento e organização; Tomada de decisão e senso de urgência; Visão estratégica e foco em resultados; Comunicação assertiva e trabalho em equipe; Resiliência e capacidade de atuação sob pressão; Comprometimento com normas de segurança e qualidade. O Processo O nosso processo seletivo começa na inscrição. Se você está a fim de fazer parte do nosso time, capriche nessa etapa do processo. Nós analisamos todos os candidatos individualmente e damos retorno mesmo para quem não segue no processo. Sobre o nosso processo seletivo: Geralmente leva em torno de 30 dias (desde a aplicação até o fim do processo) e contém as seguintes etapas: Inscrição/triagem Entrevista com o RH Case Entrevista com stakeholders Entrevista com CEO Oferta. Local Estamos localizados no bairro Vila Cordeiro, São Paulo, a 10 minutos andando das estações de metrô Brooklin e Campo Belo. Política de Proteção de Dados Os dados que você informar no formulário do processo seletivo são confidenciais e estão armazenados em ambiente seguro, nós adotamos medidas técnicas e administrativas aptas para proteger os seus dados. Para exercer os seus direitos sobre os seus dados pessoais, como acesso aos dados, confirmação de tratamento, correção dos dados, anonimização, bloqueio ou eliminação e outros direitos com a Cumbuca Boa, entre em contato com a gente através do administração@cumbucaboa.com.br. Para saber mais sobre como tratamos os dados pessoais, acesse nossa Política de Privacidade.