Auxiliar de Copa e Cozinha SND Concórdia

2 semanas atrás

Belo Horizonte Minas Gerais, Minas Gerais, Brasil Hospital São Francisco de Assis Tempo inteiro

Conferir as prescrições de dieta impressa pela técnica de nutrição, porcionar refeições conforme prescrição médica e ou cartão especial, acondicionar as refeições diárias nos carrinhos, entregar os alimentos prescritos na dieta aos pacientes e acompanhantes nos quartos, lavar e higienizar os pratos térmicos ( Alban) e as garrafas de café, leite e chá usadas na hora dos lanches, preparar e servir os sucos ou outras bebidas fornecidas pelo setor. Auxiliar no preparo e prépreparo das refeições, lavagem dos utensílios e equipamentos do SND, higienização e organização do setor, limpeza diária do setor, porcionamento das refeições aos funcionários, médicos, residentes e acompanhantes da instituição Atividades que o colaborador deve executar quando estiver trabalhando nas copas: Verificar o mapa de dieta dos pacientes, conforme prescrição médica visando á alimentação dos clientes, bem como análise do cartão especial confeccionado pelas nutricionistas; Acondicionar as refeições diárias nos carrinhos; Porcionar e distribuir a dieta aos pacientes e acompanhantes; Recolher a assinatura dos acompanhantes 9 Anexo 01 POP SND 023 – registro de presença de acompanhantes) a fim de registrar a quantidade de refeições distribuídas; Lavar e higienizar as garrafas de café, chá e leite utilizadas. Preencher formulários, constando os dados das refeições servidas, com objetivo de manter o controle dos indicadores do setor; Identificar as refeições servidas, visando cumprir as normas da vigilância sanitária e procedimentos internos da instituição, seguindo o protocolo de identificação correta do paciente; Lavar diariamente os vasilhames na copa; Montar diariamente os vasilhames utilizados na copa; Transcrever diariamente o quantitativo de refeições servidas aos pacientes no mapa de deita; Fazer a limpeza do piso das copas no final do turno; Fazer a limpeza geral da copa e do carrinho nos finais de semana; Participar de reuniões e treinamentos do setor; Participar de treinamento externo; Porcionamento das sobremesas dos pacientes e funcionários. Servir a ceia para pacientes e acompanhantes; Colocar o feijão para cozinhar; Levar refeições para os pacientes quando houver solicitações; Porcionar e entregar o jantar para os colaboradores quando houver solicitação; Fazer o café, chá e o leite do desjejum; Embalar os talheres descartáveis diariamente; Participar e sugerir melhorias nas ferramentas da qualidade, assim como descrição, conferência e aplicabilidade de POP e mapa de processo; Observar as normas de segurança, controle ambiental e outras internas e/ou a legislação, pertinentes às suas atividades; Atividades que o colaborador deve executar quando estiver trabalhando internamente na cozinha e refeitório: Auxiliar a cozinheira no preparo das refeições quando necessário; Preparar e separar as saladas em vasilhas plásticas devidamente identificadas; Realizar a catação do feijão; Conferência nível da água do balcão térmico, antes de ligalo; Realiza suas tarefas diárias, conforme a escala de limpeza; Verificar a higienização dos pratos e levalos para o refeitório; Transferir as marmitas da geladeira para a estufa no horário estabelecido; Porcionamento das refeições nas cubas para o refeitório; Preparar café, chá e ferver leite, acondicionandoos em garrafas térmicas, visando o lanche dos colaboradores, pacientes e acompanhantes. Levar as garrafas do café e do chá para o refeitório para lanche da tarde dos funcionários; Lavagem das panelas; Seleção, pesagem, processamentos e higienização dos legumes; Preparação das saladas do cardápio do dia; Pré preparo das guarnições e saladas do almoço do dia seguinte; Porcionamento do almoço dos funcionários no refeitório; Reposição da comida no balcão térmico do refeitório quando necessário; Lavagem de pratos, talheres e cubas utilizadas na dispensação do almoço dos funcionários no refeitório no período do almoço; Peso e anotação do resto ingesta e sobra suja do almoço na planilha de controle de refeições; Contagem e anotações dos tickets de refeições dos funcionários e acompanhantes; Higienização dos equipamentos de uso da salada; Higienização do local de trabalho; Auxílio na lavagem da cozinha no final do plantão; Participar e sugerir melhorias nas ferramentas da qualidade, assim como descrição, conferência e aplicabilidade de POP e mapa de processo; Observar as normas de segurança, controle ambiental e outras internas e/ou a legislação,pertinentes às suas atividades; Executar outras tarefas similares às acima descritas a critério do gestor


Formação Acadêmica:

Não informado


Salário:

A combinar


Cargo:

Auxiliar de Cozinha


Empresa:

Hospital São Francisco de Assis


Hospital geral.


Ramo:

Saúde/ Hospitalar


(BF)

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    3 semanas atrás

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    Conferir as prescrições de dieta impressa pela técnica de nutrição, porcionar refeições conforme prescrição médica e ou cartão especial, acondicionar as refeições diárias nos carrinhos, entregar os alimentos prescritos na dieta aos pacientes e acompanhantes nos quartos, lavar e higienizar os pratos térmicos ( Alban) e as garrafas de café,...

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    2 semanas atrás

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    4 semanas atrás

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    Há 6 dias

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  • Nutricionista SND Concórdia

    2 semanas atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Hospital São Francisco de Assis Tempo inteiro

    Descrição do CargoO cargo de Nutricionista SND Concórdia é responsável por supervisionar a produção diária das refeições no Hospital São Francisco de Assis, garantindo a qualidade e a segurança alimentar para os pacientes e funcionários.ResponsabilidadesSupervisionar a produção de refeições e garantir a qualidade e segurança...

  • Nutricionista Snd Concórdia

    2 semanas atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Hospital São Francisco De Assis Tempo inteiro

    Descrição do CargoO cargo de Nutricionista Snd Concórdia é responsável por supervisionar a produção diária das refeições dentro dos horários estipulados e na qualidade exigida, e padronizar as refeições. Além disso, é responsável por controlar o cartão ponto dos colaboradores do SND, elaborar os cardápios mensais, realizar reuniões mensais...

  • Nutricionista SND Concórdia

    3 semanas atrás

    Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Hospital São Francisco de Assis Tempo inteiro

    Descrição do CargoO cargo de Nutricionista SND Concórdia é responsável por supervisionar a produção diária das refeições no Hospital São Francisco de Assis, garantindo a qualidade e a segurança alimentar para os pacientes e funcionários.ResponsabilidadesSupervisionar a produção de refeições e garantir a qualidade e segurança...

  • Auxiliar de copa e cozinha Concórdia Ferista

    3 semanas atrás

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    Conferir as prescrições de dieta impressa pela técnica de nutrição, porcionar refeições conforme prescrição médica e ou cartão especial, acondicionar as refeições diárias nos carrinhos, entregar os alimentos prescritos na dieta aos pacientes e acompanhantes nos quartos, lavar e higienizar os pratos térmicos ( Alban) e as garrafas de café,...