Lider Açougue

Seguir o padrão operacional de acordo com as normas e procedimentos do Grupo Amigão, mantendo a qualidade dos produtos, higiene e resultados do setor, oferecendo uma boa experiência de compra para nossos clientes, auxiliando na gestão da equipe, respondendo pelo fechamento do departamento.

• Responsável pelo fechamento do departamento de açougue, seguindo o procedimento padrão e direcionamento da equipe nas atividades diárias, seguindo orientações do Encarregado de Açougue;
• Acompanhar os indicadores de venda, perdas, controle de estoque, margem, itens sem venda, posição de estoque e demais indicadores importantes, alinhado com Encarregado de Açougue;
• Efetuar os cortes primários e especiais de bovinos, suínos e aves, conforme fichas técnicas, assim como produção para autosserviço e balcão de atendimento conforme o mapa de produção, atendendo com excelência o cliente;
• Realizar ronda diariamente, direcionando a equipe e conferindo se o setor de manipulação, câmaras e atendimento estão limpos e organizados de acordo com o cronograma de limpeza estabelecido, alinhado com Encarregado de Açougue;
• Garantir que todos os produtos expostos no balcão da área de vendas, a granel e autosserviço, estejam identificados adequadamente (informações obrigatórias, rastreabilidade e prazo de validade), alinhado com Encarregado de Açougue;
• Apoiar a equipe na solução de problemas e conflitos, reportando diariamente ao Encarregado de Açougue.