Nutricionista / Onshore

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Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil CAPCO Tempo inteiro

SOBRE A CAPCO
A CAPCO é uma consultoria global de tecnologia e negócios, focada no setor de serviços financeiros e energia, somos apaixonados por ajudar nossos clientes, temos 33 escritórios nas Américas, Europa e Ásia-Pacífico Vamos te apoiar e ajudar a acelerar sua carreira Se você mora em
Rio de Janeiro e Região, Macaé, Santos ou Vitória, essa vaga é para você

RESUMO DA FUNÇÃO

  • Executar a fiscalização técnicooperacional Onshore dos contratos de hotelaria marítima e fornecimento de alimentação, visando garantir pleno atendimento dos requisitos previstos no contrato de prestação dos serviços e legislação sanitária vigente.
  • Inspecionar o recebimento e organizar o armazenamento e movimentação de insumos.
  • Verificar conformidade de processos.
  • Liberar produtos e serviços.
  • Trabalhar de acordo com normas e procedimentos técnicos, de qualidade e de segurança e demonstrar domínio de conhecimentos técnicos específicos da área.

RESPONSABILIDADES

  • Realizar inspeções nos entrepostos e bases Onshore das empresas de hotelaria marítima, com base nos protocolos estabelecidos;
  • Inspecionar os containers de rancho alimentos bem como demais produtos, equipamentos ou materiais pertinentes a prestação dos serviços de hotelaria marítima, avaliando a conformidade quanto aos requisitos de segurança, requisitos sanitários e outros inerentes a especificação, dentro de sua área de competência, aplicando as listas de verificações e protocolos de rotina de fiscalização operacional estabelecidos;
  • Identificar e registrar as não conformidades nos sistemas;
  • Coletar informações, consolidar dados e elaborar relatórios e/ou apresentações para suporte às atividades de gestão e fiscalização administrativa;
  • Alimentar banco de dados e sistemas de controle de processos, relacionados a gestão dos serviços de alimentação e hotelaria;
  • Verificar cumprimento de notificação da fiscalização e monitorar atendimento de prazos concedidos;
  • Atuar como apoio técnicoadministrativo em auditorias, inspeções sanitárias, investigações relacionadas a acidentes/incidentes envolvendo a prestação dos serviços fiscalizados, dentre outras demandas solicitadas;
  • Fiscalizar o cumprimento dos Procedimentos Operacionais Padronizados relacionados a prestação dos serviços, bem como atendimento às orientações do Manual de Boas Práticas nas bases Onshore das empresas de hotelaria marítima;
  • Fiscalizar as ações de controle higiênicosanitário dos alimentos nas etapas de aquisição, recebimento, armazenamento, transporte e disponibilização dos insumos no porto para envio às plataformas;
  • Avaliar a conformidade de documentos e registros inerentes a prestação de serviços, validando ou orientando as correções necessárias para adequação;
  • Realizar diagnósticos e atuar para correção e implementação melhorias dos processos relacionados a prestação dos serviços nas bases Onshore das empresas contratadas;
  • Emitir parecer técnico quando necessário;
  • Realizar análise sensorial e promover testes de aceitabilidade de produtos, propondo adequações ou solicitando substituições, quando pertinente;
  • Quando necessário, analisar laudos microbiológicos e participar da elaboração e validação de plano de ação em caso de desvios;
  • Avaliar fornecedores subcontratados;
  • Atender denúncias e reclamações, tramitando com os devidos encaminhamentos necessários conforme fluxo de comunicação definido;
  • Ministrar treinamentos internos e promover alinhamentos, sempre que identificada necessidade ou conforme demanda;
  • Coordenar equipes e avaliar desempenho de profissionais;
  • Elaborar relatório das atividades realizadas e reportar aos públicos de interesse;
  • Realizar ações de promoção e educação em vigilância sanitária nos locais indicados, em articulação com outros setores, participando da elaboração do material didático e/ou orientativo;
  • Orientar a apreensão cautelar e/ou solicitar descarte ou devolução de alimentos ou produtos que possam oferecer risco a saúde ou estejam em desconformidade com a especificação contratual;
  • Participar do planejamento, coordenação e execução das atividades de suporte técnico à fiscalização operacional dos serviços de hotelarias Onshore, estabelecendo rotinas, metas e indicadores para avaliação dos resultados alcançados;
  • Elaborar guias, procedimentos e padrões para melhorias da rotina administrativa e operacional;
  • Realizar análise crítica dos processos inerentes a prestação dos serviços;
  • Demais atividades correlatas, necessárias à execução dos serviços de apoio técnico à fiscalização administrativa dos contratos de hotelaria marítima.

REQUISITOS**- Residir em Rio de Janeiro e Região, Macaé, Santos ou Vitória.

  • Graduação em Nutrição.
  • Experiência em atividades similares ao escopo dos serviços.
  • Fortes habilidades em c

  • NUTRICIONISTA / Onshore

    1 semana atrás

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    NUTRICIONISTA / Onshore na Capco Brazil - Rio de Janeiro SOBRE A CAPCO A CAPCO é uma consultoria global de tecnologia e negócios, focada no setor de serviços financeiros e energia, somos apaixonados por ajudar nossos clientes, temos 33 escritórios nas Américas, Europa e Ásia-Pacífico Vamos te apoiar e ajudar a acelerar sua carreira Se você...

  • Nutricionista Offshore

    1 semana atrás

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    Gestão dos serviços de alimentação da cozinha da embarcação;Auditorias (PEOTRAM E ANVISA);Formular cardápios;Balanceamento de rancho;Acompanhamento de pré embarque;Acompanhamento de bioimpedância e IMC;Palestras de conscientização;Viagens à bordo;Requisitos: Nutricionista com CRN atualizado; Inglês intermediário ou avançado; Disponibilidade...

  • Nutricionista Offshore

    Há 7 dias

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  • NUTRICIONISTA / Sênior

    Há 7 dias

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  • NUTRICIONISTA / Onshore

    Há 1 mês

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  • NUTRICIONISTA / Onshore

    3 semanas atrás

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  • Nutricionista / Onshore

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    3 semanas atrás

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  • Nutricionista

    2 semanas atrás

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  • NUTRICIONISTA / Sênior

    Há 1 mês

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  • NUTRICIONISTA / Sênior

    3 semanas atrás

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    Há 7 dias

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