Head Baker
2 semanas atrás
Descrição da vaga:
Assegurar um bom funcionamento da equipe de produção através da distribuição das tarefas de acordo com planejamento do dia estabelecendo as responsabilidades metas diárias de cada colaborador e índice de produtividade e rotatividade dentro da meta da Loja Manter a equipe sempre produtiva mediante acompanhamento e orientação com relação ao tempo de preparo do produto Assegurar que a demanda de produção do dia seja seguida através de um acompanhamento das atividades de preparação montagem e entrega dos alimentos Controlar a produção diária da produção evitando o desperdício de acordo com o programa de qualidade continua e registros em planilhas dos produtos vs vendas Contribuir para que a matéria prima esteja disponível para a confecção dos pães doces e pizzas mediante solicitação de insumos junto ao sócio operador Manter o setor organizado de acordo com os padrões de qualidade e higiene da NEMA mediante supervisão direta e eficiente dos serviços no setor Executar que as manutenções preventivas e corretivas dos equipamentos da área de produção estejam em conformidade com o calendário de manutenção preventiva garantindo assim produtos de qualidade dentro dos padrões NEMA Apoiar esporadicamente o superior imediato de área através de realização de pedidos de mercadoria junto a fornecedores de alimentos
Grade Horária: 44 horas Semanais e 5 folgas Mensais
Atividades:
Transcrever, diariamente, a Ordem de Produção no NEMA Net e na agenda de batidas (quadro);,Comunicar cada colaborador da área de produção sobre o quadro de posicionamento e objetivos diários;,Cuidar dos Equipamentos cobrando a limpeza e higienização diária;,Fazer a manutenção preventiva, diária, conforme calendário de manutenção preventiva;,Acompanhar através do calendário de manutenção preventiva da NEMA a execução da empresa terceirizada;,Acionar a empresa terceirizada para manutenção dos equipamentos, sempre que identificar problemas no equipamento;,Garantir a execução das agendas de produção (batidas do tempo correspondente);,Acompanhar e garantir tempos e movimentos nas estações de trabalho durante todo o expediente;,Garantir o padrão dos processos e dos produtos através da execução correta das receitas, modelagem das massas, tempo e temperatura dos produtos;,Garantir, diariamente, a execução das rotinas de limpeza e organização, tanto no espaço físico, equipamentos; Checar se o Lay out da área de produção atende a padronização definida pela NEMA, visando garantir tempos e movimentos e produtividade.,Avalia formas de melhorias de layout, processos, pessoas e produtos, visando eficiência na gestão.,Caso haja necessidade, deverá produzir a massa dos produtos em geral, e atuar no forno.,Fazer o checklist operacional e trabalhar os gaps encontrados;,Executar o plano de ação do checklist da nutricionista;.
Requisitos:
Ensino médio completo - Minimo,Mais de DOIS anos como padeiro - MINIMO.
Beneficios:
Vale Transporte,Tíquete Alimentação.
Descrição da empresa:
Somos uma padaria afetiva com o desafio de democratizar a de fermentação natural com produtos frescos todos os dias conquistando as pessoas pelos mínimos detalhes Fomos premiados pela VejaRio como melhor bom e barato na categoria comidinhas Fazemos o melhor pão do mundo o sourdough Somos encantadores e mão na massa Fazemos tudo para garantir uma experiência prática e atenciosa aos clientes
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Estagiário de Gastronomia
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil NEMA Tempo inteiroSobre NósSomos uma padaria de fermentação natural e, desde 2018, encantamos o mundo com produtos frescos e artesanais e uma experiência atenciosa e prática oferecidos aos nossos clientes. Na NEMA, estamos fazendo história - democratizando a fermentação natural e construindo uma comunidade de profissionais de excelência apaixonados por panificação....
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Auxiliar de Treinamentos de Padeiros
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil NEMA Tempo inteiroSobre NósSomos uma padaria de fermentação natural e, desde 2018, encantamos o mundo com produtos frescos e artesanais e uma experiência atenciosa e prática oferecidos aos nossos clientes. Na NEMA, estamos fazendo história - democratizando a fermentação natural e construindo uma comunidade de profissionais de excelência apaixonados por panificação....
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Padeiro
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Nema Padaria Tempo inteiroSelecionar, preparar e produzir pães e outros alimentos pertinentes a padaria, como salgados, doces, pizza etc. Além de atestar o sabor e a qualidade dos alimentos, validar as embalagens, local de armazenagem e exposição e, ainda, garantir uma estética atraente dos produtos para superar as expectativas dos clientes NEMA. · Assegurar a conservação das...
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Padeiro
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Nema Padaria Tempo inteiroSelecionar, preparar e produzir pães e outros alimentos pertinentes a padaria, como salgados, doces, pizza etc. Além de atestar o sabor e a qualidade dos alimentos, validar as embalagens, local de armazenagem e exposição e, ainda, garantir uma estética atraente dos produtos para superar as expectativas dos clientes NEMA. · Assegurar a conservação das...
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Ajudante de Padeiro
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Nema Padaria Tempo inteiroSelecionar, preparar e produzir pães e outros alimentos pertinentes a padaria, como salgados, doces, pizza etc. Além de atestar o sabor e a qualidade dos alimentos, validar as embalagens, local de armazenagem e exposição e, ainda, garantir uma estética atraente dos produtos para superar as expectativas dos clientes NEMA. Assegurar a conservação das...
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Ajudante de Padeiro
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Nema Padaria Tempo inteiroSelecionar, preparar e produzir pães e outros alimentos pertinentes a padaria, como salgados, doces, pizza etc. Além de atestar o sabor e a qualidade dos alimentos, validar as embalagens, local de armazenagem e exposição e, ainda, garantir uma estética atraente dos produtos para superar as expectativas dos clientes NEMA. Assegurar a conservação das...
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Ajudante de Padeiro
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Nema Padaria Tempo inteiroSelecionar, preparar e produzir pães e outros alimentos pertinentes a padaria, como salgados, doces, pizza etc. Além de atestar o sabor e a qualidade dos alimentos, validar as embalagens, local de armazenagem e exposição e, ainda, garantir uma estética atraente dos produtos para superar as expectativas dos clientes NEMA. Assegurar a conservação das...
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Padeiro
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Nema Padaria Tempo inteiroSelecionar, preparar e produzir pães e outros alimentos pertinentes a padaria, como salgados, doces, pizza etc. Além de atestar o sabor e a qualidade dos alimentos, validar as embalagens, local de armazenagem e exposição e, ainda, garantir uma estética atraente dos produtos para superar as expectativas dos clientes NEMA. · Assegurar a conservação das...
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Ajudante de Padeiro
2 semanas atrás
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Padeiro
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Nema Padaria Tempo inteiroSelecionar, preparar e produzir pães e outros alimentos pertinentes a padaria, como salgados, doces, pizza etc. Além de atestar o sabor e a qualidade dos alimentos, validar as embalagens, local de armazenagem e exposição e, ainda, garantir uma estética atraente dos produtos para superar as expectativas dos clientes NEMA. · Assegurar a conservação das...
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Ajudante de Padeiro
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Nema Padaria Tempo inteiroSelecionar, preparar e produzir pães e outros alimentos pertinentes a padaria, como salgados, doces, pizza etc. Além de atestar o sabor e a qualidade dos alimentos, validar as embalagens, local de armazenagem e exposição e, ainda, garantir uma estética atraente dos produtos para superar as expectativas dos clientes NEMA. Assegurar a conservação das...
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Padeiro
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Nema Padaria Tempo inteiroSelecionar, preparar e produzir pães e outros alimentos pertinentes a padaria, como salgados, doces, pizza etc. Além de atestar o sabor e a qualidade dos alimentos, validar as embalagens, local de armazenagem e exposição e, ainda, garantir uma estética atraente dos produtos para superar as expectativas dos clientes NEMA. - Assegurar a conservação das...
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Padeiro
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Nema Padaria Tempo inteiroSelecionar, preparar e produzir pães e outros alimentos pertinentes a padaria, como salgados, doces, pizza etc. Além de atestar o sabor e a qualidade dos alimentos, validar as embalagens, local de armazenagem e exposição e, ainda, garantir uma estética atraente dos produtos para superar as expectativas dos clientes NEMA. - Assegurar a conservação das...
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Auxiliar de Treinamentos de Padeiro
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Grupo Arcca Tempo inteiroSobre NósSomos uma padaria de fermentação natural e, desde 2018, encantamos o mundo com produtos frescos e artesanais e uma experiência atenciosa e prática oferecidos aos nossos clientes. Na NEMA, estamos fazendo história - democratizando a fermentação natural e construindo uma comunidade de profissionais de excelência apaixonados por panificação....
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Padeiro
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Nema Padaria Tempo inteiroSelecionar, preparar e produzir pães e outros alimentos pertinentes a padaria, como salgados, doces, pizza etc. Além de atestar o sabor e a qualidade dos alimentos, validar as embalagens, local de armazenagem e exposição e, ainda, garantir uma estética atraente dos produtos para superar as expectativas dos clientes NEMA. - Assegurar a conservação das...
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Padeiro
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Nema Padaria Tempo inteiroSelecionar, preparar e produzir pães e outros alimentos pertinentes a padaria, como salgados, doces, pizza etc. Além de atestar o sabor e a qualidade dos alimentos, validar as embalagens, local de armazenagem e exposição e, ainda, garantir uma estética atraente dos produtos para superar as expectativas dos clientes NEMA. - Assegurar a conservação das...
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Padeiro
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Nema Padaria Tempo inteiroSelecionar, preparar e produzir pães e outros alimentos pertinentes a padaria, como salgados, doces, pizza etc. Além de atestar o sabor e a qualidade dos alimentos, validar as embalagens, local de armazenagem e exposição e, ainda, garantir uma estética atraente dos produtos para superar as expectativas dos clientes NEMA. - Assegurar a conservação das...
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Padeiro
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil Nema Padaria Tempo inteiroSelecionar, preparar e produzir pães e outros alimentos pertinentes a padaria, como salgados, doces, pizza etc. Além de atestar o sabor e a qualidade dos alimentos, validar as embalagens, local de armazenagem e exposição e, ainda, garantir uma estética atraente dos produtos para superar as expectativas dos clientes NEMA. - Assegurar a conservação das...
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Padeiro
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil NEMA PADARIA Tempo inteiro_MISSÃO DO CARGO_ Selecionar, preparar e produzir pães e outros alimentos pertinentes a padaria, como salgados, doces, pizza etc. Além de atestar o sabor e a qualidade dos alimentos, validar as embalagens, local de armazenagem e exposição e, ainda, garantir uma estética atraente dos produtos para superar as expectativas dos clientes NEMA. Contribuir...
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Ajudante de Padeiro
2 semanas atrás
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil NEMA PADARIA Tempo inteiroPRODUÇÃO PADARIA Executar a Ordem de Produção da agenda de batidas (quadro); Cuidar dos Equipamentos cobrando a limpeza e higienização diária; Separar os ingredientes da mistura, calculando as quantidades e qualidades necessárias para confeccionar a massa; Dar tratamentos necessários à massa, fermentandoa, misturando e amassando seus ingredientes,...
