Confeiteiro WTC GOIÂNIA STAY

Há 4 dias


Goiânia Goiás, Goiás, Brasil Atlantica Hotels Tempo inteiro

Assegurar o correto acondicionamento das sobremesas e frutas de acordo com a durabilidade estabelecida pela equipe de nutricionistas responsáveis, sempre identificando os alimentos com data e nome do prato ou fruta. Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da mercadoria entregue para a confeitaria e cozinha, bem como sobre a necessidade de reparo e reposição de utensílios, equipamentos e instalações da confeitaria e cozinha. Controlar os processos de preparação dos alimentos, atendendo a temperatura e tempo adequados, obedecendo sempre as quantidades descritas nas fichas técnicas. Decorar sobremesas em geral e frutas de todos os tipos, cuidando para a apresentação das preparações do Buffet. Desenvolver receitas alternativas (vegetarianas) e para atender à clientela com restrição alimentar (alergia alimentar e intolerância alimentar) Direcionar todos os colaboradores para a execução das atividades do dia na Confeitaria e Cozinha. Executar as tarefas seguindo as normas e procedimentos técnicos estabelecidos pela vigilância sanitária. Executar corretamente o descarte dos resíduos de materiais provenientes das preparações efetuadas. Montar as fichas técnicas de forma a manter o conhecimento de cortes, técnicas de preparo, forma, sabor e textura dos alimentos, tempo e quantidade adequada dos ingredientes utilizados nas preparações, em conjunto com a chefia imediata. Porcionar as sobremesas em recipientes adequados atentando para a gramatura determina da pela chefia imediata e/ou nutricionista Separar os ingredientes necessários ao preparo de sobremesas e outros produtos de confeitaria e cozinha de acordo com o cardápio diário e as fichas técnicas. Zelar pela higiene nos trabalhos na confeitaria e cozinha, aplicando métodos corretos de manipulação, higienização e conservação dos alimentos a serem utilizados na confecção de sobremesas de acordo com as normas e procedimentos do Manual de Boas Práticas.


Formação Acadêmica:

Não informado


Salário:

A combinar


Cargo:

Confeiteiro


Empresa:

Atlantica Hotels


Administradora hoteleira.


Ramo:

Turismo/ Hotelaria


(DD)
  • Confeiteiro | WTC

    2 semanas atrás


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    Descrição do Cargo:O Chefe de Fila WTC Goiânia é responsável por liderar a equipe de atendimento em um ambiente de serviço de alimentos de alta qualidade. A pessoa certa para este cargo é aquela que busca desafios e oportunidades de crescimento em uma empresa líder no setor de turismo e hotelaria.Responsabilidades:Acompanhar os pedidos de alimentos e...


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    Descrição do Cargo:O Barman é responsável por servir bebidas, explicar aos hóspedes detalhes do cardápio e preparar bebidas e aperitivos. Além disso, é necessário estar atento a todas as solicitações e colaborar na organização e funcionamento de Welcome drinks, coquetéis e eventos.Responsabilidades:Cuidar da limpeza e organização interna e...


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    Descrição do Cargo:O Barman é responsável por servir bebidas, explicar aos hóspedes detalhes do cardápio e preparar bebidas e aperitivos. Além disso, é necessário estar atento a todas as solicitações e colaborar na organização e funcionamento de Welcome drinks, coquetéis e eventos.Responsabilidades:Cuidar da limpeza e organização interna e...


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    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para atuar como Barman em nossa equipe de Atlantica Hotels. O candidato ideal deve ter habilidades em servir bebidas, explicar detalhes do cardápio e preparar bebidas de acordo com as necessidades dos clientes.ResponsabilidadesServir bebidas e explicar detalhes do cardápio;Preparar bebidas e servir...


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    Descrição do CargoO Analista Administrativo/ Compras WTC GOIÂNIA STAY é responsável pela gestão de fornecedores homologados e captação de novos parceiros. Atende as solicitações de compra dos hotéis e negociação com fornecedores (Capex e Suprimentos), visando o fechamento de compras dentro das melhores condições de preço, qualidade e prazo de...


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    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para atuar como Analista Administrativo/Compras WTC Goiánia Stay, responsável pela gestão de fornecedores homologados e captação de novos parceiros.Responsabilidades:Atendimento a solicitações de compra dos hotéis e negociação com fornecedores (Capex e Suprimentos);Gestão da plataforma de...

  • Maitre WTC GOIÂNIA STAY

    2 semanas atrás


    Goiânia, Goiás, Goiás, Brasil Atlantica Hotels Tempo inteiro

    Acompanhar e monitorar o trabalho de atendimento ao cliente nos restaurante, room service, bares e eventos. Atender clientes com excelência em todos os PDVs do empreendimento Comandar tecnicamente e treinar a equipe de atendimento. Conferir as reservas e bloquear as mesas do Restaurante. Executar a requisição dos produtos necessários ao funcionamento e...

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    2 semanas atrás


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    Servir bebidas Explicar aos hóspedes detalhes do cardápio Preparar bebidas, servir aperitivos e estar atento a todas as solicitações Colaborar na organização e funcionamento de Welcome drinks, coquetéis, eventos, etc. Cuidar da limpeza e organização interna e externa do bar e áreas de apoio. Cuidar do asseio e higiene de utensílios e equipamentos,...


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  • Goiânia, Goiás, Goiás, Brasil Atlantica Hotels Tempo inteiro

    Acompanhar a abertura do restaurante, com o Mise en Place montado. Auxiliar nas reservas de mesas antes da abertura do PDV. Checar a área física do restaurante, incluindo iluminação, som, ar condicionado e banheiros. Controlar a entrada e saída de clientes dos PDVs. Fazer as placas do buffet e de reservado, quando necessário. Organizar fila de espera....


  • Goiânia, Goiás, Goiás, Brasil Atlantica Hotels Tempo inteiro

    Checar apartamentos vago limpo. Executar a limpeza e troca de enxoval de apartamentos vagos e ocupados, seguindo o padrão da marca. Executar Abertura de Cama. Fazer a troca do enxoval em todas as saídas e em ocupados quando houver necessidade, seguindo padrão da marca. Organizar materiais de trabalho: Produtos de limpeza, Amenities, Enxovais e afins...


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  • Goiânia, Goiás, Goiás, Brasil Atlantica Hotels Tempo inteiro

    Acompanhar hóspede até apartamento e informar sobre as facilidades do apartamento Acompanhar hóspede até elevador Ajudar hóspede com bagagem no check in e check out Analisar Ordem de Serviços (OS) de eventos para o dia Certificar que o lobby e a área externa (porta principal) estejam limpos e organizados. Certificar que todos os itens para...


  • Goiânia, Goiás, Brasil Atlantica Hotels Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Auxiliar na execução de tarefas de acordo com as normas de higiene e segurança, e procedimentos da empresa. Auxiliar na preparação de bebidas e na reposição de buffet quando necessário. Auxiliar o garçom nos atendimentos e esterilizar os utensílios utilizados na operação. Manter as mesas sempre limpas e organizadas para os...


  • Goiânia, Goiás, Brasil Atlantica Hotels Tempo inteiro

    Descrição do Cargo: Buscamos um profissional experiente para atuar como Analista de Reservas em nossa equipe de hotelaria. O candidato ideal terá habilidades excepcionais em comunicação, capacidade de trabalho em equipe e conhecimento em sistemas de reserva.Responsabilidades:Apresentar aos hóspedes e clientes intermediários as melhores opções de...


  • Goiânia, Goiás, Brasil Atlantica Hotels Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Auxiliar na execução de tarefas de acordo com as normas de higiene e segurança, e procedimentos da empresa. Auxiliar na preparação de bebidas e na reposição de buffet quando necessário. Auxiliar o garçom nos atendimentos e esterilizar os utensílios utilizados na operação. Manter as mesas sempre limpas e organizadas para os...