Maître

1 semana atrás

Caraguatatuba, São Paulo, Brasil CASA MUNDO RESTAURANTE, EVENTOS E DESENVOLVIMENTO HUMANO LTDA Tempo inteiro

Coordenador e responsável pelo bom andamento do serviço;

Conversar com os clientes e sugerir os pratos e as bebidas que se harmonizam;
Controlar o número de garçons em cada período do serviço;
Solucionar possíveis problemas com os clientes;
Relatar ao Chef Executivo, todas as intercorrências do atendimento, elogios, reclamações e sugestões;
Conferir, contar e emitir pedido de compra de bebidas e insumos para o bar;
Coordenar o tempo de envio dos pedidos e entrega dos pratos e bebidas;
Estabelecer o padrão de anotação das mesas;
Conferir a montagem das mesas, para que seja respeitado o padrão estabelecido;
Treinar os garçons quanto ao comportamento junto ao cliente, a forma de servir e atendimento de pedidos extra cardápio;
Checar constantemente a limpeza do salão, antes, durante e depois do serviço;
Coordenar a fila de espera e criar "conforto" para o cliente durante a espera de mesa;
Conhecer a história do restaurante e sua proposta gastronômica;
Estabelecer e conferir o padrão de vestuário e higiene dos garçons, commins e barman;
Responsável pela adega, abastecendo e retirando os vinhos, bem como abrindo a garrafa e servindo ao cliente.

Tipo de vaga:
Efetivo CLT

Salário:
R$1.100,00 - R$3.933,27 por mês

Benefícios:

Horário de trabalho:

Tipos de pagamento adicional:

Hostess (Recepcionista)