Nutricionista

1 semana atrás


Salto, São Paulo, Brasil Casa Aliança Gourmet Tempo inteiro
Responsável pelo controle dos alimentos nas etapas de produção, visando a qualidade na produção e armazenamento de alimentos. Supervisionando processos produtivos e de distribuição, verificando condições de ambiente, equipamento e produtos (in natura e preparados). Atuando, prioritariamente, em unidades de alimentação das áreas de panificação, confeitaria, cozinha e de estoque de produtos alimentícios.

Principais Atividades/Responsabilidades

  • Controlar o preparo das refeições de clientes e funcionários, observando e instruindo quanto à aplicação de técnicas adequadas de higienização, prépreparação, cocção e armazenamento de matériaprima e produtos prontos, assegurando a sua qualidade até o ponto de distribuição.
  • Supervisionar níveis de estoque de gêneros alimentícios e materiais da cozinha, requisitandoos ao estoquista e controlando a qualidade e quantidade dos produtos no ato do recebimento, bem como auxiliar na escolha de fornecedores.
  • Coletar dados de temperatura de câmaras refrigeradas, bem como de preparações servidas no almoço. Criar soluções para adequação de temperaturas fora das faixas de segurança.
  • Exercer atividade na área de nutrição, tais como: elaborar receituário padrão, sob supervisão, realizar inquérito alimentar, participar do cálculo do valor calórico do cardápio, realizar atividades de educação nutricional, controlar desperdícios, orientar o preparo de receitas, elaboração de receituário, criar e/ou atualizar o manual de boas práticas, bem como ministrar cursos aos colaboradores e atualizálos quando necessário, auxiliar na elaboração de cardápio e ainda o cumprimento das leis em relação à fiscalização sanitária.
  • Trabalhar na organização de arquivos, envio e recebimento de documentos, pertinentes a sua área de atuação para assegurar a pronta localização de dados, elaboração de normas e procedimentos na área de nutrição e alimentos, identificando a necessidade de treinamentos dos funcionários.
  • Checar descarte de resíduos de materiais provenientes de alimentos, controle de sobras, separação dos lixos orgânicos dos recicláveis.
  • Zelar pela segurança, conservação e limpeza, dos equipamentos como: masseiras, fornos e utensílios de cozinha, orientar e avaliar os funcionários, elaborar escalas de limpeza dos equipamentos e das áreas de cozinha, confeitaria, panificação, estoque e vendas.
  • Cuidar da higiene pessoal e utilizar uniformes, tocas e EPIs apropriados para fabricação de produtos alimentícios conforme o manual de boas práticas, orientar, treinar e avaliar os funcionários.

Competências comportamentais exigidas para a função:
Trabalho em equipe;
Proatividade;
Planejamento e organização;
Concentração;
Delegação;
Empatia;
Capacidade de análise e síntese;
Conduta ética;
Trabalhar com segurança;
Imagem e postura pessoal.

Tipo de vaga:
Efetivo CLT

Salário:
R$3.000,00 - R$3.900,00 por mês

Benefícios:

  • Assistência médica
  • Assistência odontológica
  • Convênios e descontos comerciais
  • Participação nos lucros
  • Valealimentação
  • Valetransporte

Horário de trabalho:

  • Turno de 8 horas

Tipos de pagamento adicional:

  • 13o salário
  • Hora extra

Escolaridade:

  • Ensino Superior completo (obrigatório)

Experiência:

  • Nutrição (preferencial)

Local do trabalho:
Um local

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    Preciso de uma cronograma alimentar pra melhorar a alimentaçãoQual é a idade do paciente? De 18 a 22 anosQual serviço você procura? Reeducação alimentarVocê deseja: Consulta particularAtualmente faz alguma dieta especial ou programa nutricional? Não faço dieta, nem sigo nenhum programa nutricionalLugar de preferencia do serviço Consultório do...


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    Estou com gordura no fígado grau dois e com gastrite erosiva, e com 95 kilos, preciso de um cardápio para eliminar a gordura no fígado sem prejudicar o estômago, meu nome é márcia, tenho 51 anos.Qual é a idade do paciente? De 51 a 60 anosQual serviço você procura? Dieta personalizadaVocê deseja: Consulta particularAtualmente faz alguma dieta...


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    Olá, estou a procura de um profissional em nutrição pois desejo emagrecer de forma saudável, ter melhor desempenho na academia e transitar minha alimentação para a vegetariana ou vegana.Qual é a idade do paciente? De 18 a 22 anosQual serviço você procura? Reeducação alimentarVocê deseja: Consulta particularAtualmente faz alguma dieta especial ou...


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    Procuro por um profissional , que me mostre um norte a seguir, sei que eu tenho que fazer minha parte , mais estou a procura de um profissional que realmente me mostre algo diferente , tenho muta compulsão por doce gostaria de alguma coisa que me auxiliasse nisso. No aguardo de propostas para segui num emagrecimento duradouro .Qual é a idade do paciente?...


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    Bom dia cristina preciso com urgencia de uma avaliação nutricional para o meu pai, ele foi diagnosticado com cancer de intestino em agosto, de la pra ca vem perdendo muita massa e esta muito emagrecido e recentemente esta com uma ostomia, precisamos de uma avaliação e de um plano de dieta compatvel com o caso dele. Fico no aguardo do seu contatoQual é a...


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    Não prático nenhum esporte, só gostaria comer equilibrado para não engordar.Qual é a idade do paciente? De 31 a 40 anosQual serviço você procura? Dieta personalizadaVocê deseja: Consulta particularAtualmente faz alguma dieta especial ou programa nutricional? Não faço dieta, nem sigo nenhum programa nutricionalLugar de preferencia do serviço Online...


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    Gostaria de uma avaliação e sugestão de uma dieta para quem deseja iniciar treinos acadêmicos, na intenção de melhorar a alimentação aliada ao suporte necessário que o corpo precisa para suportar a carga de treino.Qual é a idade do paciente? De 18 a 22 anosQual serviço você procura? Avaliação nutricionalVocê deseja: Consulta...


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