Padeiro Ii
2 semanas atrás
Responsabilizar-se pelo pré-preparo, execução, finalização e embalagem de pães, salgados e preparações correlatas, de acordo com o estabelecido no cardápio e com as orientações de seu superior imediato.
Receber e conferir, em seu local de trabalho, material utilizado na elaboração dos pães.Zelar pela manutenção e limpeza dos equipamentos, utensílios e local de trabalho, observando as normas de segurança e/ou de Boas Práticas; Colaborar nas diversas atividades da cozinha, sempre que demandado.
Executar outras atividades, correlatas às descritas, desde que de mesma natureza e equivalentes graus de responsabilidade e complexidade.Padeiro II - Petrus Bakery (Grupo Rocks)2Jornada: Segunda a sexta-feira, 8h às 17:48h (1 hora - intervalo) | Salário: 2.298,68 + VT + Refeição no local + Benefício em saúde, cesta alimentação no cartão VR, prêmio assiduidade.
Requisitos:
Escolaridade mínima:
Médio - Concluído - Obrigatório
Experiências e qualificações:
Conhecimento teóricos e práticos de ingredientes, equipamentos e utensílios da panificação; mise en place; boas práticas; tipos e técnicas de cortes utilizados na panificação; tipos de pré-fermentos; métodos de cocção das bases de panificação; interpretação e aplicação da ficha técnica; preparo, monitoramento das etapas e análise dos processos de produção em panificação e seus derivados; procedimentos para realização de coletas de amostras; finalização e apresentação das produções de pães e seus derivados.
