Sub Chefe de Cozinha
Há 7 dias
O chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e
verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de
qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado
e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de resultados.
Requisitos:
- Escolaridade: Preferencialmente Graduação em Gastronomia.
- Experiência na área: Mínimo 3 anos, desejável no segmento de Alimentos & Bebidas.
- Cursos: Excel Intermediário
Competências:
- Trabalho em equipe, interagindo com gerência e pares;
- Organização e atenção;
- Atendimento ao cliente e administração;
- Seguir o código de ética e política de compliance do grupo;
- Flexibilidade para trabalhar em turnos diferentes;
- Manipulação de proteína
- Conhecimento técnico intermediário / Avançado
Responsável por administrar o CMV da unidade;
Controle de estoque;
Fazer pedidos para o setor compras;
É responsável, supervisiona, orienta e distribui as atividades para toda equipe de cozinha
(dois turnos);
É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela
empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
Supervisiona a estocagem e descongelamento dos alimentos;
Garante a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
Efetua a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha
Garante o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
Faz requisição ao estoque e demais áreas de apoio
Garante que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma
higiene pessoal correta.
Entrevista e avaliações de funcionários junto ao chefe executivo
Tipo de vaga:
Efetivo CLT
Salário:
R$1.708,1- R$3.323,22 por mês
Benefícios:
- Seguro de vida
- Valetransporte
Tipos de pagamento adicional:
- 13o salário
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Sub Chefe de Cozinha
Há 7 dias
Fortaleza, Ceará, Brasil Restaurante Stilo Mineiro Tempo inteiroO sub chefe de Cozinha é quem auxilia nas atividades dentro de uma cozinha.As funções para o cargo:1) ajuda na elaboração do cardápio2) ajuda na criação dos pratos3) auxilio na elaboração das fichas técnicas4) auxilio na administração do estoque5) auxilio na coordenação da equipe de cozinha6) verificação da qualidade e apresentação dos...
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Sub Chef de Cozinha
1 semana atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil Hents Burg Tempo inteiroSUB CHEFAjudar e auxiliar na Gerencia de todas as atividades dentro da cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos, com experiência em hamburgueria.Entre as funções:- elaboração do cardápio- criação dos pratos- elaboração das fichas técnicas- administração do estoque- coordenação da equipe de cozinha-...
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Sub Chefe de Cozinha
Há 7 dias
Fortaleza, Ceará, Brasil Alife Group Tempo inteiroMissão do cargoO Sub chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta e verifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle de qualidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestado e garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de...
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Sub Chefe de Cozinha
1 semana atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil Life DH Consultoria Tempo inteiroPré-requisito: Ensino Médio Completo; Experiência prévia como subchefe de cozinha ou em posição similar; Habilidades de liderança e capacidade de motivar a equipe. Conhecimento de normas e regulamentos de higiene e segurança alimentar.Principais atividades:Responsável por auxiliar o chef de cozinha no gerenciamento das operações diárias da...
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Sub Chefe De Cozinha
Há 7 dias
Fortaleza, Ceará, Brasil Alife Nino Tempo inteiroMissão do cargoO chefe de cozinha supervisiona o preparo e montagem dos pratos no restaurante, orienta everifica a elaboração das receitas, controla o estoque de alimentos, CMV, controle dequalidade, autocontrole, gestão de equipe, para assegurar a qualidade do serviço prestadoe garantir o padrão de qualidade, harmonia interpessoal e controle de...
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Sub Chefe de Cozinha
Há 7 dias
Fortaleza, Ceará, Brasil Colosso Fortaleza Tempo inteiroPRÉ-REQUISITOSExperiência anterior na função; Habilidade com gestão de pessoas; Disponibilidade de horário.Principais AtividadesRESPONSABILIZAR-SE PELA EXECUÇÃO E GERÊNCIA DA OPERAÇÃO DA COZINHA, GARANTINDO A QUALIDADE DOS PRATOS E A EXECUÇÃO CONFORME REPASSADO PELO CHEF.Tipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$2.975,00 - R$3.500,00 por...
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Subchefe Cozinha
1 semana atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil Braga Tempo inteiroNível: OperacionalEscolaridade: Ensino médio CompletoTipo de contrato: CLTJornada de trabalho: Escala 6x116hrs ás 22hrsResponsabilidades e Experiências desejáveis:Responsável por dar suporte ao chefe na montagem de pratos e poderá assumir a cozinha na ausência do chefe;Se responsabiliza pelo time e cozinha, integridade do cardápio e receita. Pela...
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Sub Chefe de Cozinha
Há 7 dias
Fortaleza, Ceará, Brasil Restaurante Dom Antunes Tempo inteiroREQUISITOS Ensino médio completo; Ensino superior em gastronomia será um diferencial; Experiência comprovada na função; Domínio técnico; Vivência com liderança de equipe; Disponibilidade de horário; Vivência em restaurantes de médio/grande porte.ATRIBUIÇÕES Realizar o preparo dos pratos; Auxiliar no gerenciamento da brigada de cozinha,...
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Chefe De Cozinha
Há 7 dias
Fortaleza, Ceará, Brasil Hoots Gastropub Tempo inteiroWe are looking to hire a competitive Chefe De Cozinha to join our high calibre team at HOOTS GASTROPUB in Fortaleza, CE.Growing your career as a Full Time Chefe De Cozinha is a fantastic opportunity to develop exceptional skills.If you are strong in people management, decision-making and have the right mindset for the job, then apply for the position of...
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Subchefe Cozinha
Há 7 dias
Fortaleza, Ceará, Brasil BRAGA Tempo inteiroNível: OperacionalEscolaridade: Ensino médio - CompletoTipo de contrato:CLTJornada de trabalho: Escala 6x116hrs ás 22hrsResponsabilidades e Experiências desejáveis:Responsável por dar suporte ao chefe na montagem de pratos e poderá assumir a cozinha na ausência do chefe;Se responsabiliza pelo time e cozinha, integridade do cardápio e receita. Pela...
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Chefe de Cozinha
1 semana atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil Restaurante Stilo Mineiro Tempo inteiroO Chefe de Cozinha é quem gerencia todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos.As funções para o cargo:1) elaboração do cardápio2) criação dos pratos3) elaboração das fichas técnicas4) administração do estoque5)coordenação da equipe de cozinha6) verificação da qualidade e...
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Chef de Cozinha
1 semana atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil M&S Consultoria de RH Tempo inteiroEnsino médio completo ( ensino superior será um diferencial), experiência comprovada como chef de cozinha, capacidade de dividir responsabilidade e monitorar o progresso, excelentes habilidades de comunicação e liderança. Controlar e dirigir o processo de hambúrgueres, planejar os pedidos e equipamentos ou ingredientes de acordo com as insuficiências...
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Chefe de Cozinha
1 semana atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil Restaurante Stilo Mineiro Tempo inteiroO Chefe de Cozinha é quem gerencia todas as atividades dentro de uma cozinha, desde a supervisão dos profissionais até a compra dos produtos.As funções para o cargo:1) elaboração do cardápio2) criação dos pratos3) elaboração das fichas técnicas4) administração do estoque5)coordenação da equipe de cozinha6) verificação da qualidade e...
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Chef de Cozinha
1 semana atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil Beforehand Tempo inteiroEstamos contratando para o cargo de chef de cozinha podendo ser mulher ou homem que tenha experiência comprovada no cargo.Tipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$2.000,00 - R$4.000,00 por mêsBenefícios: Plano de Incentivo ValetransporteHorário de trabalho: Dias úteis e finais de semanaTipos de pagamento adicional: 13o salário Comissão Hora extra Plano de...
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Sub-chefe de Cozinha
1 semana atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil AGIRH Consultoria Organizacional Tempo inteiroNível: EspecialistaEscolaridade: Ensino médio - IndiferenteTipo de contrato:CLTJornada de trabalho: Escala de revezamento 6X1 Horários: 08h00 - 16h20 I 14h00 - 22h20Benefícios: Alimentação na Empresa, Vale transporte, Premiação, Plano de Saúde sem Coparticipação de 50,00%, Plano odontológicoResponsabilidades e Experiências...
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Chefe de Cozinha
1 semana atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil Empresa Tempo inteiroEmpresa admite Chefe de Cozinha em Fortaleza para atuar em Tempo integral, A combinar. Planejar e elaborar o cardápio do restaurante, levando em consideração aspectos como sazonalidade de alimentos, preferências dos clientes e custo dos ingredientes.Supervisionar e coordenar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas, treinando novos funcionários e...
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Chefe De Cozinha
Há 7 dias
Fortaleza, Ceará, Brasil Café Viriato Tempo inteiroVaga: Chefe de CozinhaA Café Viriato está em busca de um talentoso e apaixonado chef de cozinha para se juntar à nossa equipe. Somos uma renomada cafeteria e restaurante localizada no coração da cidade, conhecida por nossa variedade de pratos deliciosos e ambiente acolhedor.Requisitos: Formação em Gastronomia, com diploma reconhecido. Experiência...
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Chef De Cozinha
1 semana atrás
Fortaleza, Ceará, Brasil Barbras Restaurante Tempo inteiroProcuramos um Chef de Cozinha qualificado e experiente para organizar as atividades da cozinha. Você será o primeiro no comando das instalações e criará e verificará os pratos antes que sejam servidos aos clientes garantindo alta qualidade e satisfação.Responsabilidades:Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras...
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Chef de Cozinha
Há 7 dias
Fortaleza, Ceará, Brasil Hurrah Tempo inteiroEmpresa localizada na Cidade dos funcionarios, busca para seu quadro de colaboradores _CHEFE DE COZINHA:_- Requisitos:_ Proatividade; Agilidade; Experiência comprovada na função; Ensino médio completo; Experiência comprovada em liderança em cozinha; Morar perto da Cidade dos Funcionarios; Disponibilidade de horário noturno.- O que oferecemos?_...
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Chefe De Cozinha
Há 7 dias
Fortaleza, Ceará, Brasil Sabor Industria E Comercio De Alimentos Ltda Tempo inteiroCriar e elaborar pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos/cozimento e desenvolvimento da equipe.Coordenar atividades a serem desenvolvidas e fazer os pratos no seguimento de cozinha em geral, planejar as rotinas de trabalho no setor a se desenvolver, acompanhar e fazer Gestão da equipe;Tipo de vaga:Efetivo...