Chef

Há 1 mês

São Paulo São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil MEET EAT RESTAURANTE Tempo inteiro

-Criação de novos pratos e treinamento do mesmo para toda a equipe


-Responsável por escolher, treinar e coordenar todo o time da cozinha

-Facilidade de se relacionar com o time. Ser um líder inspirador



Responsabilidades:

1. Identificar, Selecionar, Motivar, Treinar e Inspirar os colaboradores da cozinha.


2. Realizar briefing diários com todo o time da cozinha. Passando feedback individual e geral para desenvolvimento da equipe e excelência no serviço.


3. Organizar e/ou rever processos para maior qualidade, velocidade e excelência do serviço entregue pela cozinha. Para isto inclui comprar equipamentos e utensílios, revisar menu com base nas vendas de produtos, remanejar colaboradores de posição e turno, etc.


4. Elaborar planejamento semanal de acordo com a necessidade diaria do restaurante (verificar reservas, datas comemorativas, histórico de vendas) e produzir um check list de produção por praça e turno, para que seja seguido pelos colaboradores diariamente, evitando assim o desperdício de alimentos e tempo de serviço.


5. Analisar equipe de funcionários da cozinha e propor mudanças e substituições, se necessário. Identificar os pontos fortes e fracos da equipe e passar para eles e para a direção. Mostrar a melhor solução para ter uma equipe mais eficaz e engajada.


6. Rever fornecedores de insumos e propor parcerias visando sempre a melhor relação custo-benefício para o restaurante e a manutenção da qualidade dos produtos. Se necessário, realizando substituições.


7. Atuar no controle de compras e estoque de alimentos, elaborando tabela de pedidos (diários, semanais e mensais) e controle de saída de estoque.


8. Realizar treinamento constante dos colaboradores quanto à manutenção dos padrões de qualidade da comida, do tempo de serviço e do controle de segurança alimentar.


9. Rever escala de folga e jornada de trabalho dos funcionários da cozinha, propondo mudanças, se necessário.


10. Analisar fichas técnicas de produção e de custo com responsável pelo setor visando a melhora de mark ups e CMV dos pratos.


11. Junto com o Gerente Geral e direção; Provar, analisar e propor mudanças nos pratos, tanto no sabor e ingredientes, quanto à apresentação e conceito.


12. Buscar novo conhecimentos na cozinha e no desenvolvimento de equipe.



Atributos + Competências:

Pessoa com integridade, que vista a camisa da empresa

Antenado ao ambiente e cultura do restaurante

Comunicação clara e objetiva

Conhecimento profundo da operação de uma cozinha

Ter experiencia e habilidade em gestão de pessoas



Experiências:

3 anos de experiência

Menos de 1 ano parado

Faculdade de Gastronomia (ou cursos de Gastronomia)

Pelo menos 2 anos de trabalho em 2 restaurantes diferentes


Local: Rua ramos batista 443 – Vila olimpia

Horário: A definir

Escala: 6x1 (folga 1x na semana)

Tipo de contrato: CLT

Remuneração e benefícios: R$6.740,00 / 10 pontos de gorjeta (em media 500,00 cada ponto) / VT / refeição no local / plano de saúde / seguro de vida

  • Chefe de Seção

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil MF DO BRASIL Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Administração - Administração GeralNível hierárquico: GerenteLugar de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralA Empresa MF está em busca de um profissional qualificado para o cargo de Chefe de Seção. Buscamos alguém com habilidades excepcionais e que...

  • Chef de Cozinha

    Há 1 mês

    São Paulo, São Paulo, Brasil Switch App Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: EspecialistaLugar de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período Integral*Tipo de Estabelecimento: Culinária Brasileira Salário: R$ 4.000,00 Gorjeta: R$ 0,00 Tipo de Contrato: CLT Jornada: Segunda a domingo , folga...

  • Arquiteto(a) Chefe

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil FOURSYS Tempo inteiro

    A Foursys é um time apaixonado por inovação, design e transformação digital. Somos globais, somos GPTW. ‍ ️ Na Foursys, celebramos a diversidade e acreditamos que são as diferentes ideias e perspectivas que nos enriquecem. Portanto, sua cor, religião, gênero, raça, nacionalidade, idade, origem, identidade de gênero, deficiência ou orientação...

  • Arquiteto Chefe

    Há 6 dias

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil FOURSYS Tempo inteiro

    A Foursys é um time apaixonado por inovação, design e transformação digital. Somos globais, somos GPTW. ‍ ️ Na Foursys, celebramos a diversidade e acreditamos que são as diferentes ideias e perspectivas que nos enriquecem. Portanto, sua cor, religião, gênero, raça, nacionalidade, idade, origem, identidade de gênero, deficiência ou orientação...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Fresto Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: OperacionalLugar de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralJunte-se à nossa equipe Estamos à procura de um sub chef de cozinha experiente e apaixonado pela culinária. Se você tem habilidades...

  • Chef de confeitaria para fabricação e comercio de doces

    1 semana atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Fator Rh Agencia De Empregos Tempo inteiro

    Descrição local de trabalho, entre demais rotinas da funçãoSALÁRIO:R$3.000,00 Caixinha R$130,00 por mêsBENEFÍCIOS:Vale Transporte, Refeição no local, Cesta Básica e Registro CLTESCALA:6x1, Terça à Domingo das 11h ás 19h30, com folga toda segunda-feira e um domingo mêsLocal de trabalho:São Paulo, SP Regime de contratação de tipo: Efetivo –...

  • Editor-chefe

    Há 3 dias

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Jornal Gazeta SP Tempo inteiro

    Reescrever textos dos escritores. Modificar o conteúdo escrito pelos escritores. Desenvolver um cronograma de conteúdos. Desenvolver ideias para conteúdos. Supervisionar a produção de conteúdos. Criar conteúdo altamente compartilhável. Aderir as boas práticas do jornalismo. Delegar projetos e monitorar prazos.Grau de Bacharel em jornalismo. Grande...

  • Bartender

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Praça São Lourenço Tempo inteiro

    Nosso time de bar conta com a importante função do barman, pois o mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades que garantam a satisfação do cliente, a segurança na manipulação de alimentos, e o padrão de qualidade do nosso restaurante.Atribuições: Preparar e servir os coquetéis e drinks, atender aos...

  • Subchefe de Cozinha

    Há 1 mês

    São Paulo, São Paulo, Brasil Gavoa Log Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: CoordenadorLugar de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo Prestador de Serviços (PJ)Jornada Período IntegralHead chef - chefe geral - Separação de alimentos e produção - período da manhã - Separação e Expedição de pedidos - período...

  • Sushiman

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Gi Group Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Engenharia AlimentosNível hierárquico: TraineeLugar de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período Integral Sushi ChefVagas Efetivas - CLTModelo de contratação: Totalmente Presencial Local: a princípio para o primeiro quiosque inaugural no...

  • Líder de Projetos no Brasil

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil AXESS Networks Tempo inteiro

    Somos una compañía global líder en telecomunicación satelital y buscamos un profesional para ocupar el cargo de Líder de Proyectos en Brasil.Objetivo del Cargo: - Coordinar y supervisar la implementación de cientos de escuelas en territorio brasileño como Jefe de Proyecto, para lo cuál:* Será el punto de contacto principal con el cliente.* Definirá...

  • Cozinheiro

    Há 6 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil Calle54 plaza sul Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: EspecialistaLugar de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralCozinheiro , tem a responsabilidade enquanto o chefe está ausente

  • Auxiliar de Cozinha

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Bar do Zinho Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: AuxiliarLugar de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Parcial noitesAuxiliar a chef na produção, montagem e finalização dos pratos.

  • Chefe de Setor

    3 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Assaí Atacadista Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Comercial, Vendas - Lojas / ShoppingNível hierárquico: EncarregadoLugar de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralResponsabilidades e atribuições: Garantir o cumprimento de normas e regras seguindo a cultura e política da organização, treinando e orientando...

  • Chef de Cozinha

    Há 6 dias

    São Paulo, São Paulo, Brasil Spoleto Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: OperacionalLugar de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período Integralirá trabalhar na copa

  • Auxiliar de Cozinha

    4 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Brasil Cumbuca boa Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: AuxiliarLugar de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralAuxiliar no trabalho da cozinha.Trabalhar com a Chef Rose da Cumbuca Boa

  • Representante de vendas de HVAC/Refrigerantes

    2 semanas atrás

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Uni Brazil Tempo inteiro

    Quem somos nós?A Uni Brasil é uma subsidiária da ICOOL, com o objetivo de atender às necessidades e demandas do mercado fornecendo diversos produtos nas áreas de refrigeração, ar condicionado, ventilação e aquecimento (HVACR), além de fornecer às fábricas e distribuidores locais. ICOOL tem uma história de mais de 25 anos no mercado...

  • Assistente de licenciamento

    Há 2 dias

    Osasco, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil MB SERVIÇOS DE ASSESSORIA Tempo inteiro

    A MB Serviços e Assessoria Ltda. É uma empresa atuante na área de prestação de serviços e assessoria em telecomunicações. Foi fundada em 2004, visando ampliar cada vez mais a sua participação no mercado. Voltada para a qualidade total na prestação de serviços e atendimento das demandas que lhe cabem, a empresa aspira sempre dedicar especial...

  • Auxiliar de cozinha

    Há 1 mês

    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Grand Hyatt São Paulo Tempo inteiro

    O que é ser GRAND?‌Ser GRAND é viver todos os dias movido pelo propósito de "cuidar das pessoas para que elas possam ser o seu melhor".‌Nossa promessa está em entregarmos grandes experiências para nossos clientes, colegas e para a sociedade baseada em nossos valores.‌· Respeitamos as pessoas pois cremos que ser inclusivo e valorizar os diversos...

  • Assistente de licenciamento

    4 semanas atrás

    Osasco, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil MB SERVIÇOS DE ASSESSORIA Tempo inteiro

    A MB Serviços e Assessoria Ltda. É uma empresa atuante na área de prestação de serviços e assessoria em telecomunicações. Foi fundada em 2004, visando ampliar cada vez mais a sua participação no mercado. Voltada para a qualidade total na prestação de serviços e atendimento das demandas que lhe cabem, a empresa aspira sempre dedicar especial...