cozinheiro (a)

Auxiliar no pré-preparo e preparo de alimentos designadas e sob orientação do seu superior hierárquico, visando cumprir as etapas do processo de produção. Participação de reuniões de planejamento de cardápio junto a Nutricionista responsável.

• Pré-preparar e preparar pratos, carnes, saladas, dietas;
• Organizar o posto de trabalho com ingredientes necessários e equipamento de cozinha;
• Montar e repor os alimentos;
• Zelar pela apresentação do produto final;
• Realizar degustação e aprovação de produtos (quando responsável por turno);
• Garantir a reposição dos alimentos no balcão de distribuição;
• Coletar e identificar amostras de alimentos;
• Higienizar utensílios, equipamentos e áreas;
• Assegurar o cumprimento das normas de qualidade e segurança alimentar e do trabalho conforme Manual de Boas Práticas;
• Executar tarefas correlatas;
• Ser responsável pela Saúde e Segurança, aplicando as normas do Sistema de Gestão de Saúde e Segurança.

Requisitos:

• Ser responsável e proativo;
• Experiência em confeitaria;
• Experiência em utilizar ferramentas de corte e utensílios de confeitaria e cozinha;
• Conhecimentos de diversos procedimentos e métodos culinários (Grelhar, assar, ferver);
• Experiência comprovada em carteira de trabalho na função;
• Capacidade de seguir procedimentos sanitários;
• Capacidade de trabalho em equipe;
• Habilidades de comunicação;
• Assiduidade.

Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos, promovemos a diversidade e inclusão em todos os aspectos. Valorizamos a individualidade de cada um.

Local de trabalho: Vitória, ES

Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT

Jornada: Período Integral

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha

Nível hierárquico: Operacional

Tempo de experiência: Menos de 1 ano