Cozinheiro Júnior

3 semanas atrás

São Paulo, São Paulo, Brasil Vrs rh Tempo inteiro

Preparo de alimentos:conhecimento básico de corte, preparação de ingredientes, técnicas de cozimento (grelhar, assar, cozinhar, fritar, etc. ). Métodos de cocção:saber usar técnicas como banho-maria, sous-vide, salteamento, e saber a diferença entre cozinhar, ferver, vaporizar e fritar. Mise en place:preparo e organização de todos os ingredientes antes do início do serviço, garantindo que tudo esteja pronto e à mão. Montagem de pratos:habilidade para montar pratos de forma visualmente atraente, seguindo as diretrizes do chef. Operação de equipamentos:saber manusear e operar de forma correta e segura equipamentos como fogões, fornos, processadores de alimentos, liquidificadores, grill, etc. Manutenção básica:entender como limpar e cuidar dos equipamentos da cozinha para garantir a longevidade e a eficiência no uso. Execução de receitas:seguir as receitas do chef à risca, garantindo consistência nos pratos. Preparação de porções:saber as porções corretas para cada prato, evitando desperdício e garantindo o uso adequado dos ingredientes. Conhecimento básico de nutrição:entender noções básicas sobre ingredientes, valor nutricional, restrições alimentares (vegetarianos, veganos, intolerantes à lactose, etc. ).


Formação Acadêmica:

Não informado


Salário:

A combinar


Cargo:

Cozinheiro


Empresa:

Vrs rh


Consultoria de recursos humanos, recrutamento e seleção.


Ramo:

Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção


(BF)

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