Chefe de Cozinha

Há 7 dias

Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Hospital Moinhos de Vento Tempo inteiro

Responsável em definir e planejar junto à Nutricionista de Produção os cardápios das refeições servidas para os pacientes internados, acompanhantes, visitantes e colaboradores do Hospital Moinhos de Vento, visando proporcionar alimentação mais saborosa e incrementar na apresentação dos cardápios.


Responsabilidades e atribuições

  • Definir e planejar junto a Nutricionista de Produção, os cardápios das refeições servidas para os pacientes internados, acompanhantes e colaboradores do Hospital, avaliando custo, qualidade, perfil dos clientes, visando atender as metas de resultados e satisfação dos clientes.
  • Treinar equipe para a execução dos cardápios e montagem dos pratos, seguindo os procedimentos de segurança alimentar, com o objetivo de proporcionar alimentação mais saborosa e incrementar na apresentação dos cardápios.
  • Acompanhar a percepção e a Satisfação dos Clientes em relação à qualidade, monitorando a pesquisa junto à Nutricionista, visando adequar sabor e apresentação dos pratos, considerando as restrições de dietas especiais (específicas conforme patologia).
  • Revisar periodicamente os cardápios, verificando a consistência da apresentação e sabor, valorizando as características dos alimentos sem perder o equilíbrio nutricional, visando compor cardápios diferenciados.
  • Produzir os pratos do cardápio, conforme mapa de produção e ficha técnica de preparo, seguindo o Manual de Boas Práticas, para atender os pacientes internados, acompanhantes e colaboradores do Hospital.
  • Orientar técnicamente a equipe de Cozinheiros e Atendentes de Nutrição, para garantir a qualidade nos processos da área.
  • Manter o ambiente, equipamentos e utensílios limpos e organizados. Utilizar EPI ́s (Equipamentos de Proteção Individual), conforme necessidade da atividade, para garantia da segurança ocupacional.

Requisitos e qualificações

  • Superior Completo em Gastronomia ou áreas afins;
  • Ensino Médio Completo com um curso de formação de Chefe de Cozinha.

Informações adicionais

Benefícios:

  • Vale Transporte;
  • Restaurante do Colaborador;
  • Plano de Saúde e Odontológico, extensivo aos dependentes legais;
  • Programa Saúde Plena Moinhos, com uma equipe multidisciplinar de médicos da família, psicólogos e nutricionistas;
  • Convênio Farmácia;
  • Seguro de vida;
  • Total pass;
  • Casa do Colaborador, oferecemos um espaço especial dedicado ao colaborador, com ações de bem estar e cuidado;
  • Creche, conforme disponibilidade de vagas;
  • Programa Desafio.


Somos um veículo da ciência para a vida humana e redefinir a saúde no Brasil é o que nos move.

Há mais de 95 anos, cuidamos das pessoas, integrando
saúde, pesquisa e educação.


Acreditamos na força do protagonismo e na inovação, buscando sempre aprender com agilidade, focar no resultado, não esquecendo da importância da gentileza, colaboração, ética e compromisso com a sociedade.

Prezamos muito pela qualidade e segurança e juntos, movemos nossas conquistas.

Somos mais de
4 mil colaboradores, que juntos, dedicam-se diariamente ao cuidado com as pessoas. Valorizamos nossos profissionais e entendemos que a diversidade e inclusão são fundamentais para o desenvolvimento da sociedade.

Somos uma instituição que combina tradição e inovação, sem distinção de credo, etnia ou situação social. Valorizamos nossas origens e aprendemos com nossos colaboradores, clientes e a comunidade que impactamos.


Neste ano, conquistamos a 3a colocação no ranking nacional do Instituto Great Place to Work (GPTW) no segmento de hospitais e recebemos a Acreditação no quesito qualidade, segurança e atendimento aos pacientes pela JCI (Joint Commission International).

**E então, vamos juntos, redefinir a saúde no Brasil?

  • Chef de Cozinha

    Há 7 dias

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Tallentos Tempo inteiro

    Chef de cozinha, que tenha experiência em buffet, o salário é a combinar de acordo com a experiência.São Leopoldo - centroVER MAIS

  • Chefe De Cozinha

    Há 7 dias

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Libel Kitchen Tempo inteiro

    Procuramos chefe de cozinha com experiencia comprovada contrata se responsável pela gerencia da area gastronómica de restaurante com alto fluxo de movimento. Requisitos, ter pelo menos 3 anos de experiencia na liderança de equipes de cozinha, controle de estoque, controle e resultados de CMV, escalas de folga, manter o padrão da marca em relação as...

  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil We Can Br Tempo inteiro

    Códda vaga:4566Chefe de Cozinha - Gravatai em Gravataí - RS: Publicado hoje Profissional responsável por toda a equipe de cozinha e boas práticas, profissional responsável pelo preparo de pratos A La Carte e sofisticados.Cargo:Chefe de Cozinha - GravataiTipo de Contrato:CLT (Efetivo)Área profissional:Alimentos e BebidasCarga-horária:220Número de...

  • Chefe De Cozinha

    1 semana atrás

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Althea Soluções Em Rh Tempo inteiro

    Chefe de CozinhaEsta vaga é para quem deseja atuar e mudar para Santa Catarina e trabalhar em restaurantes da orla de Balneário CamboriúFunções:Organizar e supervisionar serviços da cozinha seguindo a padronização dos cardápios e elaborando o pré-preparo, e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade....

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil PREMIUM RH Consultoria Tempo inteiro

    Restaurante de alto padrão localizado no bairro Moinhos de Vento em Porto Alegre contrata Chefe de Cozinha.Pré-requisitos: Formação completa em Gastronomia ou áreas relacionadas; Experiência comprovada na função, atuando como Chef de Cozinha em restaurantes, hotéis ou estabelecimentos similares; Domínio das técnicas culinárias, conhecimento de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Althea Soluções em RH Tempo inteiro

    Chefe de CozinhaEsta vaga é para quem deseja atuar e mudar para Santa Catarina e trabalhar em restaurantes da orla de Balneário CamboriúFunções:Organizar e supervisionar serviços da cozinha seguindo a padronização dos cardápios e elaborando o pré-preparo, e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade....

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil OEmprego Tempo inteiro

    RESTAURANTE EM SÃO LEOPOLDO SELECIONA CHEF DE COZINHA:REQUISITOS: vocação pela gastronomia, dinamismo, prática e experiência em elaboração de pratos de qualidade, bem temperada, pro-atividade, criatividade, desejável com curso de gastronomia.ATIVIDADES: elaboração de pratos diferenciados, criativos, bem elaborados, fora do trivial, com tempero...

  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil PREMIUM RH Consultoria Tempo inteiro

    Restaurante de alto padrão localizado no Bairro Moinhos de Vento contrata para início imediato Chefe de Cozinha.Necessário disponibilidade horário para atuar no horário de almoço (das 10h as 14h) e do Jantar (das 16h as 24h).Salário R$2 mil +40% de gratificação + VTPrincipais responsabilidades: - Gerenciar as operações de cozinha, incluindo...

  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Grupo Habib's Tempo inteiro

    Tem vaga nova na áreaSe você tem interesse em trabalhar no Grupo Habibs, na marca Ragazzo, bora cadastrar seu perfil aqui com a gente. Vem fazer parte da maior rede de fast-food genuinamente brasileira. Só vemO que buscamos:Um profissional capaz de garantir excelência no preparo e na qualidade do produto em conformidade com os padrões estabelecidos pela...

  • Chefe De Cozinha Industrial

    1 semana atrás

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Oemprego Tempo inteiro

    Será um diferencial se estiver cursando gastronomia ou conclusoConhecimento em Cozinha industrialComandar as atividades cozinha, sob supervisão da nutricionista, garantindo a qualidade, higiênesabor e apresentação da refeição. Inspecionar a higienização de equipamentos e utensíliosRealizar a requisição do material necessário para a preparação...

  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Vila Ventura Hotéis Ltda. Tempo inteiro

    Descrição da vaga Coordenar diariamente a operação da cozinha; Oferecer serviço superior e maximizar a satisfação do cliente; Organizar e supervisionar turnos; Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade; Estimar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza; Garantir o cumprimento das...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil ASSOCIACAO SAO PIETRO SAUDE Tempo inteiro

    Com cuidado e transformação em seu DNA, o Grupo São Pietro Hospitais e Clínicas destaca-se com atuação em hospitais especializados, em rede de clínicas de Oftalmologia e Urologia e no segmento de sênior living.Possuímos em nossa rede o Hospital Banco de Olhos, o maior centro de ensino e cuidado de oftalmologia do sul do país, e o Prime Day...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Companhia das Pizzas Tempo inteiro

    Estamos contratando chefe de cozinha com experiência para operação de Delivery. Início imediato.Tipo de vaga: Efetivo CLTSalário: R$2.000,00 - R$2.500,00 por mêsBenefícios: ValetransporteHorário de trabalho: Dias úteis e finais de semanaTipos de pagamento adicional: 13o salário Adicional de férias Adicional de insalubridade Adicional noturno Hora...

  • Chef para cozinha brasileira

    Há 7 dias

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Cronoshare Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço Almoço ou jantar especialQue comida(s) serão preparadas? AlmoçoQual será o tipo de cozinha? BrasileiraPara quantas pessoas? 4 a 8 pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar? Não há restrição alimentarCom que frequência será necessário o...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Residencial menino deus Tempo inteiro

    Vaga para trabalhar de Sub Chefe de cozinhaEscala 6X- horario das 11:00 às 19:20 horasSalário compatível ao mercado + VA + VT.Tipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTSalário: R$1.500,00 - R$1.800,00 por mêsBenefícios: Valealimentação ValetransporteHorário de trabalho: Dias úteis e finais de semanaTipos de pagamento adicional: 13o salário...

  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil O Barão Pizzaria Tempo inteiro

    SOBRE NÓSDesde 1997 fazendo pizza artesanal com paixãoSão mais de 25 anos aprimorando nossa paixão: entregar momentos de alegria para você, levando um motivo para sentar em volta de uma mesa e compartilhar histórias com sua família e melhores amigosPizza é isso:dividir experiências e sabores com quem a gente mais gosta.ATIVIDADES A SEREM...

  • Chef de Cozinha

    Há 7 dias

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil BSGDR I BOURBON SERRA GAÚCHA DIVISA RESORT Tempo inteiro

    A Bourbon Gastronomia está buscando um Chef de Cozinha, para compor o time da Bourbon Serra Gaúcha Divisa Resort, localizado na cidade de São Francisco de Paula-RS. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.ATIVIDADES:Produzir e finalizar receitas obedecendo...

  • Cozinheiro (a) Chefe - Porto Alegre - Rs

    1 semana atrás

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil BuscarVagas - Empregos e Consultoria Brasil Tempo inteiro

    Supervisionar todas as atividades dentro da cozinha, desde as atividades da cozinha até a compra dos produtos, coordenação da equipe de cozinha. Verificação da qualidade e apresentação dos pratos. Supervisão das boas práticas de higiene e segurança, garantir o cumprimento das fichas técnicas, trabalhar fortemente no combate ao desperdício e...

  • Auxiliar de Cozinha

    Há 7 dias

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Organização sem fins lucrativos Tempo inteiro

    Organização sem fins lucrativos admite Auxiliar de Cozinha em Porto Alegre Lami para atuar em Tempo integral, A combinar. Pré-preparo de alimentos, como cortes e higienização.Auxílio na preparação de pratos conforme as orientações do chef.Limpeza e organização da cozinha e dos utensílios. É oferecido contrato Efetivo, Adicional Insalubridade|...

  • Chef domicílio para cozinha brasileira, lanche, salgados

    1 semana atrás

    Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil Cronoshare Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço Festa de cocktailQue comida(s) serão preparadas? BrunchQual será o tipo de cozinha? Brasileira, lanche, salgadosPara quantas pessoas? Não tenho certezaExiste alguma restrição ou alergia alimentar? Não há restrição alimentarCom que frequência será...