Gerente de restaurante e bar

2 semanas atrás

Goiânia Goiás, Goiás, Brasil GestIn Tempo inteiro

Missão do cargo:

Gerir toda operação relacionada ao atendimento do restaurante, bar , recepção e delivery, garantindo a qualidade no atendimento aos clientes da casa, liderando, desenvolvendo e inspirando suas equipes a atuar de acordo com o seu propósito.


Report à Chefe Executiva.


Responsabilidades


· Conhecer e disseminar no dia a dia o posicionamento gastronômico do restaurante para clientes e funcionários.

· Viver, inspirar e conectar pessoas ao propósito do Kabanas.

· Realizar pesquisas, propor inovações e atualizações da carta de vinhos e bebidas em geral visando a harmonização com o cardápio do Kabanas.

· Gerir reservas, analisando e autorizando exceções de reservas conforme política da empresa.

· Planejar compras e manutenção de móveis e utensílios para o salão em conjunto com a área de compras.

· Garantir que sejam aplicados os utensílios (copos, taças etc.) compatíveis a cada tipo de produto e/ou serviço pela equipe de atendimento.

· Realizar a liberação de pratos respeitando a ordem de comandas em harmonia com o funcionamento do salão.

· Realizar cancelamentos de pedidos ou autorizá-los à equipe de Maitres de acordo com as normas da empresa.

· Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas, clientes e superior imediato.

· Realizar reuniões e avaliações periódicas com a equipe no sentido de promover o maior engajamento do time com os objetivos da empresa tais como briefing diário entre outras.

Reportar a Chefe Executiva as inovações e ajustes de cardápio sugeridas pelos clientes do Kabanas.

· Conhecer e disseminar através da parceria com a Chefia Executiva o conhecimento sobre a proposta de cada prato desenvolvido aos funcionários do salão através de treinamentos, palestras e reforço orientações do dia a dia.

· Definir a estrutura da equipe de atendimento e realizar com o apoio da área de RH o planejamento e efetivação do recrutamento e seleção, demissão, treinamentos, escalas de trabalho, fechamento de ponto, programação de férias, validação de horas extras, aplicação de medidas disciplinares e demais temas de gestão e pessoas relacionada às equipes.

· Definir diretrizes e garantir a qualidade no atendimento da equipe de salão, bar e recepção.

· Zelar pelo patrimônio da empresa realizando o planejamento de manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos do salão em conjunto com a área de manutenção.

· Desenvolver regras e controles de monitoramento de custos e eliminação de desperdícios, quebras e danos materiais.

· Gerir o serviço de entrega do delivery e solucionando problemas existentes assim como trabalhar para o aumento de receita, gerando ações em conjunto com a gestão das áreas pares (financeiro e cozinha).

· Zelar pelo padrão de atendimento e postura dentro do salão conduzindo a equipe a obedecer aos padrões de etiqueta e melhores práticas no atendimento personalizado ao cliente.

· Garantir o cumprimento dos regulamentos sanitários e as normas de segurança e padrões no atendimento e organização do salão.

· Corrigir eventuais problemas ou reclamações de clientes e funcionários através da análise de causas e planos de ação em conjunto com as demais áreas no que couber.

  • Fiscalizar e garantir que os cardápios impressos e digitais estejam sempre atualizados devendo solicitar impressões sempre que necessário ao gerente administrativo financeiro.

· Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas, clientes e superior imediato.

· Contribuir com o desenvolvimento de indicadores de performance do salão, bar e da empresa.

· Acompanhar resultados econômico-financeiros e o atingimento das metas da equipe de salão, bar e delivey.

· Trabalhar em conjunto com as demais áreas buscando a melhor performance para a empresa e o atingimento das metas corporativas tais como: CMV, EBITDA, Margem de contribuição por produto, entre outros.




Qualificações

Conhecimento técnico ou superior na área

· Capacidade de identificar e solucionar problemas eficientemente

· Habilidade para delegar múltiplas tarefas

· Habilidades de comunicação e liderança

· Manter-se em dia com tendências da gastronomia e melhores práticas

Conhecimento prático de vários programas de informática (MS Office, software de gestão de restaurante)

· Inglês intermediário e formação como Sommelier com conhecimento atualizado em vinhos será um diferencial.

  • Disponibilidade para residir em Goiânia
  • Remuneração fixa e variável somando um total na media de 12mil/mês



  • Gerente geral de restaurante

    2 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Brasil Família In Box Tempo inteiro

    ResponsabilidadesResponsável pelo desempenho da equipe;Responsável pelas vendas e rentabilidade;Organizar atividades de marketing junto com a diretoria, bem como eventos promocionais e reservas.Preparar relatórios no final do turno / semana, incluindo controle de pessoal, controle de alimentos e vendas;Criar e executar planos de treinamento e...

  • Gerente Comercial

    3 semanas atrás

    Goiânia, Goiás, Goiás, Brasil Sankhya Gestão de Negócios Tempo inteiro

    A área Comercial é um dos times chave dentro da empresa que atuam diretamente no crescimento da Sankhya e na satisfação de nossos clientes, oferecendo a melhor experiência e buscando atender às necessidade de quem confia em nosso propósito e serviços: nossos clientes!A missão do(a) Gerente Comercial é liderar um time que se destaca no mercado por...

  • Gerente De Restaurante E Bar

    2 semanas atrás

    Goiânia, Brasil GestIn Tempo inteiro

    Missão do cargo:Gerir toda operação relacionada ao atendimento do restaurante, bar, recepção e delivery, garantindo a qualidade no atendimento aos

  • Gerente de restaurante e bar

    2 semanas atrás

    Goiânia, Brasil GestIn Tempo inteiro

    Missão do cargo:Gerir toda operação relacionada ao atendimento do restaurante, bar , recepção e delivery, garantindo a qualidade no atendimento aos clientes da casa, liderando, desenvolvendo e inspirando suas equipes a atuar de acordo com o seu propósito.Report à Chefe Executiva.Responsabilidades·Conhecer e disseminar no dia a dia o posicionamento...

  • Gerente de restaurante e bar

    2 semanas atrás

    Goiânia, Brasil GestIn Tempo inteiro

    Missão do cargo:Gerir toda operação relacionada ao atendimento do restaurante, bar , recepção e delivery, garantindo a qualidade no atendimento aos clientes da casa, liderando, desenvolvendo e inspirando suas equipes a atuar de acordo com o seu propósito.Report à Chefe Executiva.Responsabilidades·   Conhecer e disseminar no dia a dia o...

  • Gerente de restaurante e bar

    2 semanas atrás

    goiânia, Brasil GestIn Tempo inteiro

    Missão do cargo: Gerir toda operação relacionada ao atendimento do restaurante, bar , recepção e delivery, garantindo a qualidade no atendimento aos clientes da casa, liderando, desenvolvendo e inspirando suas equipes a atuar de acordo com o seu propósito. Report à Chefe Executiva. Responsabilidades ·   Conhecer e disseminar no dia a dia o...

  • Gerente de restaurante e bar

    2 semanas atrás

    Goiânia, Brasil GestIn Tempo inteiro

    Missão do cargo:Gerir toda operação relacionada ao atendimento do restaurante, bar , recepção e delivery, garantindo a qualidade no atendimento aos clientes da casa, liderando, desenvolvendo e inspirando suas equipes a atuar de acordo com o seu propósito.Report à Chefe Executiva.Responsabilidades·   Conhecer e disseminar no dia a dia o...

  • Gerente de restaurante e bar

    2 semanas atrás

    Goiânia, GO, Brasil GestIn Tempo inteiro

    Missão do cargo: Gerir toda operação relacionada ao atendimento do restaurante, bar , recepção e delivery, garantindo a qualidade no atendimento aos clientes da casa, liderando, desenvolvendo e inspirando suas equipes a atuar de acordo com o seu propósito. Report à Chefe Executiva. Responsabilidades · Conhecer e disseminar no dia a dia o...

  • Gerente de restaurante e bar

    2 semanas atrás

    Goiânia, GO, Brasil GestIn Tempo inteiro

    Missão do cargo: Gerir toda operação relacionada ao atendimento do restaurante, bar , recepção e delivery, garantindo a qualidade no atendimento aos clientes da casa, liderando, desenvolvendo e inspirando suas equipes a atuar de acordo com o seu propósito. Report à Chefe Executiva. Responsabilidades · Conhecer e disseminar no dia a dia o...

  • Gerente geral de restaurante

    2 semanas atrás

    Goiânia, Brasil Família In Box Tempo inteiro

    ResponsabilidadesResponsável pelo desempenho da equipe;Responsável pelas vendas e rentabilidade;Organizar atividades de marketing junto com a diretoria, bem como eventos promocionais e reservas.Preparar relatórios no final do turno / semana, incluindo controle de pessoal, controle de alimentos e vendas;Criar e executar planos de treinamento e...

  • Atendente/Líder de Bar | Goiânia

    3 semanas atrás

    Goiânia, Brasil Grupo Drumattos Tempo inteiro

    Atividades:- Manusear Drinks e bebidas de modo geral;- Realizar atendimento ao cliente, recepcionar e apresentar os produtos;- Zelar pelo bom atendimento, com eficiência e produtividade.- Atender o salão no que tange bebidas alcoólicas e não alcoólicas, além de seguir padrões no preparo;- Preparar frutas e ingredientes dos drinks;- Organizar...

  • Atendente/Líder de Bar | Goiânia

    3 semanas atrás

    Goiânia, Brasil Grupo Drumattos Tempo inteiro

    Atividades:- Manusear Drinks e bebidas de modo geral;- Realizar atendimento ao cliente, recepcionar e apresentar os produtos;- Zelar pelo bom atendimento, com eficiência e produtividade.- Atender o salão no que tange bebidas alcoólicas e não alcoólicas, além de seguir padrões no preparo;- Preparar frutas e ingredientes dos drinks;- Organizar...

  • Atendente/Líder de Bar | Goiânia

    Há 3 dias

    Goiânia, Brasil Grupo Drumattos Tempo inteiro

    Atividades:- Manusear Drinks e bebidas de modo geral;- Realizar atendimento ao cliente, recepcionar e apresentar os produtos;- Zelar pelo bom atendimento, com eficiência e produtividade.- Atender o salão no que tange bebidas alcoólicas e não alcoólicas, além de seguir padrões no preparo;- Preparar frutas e ingredientes dos drinks;- Organizar...

  • Arquitetos para projeto de local comercial, laudo técnico, projeto de nova

    3 semanas atrás

    Goiânia (Goiás), Brasil Cronoshare.com.br Trabalho remoto Freelance Tempo inteiro

    Lote 457m ². De esquina, construção de galpão para restaurante e bar pé direito +- 3.5 na laje para utilização da laje para meses tbm. Em cima da laje sem parede estrutural some te fechada no vidro com telhado simples para colocação de energia solar, coisinha aos fundos do lote na parte de baixo com 2 cômodos em cima. Lote medindo 15m largura x 30m...

  • Atendente a&b

    3 semanas atrás

    Goiânia, Brasil Netvagas Tempo inteiro

    No mercado desde 1988, a Atrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.   Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.   Atualmente a Atrio conta...

  • Anfitrião de Alimentos e Bebidas

    4 semanas atrás

    Goiânia, Brasil Solutions RH Tempo inteiro

    Objetivo Principal da Vaga:Atender e servir o cliente no café da manhã / bar / restaurante / loja de conveniência. Estimular as vendas, garantindo a qualidade dos produtos oferecidos, de acordo com as práticas essenciais da área. Manter o foco no atendimento ao cliente a fim de oferecer uma experiência única e inesquecível.Principais atribuições e...

  • Gerente Comercial

    4 semanas atrás

    goiânia, Brasil Sankhya Gestão de Negócios Tempo inteiro

    A área Comercial é um dos times chave dentro da empresa que atuam diretamente no crescimento da Sankhya e na satisfação de nossos clientes, oferecendo a melhor experiência e buscando atender às necessidade de quem confia em nosso propósito e serviços: nossos clientes! A missão do(a) Gerente Comercial é liderar um time que se destaca no mercado...

  • GERENTE DE PLANTÃO

    3 semanas atrás

    Goiânia, Brasil OPERAÇÕES Tempo inteiro

    O que buscamosUm profissional capaz de garantir bons resultados financeiros, por meio da correta operação do restaurante, do cumprimento dos padrões operacionais e da gestão de pessoas, promovendo assim, a melhor experiência de consumo.Quais serão as suas funções e atividades Atuar para que a equipe de loja esteja sempre apta e capaz de proporcionar...

  • Gerente Comercial

    Há 2 dias

    Goiânia, Brasil Alliance Gestão e Pessoas Tempo inteiro

    Estamos selecionando Gestor Comercial para atuar no Setor Garavelo em Aparecida de Goiânia. Nosso cliente, vem sendo referência no mercado desde 2012, oferecendo soluções em limpeza geral para uso doméstico e empresarial.* Principais Atribuições da Vaga:-Gestão de vendas para atingir metas através do treinamento, motivação e feedback constante à...

  • Gerente Comercial

    Há 7 dias

    Goiânia, Brasil Sankhya Gestão de Negócios Tempo inteiro

    A área Comercial é um dos times chave dentro da empresa que atuam diretamente no crescimento da Sankhya e na satisfação de nossos clientes, oferecendo a melhor experiência e buscando atender às necessidade de quem confia em nosso propósito e serviços: nossos clientes! A missão do(a) Gerente Comercial é liderar um time que se destaca no mercado por...

  • Gerente Comercial

    3 semanas atrás

    Goiânia, Brasil Sankhya Gestão de Negócios Tempo inteiro

    A área Comercial é um dos times chave dentro da empresa que atuam diretamente no crescimento da Sankhya e na satisfação de nossos clientes, oferecendo a melhor experiência e buscando atender às necessidade de quem confia em nosso propósito e serviços: nossos clientes!A missão do(a) Gerente Comercial é liderar um time que se destaca no mercado por...

  • Gerente Comercial

    4 semanas atrás

    Goiânia, Brasil Sankhya Gestão de Negócios Tempo inteiro

    A área Comercial é um dos times chave dentro da empresa que atuam diretamente no crescimento da Sankhya e na satisfação de nossos clientes, oferecendo a melhor experiência e buscando atender às necessidade de quem confia em nosso propósito e serviços: nossos clientes! A missão do(a) Gerente Comercial é liderar um time que se destaca no mercado...