Chefe Cozinha Instrutor Iii

1 semana atrás

São Paulo, São Paulo, Brasil SODEXO GESTORES OPERACIONAIS Tempo inteiro
1.

Instruir a equipe na realização das atividades de acordo com as normas e procedimentos de segurança dos alimentos e do trabalho; 2.

Conhecer o contrato comercial da unidade a fim de compreender as especificações e as responsabilidades das partes; 3.

Elaborar seu Plano de Trabalho na unidade a partir de reunião inicial com a Gerente de Unidade, na qual identificará custos, perfil dos consumidores, particularidades da unidade e necessidades de treinamentos.

Aplicação do roteiro para identificação de melhorias, tais como custo alimentar da unidade, produtividade da equipe, modo de preparo, segurança do trabalho e dos alimentos, outros.

4. Preparar relatórios em formulário próprio após cada visita/treinamento e apresentar para o Diretor/Gerente Regional; 5.

Buscar seu autodesenvolvimento, mantendo-se atualizado em relação as principais tendências do mercado de refeições coletivas, (equipamentos, técnicas de produção, apresentação de pratos, ingredientes, etc.) Participar ativamente dos treinamentos que for convocado; 6.

Capacitar a equipe operacional com relação as técnicas gastronômicas, os produtos e os serviços em inaugurações de novos contratos, permanecendo na unidade por tempo determinado; 7.

Atuar em atividades especiais, como eventos e almoços/jantares estratégicos para a empresa, treinando a equipe do local; 8. Participar das reuniões de resultado da regional, apresentar os indicadores relativos ao seu trabalho na região de atuação; 9. Implantar a Cozinha Inteligente conforme orientações e direcionamento da Plataforma Food; 10.

Participar da elaboração das fichas técnicas de pratos regionais, com a equipe de Food Intelligence e reforçar a utilização com os Cozinheiros e Gerentes de Unidade; 11.

Promover e vivenciar a filosofia de qualidade de vida e comportamento de mentalidade zero acidente e zero DTA; 12.

Ser responsável pela sua Saúde e Segurança, bem como aplicar as normas, procedimentos e diretrizes do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança.


REQUISITOS:

  • Superior em Gastronomia e/ou Formação Técnica de Cozinheiro com certificados vigentes;
  • Desejável experiência na função de Chefe de Cozinha ou Cozinheiro Líder;
  • Liderança, gestão da equipe e de resultados;
  • Conhecimentos de princípios gastronômicos, procedimentos em segurança dos alimentos e do trabalho, cozinha inteligente, manuseio de equipamentos de ponta, resfriadores, fornos combinados da Rational, caldeirões, etc; "Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA"

Escolaridade Mínima:
Ensino Superior

Formação desejada:

  • Cozinha, Curso Técnico
  • Gastronomia, Ensino Superior
Disponibilidade para viajar

  • Seguro de vida
  • Refeição
  • PLR
  • Plano odontológico
  • Plano de saúde
  • Transporte
  • Gympass
  • Apoiopass

  • Chefe de Cozinha Instrutor

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Viva Food Tempo inteiro

    A Viva Food, contrata:Chefe de Cozinha Instrutor Suporte as unidades em cobertura de faltas e na realização de eventos. Experiência anterior como Chefe de Cozinha. Necessário disponibilidade total de horário e para viagens. Possuir veículo próprio.Nós oferecemos: Salário + Auxilio combustível + VA (Vale Alimentação) + Refeição no local + PLR +...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Grecco Cozinha Rústica Tempo inteiro

    O Chefe de Cozinha é quem gerencia todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos.Entre suas principais funções estão: elaboração das fichas técnicas, administração do estoque, coordenação da equipe de cozinha, verificação da qualidade e apresentação dos pratos, supervisão das boas...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Curriculum Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha #26041: Residir em Cordeirópolis ou Santa Gertrudes. Com experiência anterior como Chef de Cozinha. Capacidade comprovada em gerenciamento de cozinha. Disponibilidade total de horários.Benefícios Assistência Medica Cesta Básica Convênio Odontológico Refeição na empresa Vale Transporte

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Nova Direção Recursos Humanos Tempo inteiro

    Ter experiênia comprovada como chefe de cozinha e ter atuado como chefe em Cozinha Industrial, cerca de 2000 refeições diárias.Tipo de vaga: Tempo integral, TemporárioDuração do contrato: 9 mesesSalário: R$3.800,00 por mêsBenefícios: Valerefeição ValetransporteHorário de trabalho: Turno de 8 horasTipos de pagamento adicional: 13o salário...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Santo Graal bar Tempo inteiro

    Aprimorar cardápio, gerir equipe e implementar treinamentos, inclusive visando ampliação e padronização de processos de produção de alimentos. Experiência comprovada e prática como chefe de cozinha.Procuramos um Chef de Cozinha qualificado e experiente para organizar as atividades da cozinha. Você será o responsável no comando das instalações e...

  • Chefe de cozinha

    2 semanas atrás

    Jundiaí, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil JUND EMPREGOS Tempo inteiro

    Irá atuar como chefe de cozinha .Beneficios:A Combinar;Formação Acadêmica:Ensino médio completo.Cursos na área será considerado diferencial.Experiência:Experiência anterior como chefe/líder de cozinha, preferencialmente em cozinha industrial.Salário:A combinarCargo:Chefe de CozinhaEmpresa:JUND EMPREGOSAtividades de consultoria em gestão...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil MACAXEIRA Tempo inteiro

    PARA CHEFE DE COZINHA - Será responsável por Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas. Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido. Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente além de também...

  • Chefe De Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Cafe Do Joao Tempo inteiro

    Preparar alimentos s, de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação da refeição a ser servida. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios. Auxiliar na requisição do material necessário para a preparação dos alimentos. Coordenar atividades da cozinha. Pode participar da execução da faxina da área interna da...

  • Chefe De Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Sapore SA Tempo inteiro

    CHEFE DE COZINHA COM EXPERINCIATipo de vaga:Efetivo CLTPagamento: R$2.000,00 R$3.000,00 por mêsBenefícios: Assistência médica Assistência odontológica Valealimentação ValetransporteHorário de trabalho: Turno de 8 horasTipos de pagamento adicional: Hora extraExperiência: Experiência em Cozinha (preferencial) Cozinha (preferencial) Chefe De Cozinha...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Casa Bertolazzi | Planeta Kids Tempo inteiro

    Casa Bertolazzi | Planeta Kids está em busca de um talentoso e experiente Chefe de Cozinha para se juntar à nossa equipe. Se você é apaixonado pelo mundo da gastronomia e tem habilidades excepcionais na arte culinária, essa é a oportunidade perfeita para você.Nossa empresa é reconhecida por oferecer um ambiente acolhedor e encantador para famílias,...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Sapore SA Tempo inteiro

    CHEFE DE COZINHA COM EXPERINCIA.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$2.000,00 - R$3.000,00 por mêsBenefícios: Assistência médica Assistência odontológica Valealimentação ValetransporteHorário de trabalho: Turno de 8 horasTipos de pagamento adicional: Hora extraExperiência: Experiência em Cozinha (preferencial) Cozinha (preferencial) Chefe De...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Edson Sales Braga ME Tempo inteiro

    Chefe de cozinha com mais de 3 anos de experiência. Garantir a segurança e práticas de higienização na cozinha. Gerenciar equipe de cozinha e delegar tarefas relacionadas com a preparação da refeição. Manter o cronograma dos funcionários de cozinha. Acompanhar as tendências do setor e criar novas receitas.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Restaurante Hannover Tempo inteiro

    Responsável por planejar e administrar o funcionamento da cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Terá a função de comando, organizando as ordens de preparo de pedido, as tarefas dos funcionários, a disponibilidade de alimentos para as receitas, planejamento de custo benefício na aquisição...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Empresa Tempo inteiro

    Empresa admite Chefe de Cozinha em São Paulo Mooca para atuar em Tempo integral, Das 07:00 às 15:20.Escala 6×1.. Supervisionar e coordenar as atividades na cozinha.Elaborar cardápios e criar novos pratos.Garantir a qualidade dos alimentos e o cumprimento das normas de segurança alimentar. É oferecido contrato Efetivo, A combinar.

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Villa's Espetaria Tempo inteiro

    Realizará organizar, coordenar, manter um padrão de qualidade nos pratos da casa, ter um bom relacionamento com sua equipe, controlar estoque e pedido de compras.Beneficios:A Combinar;Formação Acadêmica:Ensino superior completo.Experiência:Experiência como chefe de cozinha.Salário:A combinarCargo:Chefe de CozinhaEmpresa:Villa's EspetariaAtua como...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Villa's Espetaria Tempo inteiro

    Realizará organizar, coordenar, manter um padrão de qualidade nos pratos da casa, ter um bom relacionamento com sua equipe, controlar estoque e pedido de compras.Beneficios:A Combinar;Formação Acadêmica:Ensino superior completo.Experiência:Experiência como chefe de cozinha.Salário:A combinarCargo:Chefe de CozinhaEmpresa:Villa's EspetariaAtua como...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Villa's Espetaria Tempo inteiro

    Realizará organizar, coordenar, manter um padrão de qualidade nos pratos da casa, ter um bom relacionamento com sua equipe, controlar estoque e pedido de compras.Beneficios:A Combinar;Formação Acadêmica:Ensino superior completo.Experiência:Experiência como chefe de cozinha.Salário:A combinarCargo:Chefe de CozinhaEmpresa:Villa's EspetariaAtua como...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Villa's Espetaria Tempo inteiro

    Realizará organizar, coordenar, manter um padrão de qualidade nos pratos da casa, ter um bom relacionamento com sua equipe, controlar estoque e pedido de compras.Beneficios:A Combinar;Formação Acadêmica:Ensino superior completo.Experiência:Experiência como chefe de cozinha.Salário:A combinarCargo:Chefe de CozinhaEmpresa:Villa's EspetariaAtua como...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Grupo Pão de Açúcar - GPA Tempo inteiro

    Buscamos Profissionais com Experiência de Chefe de Cozinha par atuar no setor de Rotisserie das nossas lojas.Tipo de vaga: Efetivo CLTSalário: a partir de R$2.400,00 por mêsBenefícios: Assistência médica Assistência odontológica Cesta básica Plano de Incentivo Seguro de vida Valealimentação Valerefeição ValetransporteHorário de trabalho: Turno...

  • Chefe De Cozinha

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Valenciana Restaurante Tempo inteiro

    VAGA PARA CHEFE DE COZINHALIDERAR A COZINHALIMPEZA / ORGANIZAÇÃO DO AMBIENTECOZINHARTRABALHAMOS COM PRATOS REFINADOSITALIANOS / PAELLAEXPERIENCIA PREVIA EM BUFFETSALARIO A COMBINARESCALA 6X1 COM 1 DOMG NO MÊSTipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$1.320,00 R$3.000,00 por mêsBenefícios: ValetransporteHorário de trabalho: Dias úteis e finais de semana...