Nutricionista

2 semanas atrás

Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Malai Manso Resort Tempo inteiro

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MISSÃO DO CARGO ;

Responsabiliza-se pela supervisão das atividades relacionadas a produção de alimentos, realizando seu trabalho dentro dos padrões de qualidade estabelecidos pela Empresa, garantindo a segurança alimentar. ;

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES ;

§ Controlar diariamente a temperatura dos alimentos, aferindo com termômetro laser os alimentos expostos no buffet, visando garantir a qualidade higiênico sanitária. ;

§ Supervisionar a coleta de amostras dos alimentos expostos no buffet, acompanhando o processo junto a equipe, visando obter contra prova dos alimentos produzidos em casos de dúvidas sobre a qualidade do manuseio e preparação dos alimentos. ;

§ Acompanhar diariamente o processo de produção dos alimentos, vistoriando as áreas da cozinha, a fim de averiguar se os funcionários estão realizando seu trabalho de acordo com as normas sanitárias vigentes. ;

§ Inspecionar periodicamente o armazenamento de matérias primas, observando local de estocagem, lacres e informações constantes na etiquetagem, verificando se os procedimentos adotados pela equipe atendem a legislação vigente. ;

§ Monitorar semestralmente a higienização das caixas d'água, verificando junto ao setor de meio ambiente a análise dos relatórios emitidos pela prestadora de serviços, a fim de assegurar a potabilidade da água utilizada na lavagem e produção dos alimentos. ;

§ Acompanhar os processos de higienização nas áreas de A&B, verificando in loco os ambientes,
assegurando que não ocorra acúmulo de sujidades. ;

§ Solicitar a área de manutenção e /meio ambiente, as manutenções dos equipamentos de cozinha, bem como a troca de filtros das máquinas de gelo e coifas, conforme periodicidade prevista. ;

§ Aferir e monitorar o óleo utilizado nas fritadeiras, assegurando a qualidade das frituras. ;

§ Aplicar o check list de atividades operacionais, detalhando as ações realizadas, objetivando apontar
ações que necessitam de melhorias. ;

§ Ministrar periodicamente treinamentos de Boas Práticas de Manipulação e Fabricação de Alimentos, utilizando recursos audiovisuais adequados, visando proporcionar reciclagem contínua de conhecimentos. ;

§ Monitorar bimestralmente a manutenção preventiva de equipamentos utilizados nas áreas de produção de alimentos, visando garantir o funcionamento adequado a fim de evitar contaminação dos alimentos. ;

§ Monitorar as atividades de dedetização, acompanhando junto ao setor responsável as datas de realização, solicitando reforço se necessário. ;

§ Inspecionar semestralmente as datas de troca dos filtros dos bebedouros do hotel, assegurando que sejam realizadas de acordo com o prazo previsto.

§ Realizar trimestralmente oficinas e palestras sobre alimentação saudável para os colaboradores, objetivando conscientizá-los a respeito de bons hábitos alimentares.

§ Elaborar, em conjunto com o Chefe de Cozinha, o cardápio do Refeitório dos colaboradores, buscando a diversidade dos alimentos e nutrientes necessários, para uma refeição saudável.

§ Planejar, em conjunto com a equipe de recreação, oficinas com os hóspedes, realizando palestras informativas.

§ Executar atividades correlatas as descritas à critério do gestor imediato.

FORMAÇÃO:

Ensino Superior Completo em Nutrição

CRN Ativo

EXPERIÊNCIA:

De 01 a 02 anos na função

CONHECIMENTOS NECESSÁRIOS:

Legislação Sanitária, Boas Práticas de Manipulação de Alimentos

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    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Magrello Padaria e Confeitaria Tempo inteiro

    Realizará gestão de pessoas, planejamento, controle de custos, de qualidade e normas de segurança alimentar.Beneficios:A Combinar;Formação Acadêmica:Ensino superior completo.Experiência:Experiência como nutricionista.Salário:A combinarCargo:NutricionistaEmpresa:Magrello Padaria e ConfeitariaEmpresa de confeitaria, focado em doces.Ramo:Alimentos (JJ)

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    2 semanas atrás

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    2 semanas atrás

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    2 semanas atrás

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    2 semanas atrás

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  • Nutricionista Emt

    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Agencia Work Request Tempo inteiro

    Compete ao nutricionista, no exercício de suas atribuições em Nutrição Clínica: prestar assistência nutricional e dietoterápica; promover educação nutricional; prestar auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética; planejar, coordenar, supervisionar e avaliar estudos dietéticos; prescrever suplementos. Graduação em Nutrição...

  • Nutricionistas para nutrição esportiva

    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Cronoshare Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Nutricionista com as seguintes características:Qual é a idade do paciente? De 23 a 30 anosQual serviço você procura? Nutrição esportivaVocê deseja: Consulta particularAtualmente faz alguma dieta especial ou programa nutricional? Não faço dieta, nem sigo nenhum programa nutricionalLugar de preferencia do serviço Consultório...

  • Nutricionista de Produção

    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil CIASI SERVICOS DE RH LTDA Tempo inteiro

    Oferta de Emprego: Nutricionista de ProduçãoDescrição do Cargo: Realizar a gestão da produção de refeições, garantindo a qualidade dos alimentos servidos; Supervisionar a equipe de cozinheiros e auxiliares, orientandoos quanto às boas práticas de manipulação de alimentos; Realizar o controle de qualidade, garantindo a segurança alimentar;...

  • Nutricionista para reeducação alimentar

    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Cronoshare Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Nutricionista online com as seguintes características:Qual é a idade do paciente? De 51 a 60 anosQual serviço você procura? Reeducação alimentarVocê deseja: Consulta através do plano de saúdeQual o seu plano de saúde? UnimedAtualmente faz alguma dieta especial ou programa nutricional? Não faço dieta, nem sigo nenhum...

  • Nutricionista para dieta personalizada

    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Cronoshare Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Nutricionista com as seguintes características:Qual é a idade do paciente? De 23 a 30 anosQual serviço você procura? Dieta personalizadaVocê deseja: Consulta particularAtualmente faz alguma dieta especial ou programa nutricional? Não faço dieta, nem sigo nenhum programa nutricionalLugar de preferencia do serviço Consultório...

  • Nutricionista

    3 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Mato Grosso, Brasil Magrello Padaria e Confeitaria Tempo inteiro

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    Há 22 horas

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    Há 6 dias

    Cuiabá, Mato Grosso, Mato Grosso, Brasil Magrello Padaria e Confeitaria Tempo inteiro

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    3 semanas atrás

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    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Magrello Padaria e Confeitaria Tempo inteiro

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    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil IEL MT Tempo inteiro

    Descrição: Gestão de refeitório através de gestão de equipe e elaboração de cardápio ; Avaliação de padrão de qualidade de produto acabado; Acompanhar as etapas da produção ; Responsável por analise de recebimento de matéria prima; Gerenciar indicadores; Gestão de PEPS do estoque; Responsabilidade técnica no PAT; Ter compromisso com a...

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    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Assaí Atacadista Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação.Beneficios:Formação Acadêmica:Não informadoExperiência:Salário:A combinarCargo:NutricionistaEmpresa:Assaí AtacadistaAtua com comércio atacadista e varejista.Ramo:Comércio Atacadista (EH)Regime de trabalho:Efetivo (CLT)Salário:Não...