Gestor de Bares/restaurantes

2 semanas atrás

Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil Alife-nino Tempo inteiro
Traça a estratégia, planeja, organiza, controla a parte administrativa e operacional dos bares/restaurantes. Planeja, analisa e atualiza as informações. Acompanha o mercado e suas melhores práticas. Elabora e apresenta o resultado e os relatórios gerenciais.

Responsabilidades e atribuições

  • Manter a receita, a lucratividade, as metas e padrões de qualidade do restaurante e a excelência no atendimento ao cliente;
  • Gerenciar todas as operações do diaadia: salão, bar e cozinha, dentro das diretrizes orçadas;
  • Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança;
  • Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorála;
  • Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios;
  • Supervisionar as estimativas de compras, bem como o controle dos estoques de alimentos e bebidas;
  • Gestão de Pessoas: Liderar a equipe de A&B atraindo, recrutando e treinando; avaliar o desempenho e dar feedback, a fim de melhorar a produtividade;
  • Assessorar em decisões para expansão ou aquisição;
  • Elaborar e executar processos e procedimentos respeitando a política de compliance;
  • Oferecer serviço superior de alimentos e bebidas, fornecendo um excelente atendimento, a fim de garantir aos nossos clientes experiências gastronômicas agradáveis e memoráveis.

Requisitos e qualificações

  • Experiência comprovada em gestão e condução de todos os aspectos do negócio de A&B ou Hospitalidade;
  • Forte habilidade em gestão financeira;
  • Capacidade analítica, datadriven, orientado para o resultado e foco no cliente;
  • Capacidade de detectar e resolver problemas, oferecendo soluções criativas e práticas e reportar aos superiores os progressos alcançados;
  • Comprometido com os valores organizacionais;
  • Energia e entusiasmo para incentivar e motivar nossos colaboradores durante os momentos mais agitados do nosso ambiente de ritmo acelerado;
  • Atualizado com as tendências e melhores práticas de alimentos e bebidas;
  • Conhecimento prático de informática (MS Office) e de gerenciamento de restaurante;
  • Bacharelado em Administração de Empresas; Gestão Hoteleira ou Escola de Gastronomia é um diferencial.

Informações adicionais

Benefícios:

  • Remuneração a combinar;
  • Vale transporte ou Vale combustível;
  • Alimentação no Local;
  • Seguro de Vida em grupo;
  • Plano de carreira;
  • Bonificações.

Temos duas unidades de negócios:

  • Bares com as marcas Tatu Bola, Boa Praça, Eu Tu Eles,
Porto Luna e Toca do Tatu.

  • Grupo Nino, composto por restaurantes premium, com as
marcas Nino Cucina, Da Marino, Forno da Pino, Aquiles, Vito Mozzarella, Madame

Suzette Bistro, Ninetto Trattoria, Peppino Cantina, Giulietta Fogo& Vino e

restaurante delivery Nino Casa Tua.

A nossa gastronomia é liderada pelo premiado chef

italiano Rodolfo de Santis que, entre outros prêmios, já foi reconhecido como

Melhor Chef e Melhor Restaurante Italiano da "Veja Comer e Beber" e

Chef Revelação pela "Revista Prazeres da Mesa".

Estamos crescendo de forma acelerada, devido a um modelo

de negócios de sucesso, marcas fortes, ética e, acima de tudo, um time muito

comprometido, que sonha grande, joga junto e tem como foco encantar os clientes.

  • Copeiro - Bar - Restaurante Saudavel

    2 semanas atrás

    Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil Casa Graviola Tempo inteiro

    Vai trabalhar no Bar do RestaurantePorcionamentosSucosAçaiCafeTipo de vaga:Efetivo CLTPagamento: R$1.383,00 R$1.900,00 por mêsBenefícios: ValetransporteHorário de trabalho: Dias úteis e finais de semanaTipos de pagamento adicional: 13o salário Adicional noturno Comissão Hora extra

  • Copeiro - Bar - Restaurante Saudavel

    2 semanas atrás

    Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil Casa Graviola Tempo inteiro

    Vai trabalhar no Bar do Restaurante.Porcionamentos.SucosAçaiCafeTipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$1.383,00 - R$1.900,00 por mêsBenefícios: ValetransporteHorário de trabalho: Dias úteis e finais de semanaTipos de pagamento adicional: 13o salário Adicional noturno Comissão Hora extra

  • Auxiliar de Bar

    2 semanas atrás

    Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil Coco Bambu Tempo inteiro

    Nosso time de bar, conta com a importante atuação do auxiliar de bar, pois o mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte aos gerentes, diretores da loja e ao chefe de bar.Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, se...

  • Auxiliar de Bar

    2 semanas atrás

    Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil Coco Bambu Tempo inteiro

    Nosso time de bar, conta com a importante atuação do auxiliar de bar, pois o mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte aos gerentes, diretores da loja e ao chefe de bar.Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, se...

  • Copeiro - Bar E Salão Restaurante

    2 semanas atrás

    Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil Casa Graviola Tempo inteiro

    Vai cuidar do Bar e algumas vezes ir para o atendimento no SalãoTipo de vaga:Efetivo CLTSalário: R$1.383,00 R$1.700,00 por mêsBenefícios: ValetransporteHorário de trabalho: Dias úteis e finais de semanaTipos de pagamento adicional: 13o salário Adicional noturno Comissão Hora extra

  • Atendente de Bar Vitória

    2 semanas atrás

    Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil Grupo Drumattos Tempo inteiro

    Atividades:Manusear Drinks e bebidas de modo geral; Realizar atendimento ao cliente, recepcionar e apresentar os produtos; Zelar pelo bom atendimento, com eficiência e produtividade. Atender o salão no que tange bebidas alcoólicas e não alcoólicas, além de seguir padrões no preparo; Preparar frutas e ingredientes dos drinks; Organizar diariamente...

  • Copeiro - Bar e Salão Restaurante

    2 semanas atrás

    Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil Casa Graviola Tempo inteiro

    Vai cuidar do Bar e algumas vezes ir para o atendimento no Salão.Tipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$1.383,00 - R$1.700,00 por mêsBenefícios: ValetransporteHorário de trabalho: Dias úteis e finais de semanaTipos de pagamento adicional: 13o salário Adicional noturno Comissão Hora extra

  • Gestor

    2 semanas atrás

    Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil Curriculum Tempo inteiro

    Gestor de restaurante: Atividades: Realizar atividades de admissão e demissão, banco de horas; Abertura de conta, realizar controle de caixa; Coordenar equipe, realizar reuniões com a equipe; Analisar saída de produtos, controle de gastos semanalmente; fluxo de compras; Controle de estoque; verificar prazo de validade de produtos, e demais tarefas...

  • Atendente de A&b

    2 semanas atrás

    Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil ATRIO HOTEIS S.A. Tempo inteiro

    No mercado desde 1988, a Atrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.Atualmente a Atrio conta com mais...

  • Gestor de Processos

    2 semanas atrás

    Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil LINCE Tempo inteiro

    Oportunidade para atuar como Gestor de Processos em grande Grupo de restaurantes da grande VitóriaATIVIDADES:Liderar, administrar e cobrar responsabilidade das equipes estoque, compras e manutenção;Analisar e aprovar as listas de compras, garantindo não haver faltas ou excessos, bem como as despesas, garantindo a alocação e pagamento...

  • assistente de logística

    2 semanas atrás

    Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil Continental Bom Dia Distribuidora Tempo inteiro

    Com o objetivo de ajudar seus clientes e fornecedores parceiros a vender mais e melhor, a Continental Bom Dia é uma distribuidora de alimentos e bebidas com mais de 40 anos de história . Leva produtos de qualidade de mais de 80 fornecedores , muitos com contratos de exclusividade, para mais de 12 mil pontos de venda na Grande São Paulo , entre bares,...

  • Atendente de A&b- Ibis Vitória Aeroporto

    2 semanas atrás

    Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil ATRIO HOTEIS S.A. Tempo inteiro

    Responsabilidades: Atender e servir o cliente no café da manhã, conforme o estilo e padrão da marca Ibis; Estimular as vendas, garantindo a qualidade dos produtos oferecidos, de acordo com as práticas essenciais da área; Colocar os clientes no coração de tudo o que for realizado, a fim de oferecer a eles uma experiência única e inesquecível, em...

  • Steward

    2 semanas atrás

    Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil Marilac Desenvolvimento Organizacional Tempo inteiro

    Requisitos:Ensino fundamental completoAtividades: Lavar as louças, talheres e utensílios do restaurante, bares, room service e banquetes; Higienizar os equipamentos de cozinha: fogões, fornos, grelhas, chapas, fatiadoras, processadores de alimentos etc. Limpar e higienizar bancadas, estações de trabalho na cozinha e nas áreas afins; Lavar piso,...

  • Gestor de Ativos e Frota

    2 semanas atrás

    Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil Fornecedor de equipamentos industriais Tempo inteiro

    Fornecedor de equipamentos industriais admite Gestor de Ativos e Frota em Serra Civit III para atuar em Tempo integral, A combinar. Controles de aquisições.Controle de baixas.Controle de transferências.Controle de conta de imobilizado em andamento.Realizar inventário físico periódico do patrimônio da empresa (ativo imobilizado).Responsável pela...

  • Atendente

    2 semanas atrás

    Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil Don Aguilar Tempo inteiro

    ObjetivoColaborar ativamente nas operações do bar, auxiliando na produção dos insumos, mantendo a área limpa e organizada e oferecendo um atendimento amigável aos clientes.Atribuições Lavar copos, Taças e louças, Manter o balcão e o mobiliário do bar sempre limpos, Separar e descartar o lixo Limpar o chão, tábuas e deixar utensílios limpos...

  • Atendente de Alimentos e Bebidas Madrugada

    2 semanas atrás

    Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil Atrio Hoteis Tempo inteiro

    Descrição da VagaHorário 23:00 às 6:37Não é necessário experiênciaResponsabilidades: Atender e servir o cliente no jantar conforme padrão ibis Estimular as vendas, garantindo a qualidade dos produtos oferecidos, de acordo com as práticas essenciais da área; Receber os clientes e controlar o consumo; Montar o buffet para o café da manhã e...

  • Auxiliar de Bar

    2 semanas atrás

    Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil VAGAS GRUPO ILHA Tempo inteiro

    Somos o Grupo Ilha, é com prazer e alegria que buscamos diariamente a excelência em encantar nosso clientes oferecendo uma excelente experiência gastronômica e trazer alegria para toda a famILHA.Estamos em expansão, por isso estamos à procura de pessoas que amem aprender e está em desenvolvimento constante, com muita alegria, compromisso respeito e...

  • Copeiro

    2 semanas atrás

    Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil Coco Bambu Tempo inteiro

    Nosso time de bar, conta com a importante atuação dos copeiros, pois o mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades para o bom funcionamento da operação, prestando suporte aos gerentes, diretores da loja e ao chefe de bar.Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente, se...

  • Líder Garçom

    2 semanas atrás

    Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil Grupo Educavix Tempo inteiro

    Nível: SupervisorEscolaridade: Ensino médio - CompletoTipo de contrato:CLTJornada de trabalho: 7h20 de trabalho por dia - 1 h de descanso1 Folga por semana - 1 Domingo por mês- Benefícios: Plano de saúde, Alimentação na EmpresaResponsabilidades e Experiências desejáveis:Tradicional restaurante de comida natural está em busca de um (a) líder de...

  • Atendente de A&b

    2 semanas atrás

    Itapecerica da Serra, São Paulo, Brasil ATRIO HOTEIS S.A. Tempo inteiro

    No mercado desde 1988, a Atrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.Atualmente a Atrio conta com mais...