Piraja Tambore

Tradicional de Comércio Estamos há mais de 25 anos no mercado com o objetivo de ser a melhor empresa de entretenimento gastronômico casual do Brasil.

Neste caminho temos 13 marcas com diversas modalidades gastronômicas e mais de 40 casas entre São Paulo, Rio de Janeiro e Campinas.

Nos inspiramos pela trajetória das nossas pessoas e temos como maior missão promover a hospitalidade para nossos clientes e parceiros.

Fará parte de um time de pessoas que têm orgulho e prazer em criar e viver experiências gastronômicas marcantes todos os dias Aqui temos atitude empreendedora e colocamos nosso melhor em tudo que tocamos, somos gente que gosta de gente, temos crença no talento atrelado a garra e sentido coletivo.

Você fará parte de projetos que deixam a vida das pessoas mais felizes, tanto das Nossas Pessoas, quanto a dos nossos clientes.

• Acompanha a produção dos alimentos.
• Controla constantemente a matériaprima utilizada, acompanhando o padrão de qualidade e as perdas e desperdícios.
• Apoia o Chefe de cozinha no planejamento e requisição de compras.
• Participa da produção dos alimentos que exijam trabalhos culinários mais complexos.
• Supervisiona as condições de higiene e limpeza das instalações, dos locais de armazenamento e equipamentos.
• Supervisiona a etiquetagem correta dos produtos, seguindo as normas da Vigilância sanitária.
• Controla a qualidade dos produtos no ato da entrega.
• Supervisiona a higienização das folhas e legumes.
• Anota as ocorrências diárias.
• Comanda saída de pratos.