Supervisor de Alimentos e Bebidas

2 semanas atrás

Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Malai Manso Resort Tempo inteiro

MISSÃO DO CARGO

Supervisionar os serviços de atendimento na área de Alimentos e Bebidas, responsabilizando-se pelo treinamento e acompanhamento da equipe,visando proporcionar ao hóspede uma experiência diferenciada em gastronomia. ;

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES ;

§ Supervisionar as atividades da equipe nas áreas de alimentos e bebidas, acompanhando in loco o atendimento e o serviço prestado. ;

§ Participar diariamente das reuniões gerenciais, relatando as ocorrências do dia anterior e repassando informações a respeito da semana, em termos de grupos, cardápios e demais atividades propostas pela área de A&B. ;

§ Realizar briefings diários com a equipe, visando repassar informações fundamentais para execução das tarefas bem como informações relativas ao padrão de atendimento.

§ Planejar, em conjunto com o Gerente de A&B, a elaboração dos cardápios para hóspedes, grupos, eventos, buscando constantemente inovações, respeitando as premissas repassadas pela Gerência de Operações. ;

§ Supervisionar os serviços realizados nos diversos pontos de venda do Resort, verificando horário de abertura, limpeza, montagem, layout e atendimento por parte da equipe. ;

§ Supervisionar o lançamento de despesas dos cotistas, conferindo se as comandas estão corretas, verificando se foram encaminhadas à Recepção para cobrança. ;

§ Vistoriar frequentemente o almoxarifado secundário e câmaras frigoríficas observando se a rotação dos produtos está sendo realizada de forma adequada, sugerindo ao Chefe de Cozinha cardápios que levem em consideração produtos que estão prestes a vencer, visando evitar perdas. ;

§ Solicitar constantemente feedback dos hóspedes a respeito dos serviços prestados, visando avaliar o grau de satisfação dos mesmos em relação à área de gastronomia. ;

§ Repassar a equipe os feedbacks recebidos dos hóspedes, objetivando melhoria contínua. ;

§ Supervisionar serviço de coffe breaks, assegurando que sejam servidos no horário correto e com o padrão de qualidade exigido pela empresa.

§ Prestar atendimento aos hóspedes em suas necessidades, buscando soluções imediatas em caso de queixas ou reclamações. ;

§ Participar, em conjunto com a área de RH do recrutamento e seleção de profissionais para compor a equipe de A&B, buscando contratar o perfil mais adequado ao cargo.

§ Acompanhar mensalmente a realização de inventários, inserindo as informações no sistema, analisando indicadores de perdas e quebras, visando repassar a equipe orientações para minimizar perdas.

§ Elaborar, em conjunto com o Gerente de A&B as escalas de trabalho da equipe, tomando como base a ocupação prevista e a legislação vigente. ;

§ Acompanhar as tendências de mercado, visando implementar melhorias em prol de incremento nos resultados e na satisfação dos hóspedes. ;

§ Atender e acompanhar visitas técnicas de clientes, apresentando o hotel e salas de eventos, repassando informações e ideias que contribuam na realização de seus eventos. ;

§ Responsabilizar-se pelo treinamento técnico da equipe, desenvolvendo material didático, aplicando no grupo e acompanhando os resultados na operação. ;

§ Executar atividades correlatas as descritas à critério do gestor imediato. ;

FORMAÇÃO: ;

Ensino Superior Completo ou Cursando em Administração, Gastronomia ou áreas correlatas. ;

EXPERIÊNCIA: ;

De 02 a 04 anos na área de A&B, preferencialmente em cargos de supervisão. ;

IDIOMAS/NÍVEL: ;

Inglês nível intermediário. ;

CONHECIMENTOS NECESSÁRIOS: ;

Pacote Office, em especial Excel avançado. Desejáveis conhecimentos no sistema CMNET.
Bons conhecimentos em serviços de alimentos e bebidas, montagem de mesas e buffets, harmonização de vinhos. Conhecimentos em custos de A&B. Técnicas de Atendimento ao Cliente. ;

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    3 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil IEL MT Tempo inteiro

    Descrição: Gerencia os serviços da cozinha do restaurante, lidera equipe, administra fornecedores e planeja e controla orçamento de alimentos e bebidas; Elabora e aprova cardápios e acompanha a manipulação de alimentos, a fim de garantir a qualidade dos serviços.Requisitos: Experiência na função.Benefícios:Informado na entrevista

  • Garçom

    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil GS Bebidas Tempo inteiro

    1- Recepcionar e atender o cliente no bistrô, além de também fazer atendimento via telefone;2- Apresentar o cardápio ao cliente;3- Servir alimentos e bebidas, apresentando-os ao usuário e dispondo-os nos pratos e copos;4- Recolher travessas, talheres e outros recipientes desocupados, encaminhar os mesmos para lavagem e secagem;5- Preparar mesa de...

  • supervisor vendas

    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Cervejaria Petrópolis Tempo inteiro

    Requisios: Graduação completa em: Administração de Empresas, Contabilidade, Economia ou áreas afins, Experiência em Gestão de Pessoas, Disponibilidade para viagens e CNH, Disponibilidade para residir Quinopolis GO, Técnicas de Vendas, Atuação em empresas de bens de consumo Ter vínculo empregatício com o GP e estar no cargo atual há 6 meses ou...

  • supervisor vendas

    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Cervejaria Petrópolis Tempo inteiro

    Requisios: Graduação completa em: Administração de Empresas, Contabilidade, Economia ou áreas afins, Experiência em Gestão de Pessoas, Disponibilidade para viagens e CNH, Disponibilidade para residir Quinopolis GO, Técnicas de Vendas, Atuação em empresas de bens de consumo Ter vínculo empregatício com o GP e estar no cargo atual há 6 meses ou...

  • supervisor vendas

    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Cervejaria Petrópolis Tempo inteiro

    Requisios: Graduação completa em: Administração de Empresas, Contabilidade, Economia ou áreas afins, Experiência em Gestão de Pessoas, Disponibilidade para viagens e CNH, Disponibilidade para residir Quinopolis GO, Técnicas de Vendas, Atuação em empresas de bens de consumo Ter vínculo empregatício com o GP e estar no cargo atual há 6 meses ou...

  • supervisor vendas

    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Cervejaria Petrópolis Tempo inteiro

    Requisios: Graduação completa em: Administração de Empresas, Contabilidade, Economia ou áreas afins, Experiência em Gestão de Pessoas, Disponibilidade para viagens e CNH, Disponibilidade para residir Quinopolis GO, Técnicas de Vendas, Atuação em empresas de bens de consumo Ter vínculo empregatício com o GP e estar no cargo atual há 6 meses ou...

  • Supervisor Operacional

    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Empresa de transporte Tempo inteiro

    Empresa de transporte admite Supervisor Operacional em Cuiabá Coxipó da Ponte para atuar em Tempo integral, A combinar. Supervisiona equipe nas operações de produção e logística, controla a expedição, recebimento, armazenamento e distribuição de mercadorias.Acompanha desempenho dos colaboradores e aplica treinamentos, a fim de garantir a melhoria...

  • Supervisor de Crédito

    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Empresa de crédito consignado Tempo inteiro

    Empresa de crédito consignado admite Supervisor de Crédito em Cuiabá Parque Residencial das Nações Indigenas para atuar em Tempo integral, A combinar. Realizar atividades de acompanhamento das lojas.Digitação de propostas de consignado.Criar estratégias de vendas e análise de resultados.Apoio às consultoras da loja. É oferecido contrato PJ, A...

  • Garçom

    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Bar e restaurante Tempo inteiro

    Bar e restaurante admite Garçom em Cuiabá Santa Rosa para atuar em Tempo integral, A combinar. Atendimento aos clientes em restaurantes, bares ou eventos.Anotação de pedidos e encaminhamento para a cozinha.Serviço de alimentos e bebidas às mesas, seguindo padrões de qualidade e etiqueta. É oferecido contrato Efetivo, A combinar.

  • Garcom

    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil SLAVIERO HOTEIS E TURISMO LTDA Tempo inteiro

    Descrição da Vaga:Servir alimentos e bebidas em restaurantes e outros estabelecimentos, anotando pedidos. Apresentar o cardapio ao comensal, consultando-o sobre as preferencias e fazendo-lhe sugestoes, para auxilia-lo na escolha dos pratos. Servir alimentos e bebidas, apresentando-os ao usuario e dispondo-os nos pratos e copos.Regime de...

  • Supervisor Operacional

    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Empresa de transporte Tempo inteiro

    Empresa de transporte admite Supervisor Operacional em Cuiabá (Coxipó da Ponte). Principais Responsabilidades: Supervisiona equipe nas operações de produção e logística, controla a expedição, recebimento, armazenamento e distribuição de mercadorias.Acompanha desempenho dos colaboradores e aplica treinamentos, a fim de garantir a melhoria...

  • Supervisor de Crédito

    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Empresa de crédito consignado Tempo inteiro

    Empresa de crédito consignado admite Supervisor de Crédito em Cuiabá (Parque Residencial das Nações Indigenas). Principais Responsabilidades: Realizar atividades de acompanhamento das lojas.Digitação de propostas de consignado.Criar estratégias de vendas e análise de resultados.Apoio às consultoras da loja. Benefícios oferecidos: Benefícios a...

  • Operador De Caixa

    3 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil Gs Bebidas Tempo inteiro

    1- Prestar atendimento ao cliente à frente do caixa, registrando suas compras e recebendo o devido valor;2- Fazer abertura e fechamento de caixa;3- Auxiliar os clientes com dificuldades específicas, como encontrar algum produto;4- Manter atualizado o cadastro de clientes;5- Quando necessário, acionar o supervisor para solicitar o troco;6- Manter o local...

  • Operador de Caixa

    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil GS Bebidas Tempo inteiro

    1- Prestar atendimento ao cliente à frente do caixa, registrando suas compras e recebendo o devido valor;2- Fazer abertura e fechamento de caixa;3- Auxiliar os clientes com dificuldades específicas, como encontrar algum produto;4- Manter atualizado o cadastro de clientes;5- Quando necessário, acionar o supervisor para solicitar o troco;6- Manter o local...

  • supervisor de especiali

    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil SOMOOS - DESENVOLVIMENTO HUMANO E ESTRATEGICO LTDA Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação.Beneficios:Formação Acadêmica:Não informadoExperiência:Salário:A combinarCargo:Supervisor comercialEmpresa:SOMOOS - DESENVOLVIMENTO HUMANO E ESTRATEGICO LTDATreinamento em desenvolvimento profissional e gerencialRamo:Recursos Humanos/...

  • supervisor de especiali

    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil SOMOOS - DESENVOLVIMENTO HUMANO E ESTRATEGICO LTDA Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação.Beneficios:Formação Acadêmica:Não informadoExperiência:Salário:A combinarCargo:Supervisor comercialEmpresa:SOMOOS - DESENVOLVIMENTO HUMANO E ESTRATEGICO LTDATreinamento em desenvolvimento profissional e gerencialRamo:Recursos Humanos/...

  • supervisor de especiali

    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil SOMOOS - DESENVOLVIMENTO HUMANO E ESTRATEGICO LTDA Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação.Beneficios:Formação Acadêmica:Não informadoExperiência:Salário:A combinarCargo:Supervisor comercialEmpresa:SOMOOS - DESENVOLVIMENTO HUMANO E ESTRATEGICO LTDATreinamento em desenvolvimento profissional e gerencialRamo:Recursos Humanos/...

  • supervisor de especiali

    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil SOMOOS - DESENVOLVIMENTO HUMANO E ESTRATEGICO LTDA Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação.Beneficios:Formação Acadêmica:Não informadoExperiência:Salário:A combinarCargo:Supervisor comercialEmpresa:SOMOOS - DESENVOLVIMENTO HUMANO E ESTRATEGICO LTDATreinamento em desenvolvimento profissional e gerencialRamo:Recursos Humanos/...

  • supervisor administrati

    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil SOMOOS - DESENVOLVIMENTO HUMANO E ESTRATEGICO LTDA Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação.Beneficios:Formação Acadêmica:Não informadoExperiência:Salário:A combinarCargo:Chefe ou supervisor administrativoEmpresa:SOMOOS - DESENVOLVIMENTO HUMANO E ESTRATEGICO LTDATreinamento em desenvolvimento profissional e...

  • supervisor administrati

    2 semanas atrás

    Cuiabá, Mato Grosso, Brasil SOMOOS - DESENVOLVIMENTO HUMANO E ESTRATEGICO LTDA Tempo inteiro

    Atuará nas atividades internas e demais funções pertinentes ao cargo. Necessário conhecimento na área de atuação.Beneficios:Formação Acadêmica:Não informadoExperiência:Salário:A combinarCargo:Chefe ou supervisor administrativoEmpresa:SOMOOS - DESENVOLVIMENTO HUMANO E ESTRATEGICO LTDATreinamento em desenvolvimento profissional e...