Barman chefe
Há 6 dias
No coração do centro histórico de São Paulo, a mais de 150 metros do chão, no andar 43 de um dos prédios mais icônicos da cidade, nasce o Iccarus — um espaço onde gastronomia autoral, alta coquetelaria e curadoria musical se encontram para criar uma experiência multissensorial.O QUE ESTAMOS BUSCANDO:Estamos buscando um profissional para assumir a posição de CHEFE DE BAR que possua amplo conhecimento em elaboração de coquetéis de alto padrão, experiência como Mixologista e que tenha experiência em liderar equipes.ESCALA5X2 (Quarta a Domingo ou Terça a Sábado)44h semanaisPeríodo: NoiteSALÁRIO E BENEFÍCIOSSalário Fixo Competitivo + porcentagem da taxa de serviçoVale RefeiçãoVale TransportePlano de Saúde (após 3 meses de teste)PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:Liderar a Equipe de BarPreparar e servir coquetéis.Atender e tirar pedidos de bebidas que forem feitos diretamente no balcão do bar.Conhecer todo o cardápio de drinks do bar, exigindo que o cmv e o padrão de qualidade sejam mantidos.Realizar o controle de estoque do bar, efetuando requisições e reposições de produtos necessários.Conferir a validade dos produtos e garantir o correto armazenamento conforme o sistema PEPS. (primeiro que entra, primeiro que sai)Garantir que todos os itens de alimentos e bebidas, equipamentos e outras instalações no bar sejam mantidos em boas condições.Preparar mise-en-place de acordo com os requisitos e necessidades de operação.Preparar a guarnição e montar o bar para garantir a eficiência durante os períodos de pico.Checar a praça de trabalho no início do turno, verificando a necessidade de reposição de bebidas, insumos e utensílios.Etiquetar e conferir a rotulagem dos produtos manipulados, assegurando conformidade com as normas de segurança alimentar.Realizar a limpeza, organização e higienização completa do bar e de seus equipamentos.Zelar pelo padrão de qualidade no atendimento e no preparo das bebidas, orientando os auxiliares de bar quando necessário.Fazer inventários periódicos de utensílios, bebidas e insumos.Trabalhar liberando o restante da equipe do bar de uma forma agradável, flexível e solidária.REQUISITOS:Ensino Médio completoCurso de Coquetelaria/MixologiaSólido conhecimento em operações de Alimentos e Bebidas como restaurantes ou bares.Sólido conhecimento em rotinas de bar e preparo de drinks clássicos.Experiência com gestão e liderança de pessoas.Organização.Conhecimento sobre controle de CMV. Domínio de Excel para planilhas de controle.Fácil aprendizado para elaboração de drinks autorais.DIFERENCIALInglês AvançadoDesejável ensino superior completo em áreas relacionadas.Curso de Gestão de Pessoas.FICOU INTERESSADO?Se inscreva na vaga e envie o seu currículo com foto recente e pretensão salarial para o nosso e-mail:iccarus.rh@gmail.com
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Barman
Há 5 dias
Sao Paulo, Brasil PRESIDENT EVENTOS Tempo inteiroProcuramos um Barman entusiasmado em proporcionar uma excelente experiência ao Restaurante do Chef Erick Jacquin. Experiência em preparar e servir bebidas a clientes de bar e restaurante. Higienizar utensílios e equipamentos. Misturar ingredientes para preparar coquetéis. Ter foco no cliente e estimular uma excelente experiência do cliente. Cumprir com...
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Chefe de Bar
2 semanas atrás
São Paulo, Brasil BFW Group Tempo inteiroVAGA ABERTA - CHEFE DE BAR Restaurante/Bar - SP | Escala 6x1 Estamos em busca de um Chefe de Bar para integrar a nossa equipe! Procuramos um profissional organizado, responsável e apaixonado por hospitalidade, capaz de liderar o time e garantir a excelência no atendimento ao cliente. **Principais responsabilidades**: - Liderar e orientar a equipe de bar...
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Chefe de Bar
1 dia atrás
São Paulo, Brasil BFW Group Tempo inteiroVAGA ABERTA – CHEFE DE BAR Restaurante/Bar – SP | Escala 6x1 Estamos em busca de um Chefe de Bar para integrar a nossa equipe! Procuramos um profissional organizado, responsável e apaixonado por hospitalidade, capaz de liderar o time e garantir a excelência no atendimento ao cliente. Principais responsabilidades: Liderar e orientar a equipe de bar no...
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Barman Chefe
Há 7 dias
São Paulo, Brasil Iccarus Bar e Restaurante Tempo inteiroNo coração do centro histórico de São Paulo, a mais de 150 metros do chão, no andar 43 de um dos prédios mais icônicos da cidade, nasce o Iccarus — um espaço onde gastronomia autoral, alta coquetelaria e curadoria musical se encontram para criar uma experiência multissensorial.O QUE ESTAMOS BUSCANDO:Estamos buscando um profissional para assumir a...
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Barman
2 semanas atrás
Sao Paulo, Brasil Alife-nino Tempo inteiroO Barman é o responsável pela preparação e execução dos drinks e coquetéis, assim como o mise in place de acordo com o determinado anteriormente, responsável pela manutenção das praças, e liberação dos drinks e coquetéis de acordo com as receitas, possuir boas praticas de higiene e segurança alimentar **Responsabilidades e atribuições** -...
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Barman - Sp Market
Há 5 dias
São Paulo, SP, Brasil RESTAURANTE COCO BAMBU Tempo inteiroNosso time de Bar conta com a importante função do barman, pois o mesmo tem papel fundamental no setor, visto que é responsável pela execução de atividades que garantam a satisfação do cliente, a segurança na manipulação de alimentos, e o padrão de qualidade Coco Bambu. Buscamos pessoas que compartilhem dos nossos valores e desejem, fortemente,...
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Barman Chefe
Há 4 dias
São Paulo, Brasil Iccarus Bar e Restaurante Tempo inteiroNo coração do centro histórico de São Paulo, a mais de 150 metros do chão, no andar 43 de um dos prédios mais icônicos da cidade, nasce o Iccarus — um espaço onde gastronomia autoral, alta coquetelaria e curadoria musical se encontram para criar uma experiência multissensorial.O QUE ESTAMOS BUSCANDO:Estamos buscando um profissional para assumir a...
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Barman Chefe
Há 4 dias
São Paulo, Brasil Iccarus Bar e Restaurante Tempo inteiroNo coração do centro histórico de São Paulo, a mais de 150 metros do chão, no andar 43 de um dos prédios mais icônicos da cidade, nasce o Iccarus — um espaço onde gastronomia autoral, alta coquetelaria e curadoria musical se encontram para criar uma experiência multissensorial.O QUE ESTAMOS BUSCANDO:Estamos buscando um profissional para assumir a...
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Barman chefe
Há 6 dias
São Paulo, Brasil Iccarus Bar e Restaurante Tempo inteiroNo coração do centro histórico de São Paulo, a mais de 150 metros do chão, no andar 43 de um dos prédios mais icônicos da cidade, nasce o Iccarus — um espaço onde gastronomia autoral, alta coquetelaria e curadoria musical se encontram para criar uma experiência multissensorial.O QUE ESTAMOS BUSCANDO:Estamos buscando um profissional para assumir a...
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Barman chefe
Há 6 dias
São Paulo, Brasil Iccarus Bar e Restaurante Tempo inteiroNo coração do centro histórico de São Paulo, a mais de 150 metros do chão, no andar 43 de um dos prédios mais icônicos da cidade, nasce o Iccarus — um espaço onde gastronomia autoral, alta coquetelaria e curadoria musical se encontram para criar uma experiência multissensorial. O QUE ESTAMOS BUSCANDO: Estamos buscando um profissional para assumir...
