Cozinheiro (5)
Há 1 mês
Alfabetizado
Conhecimento técnico/ prático da função
Compreensão de receitas
Confecção de preparações conforme cardápio estabelecido e fichas técnicas
Ter disponibilidade para o trabalhar em escalas de finais de semana.
Ter disponibilidade para trabalhar em turno da tarde - horário 15:30hs a 01:09hs - Escala 6x1
Experiência em cozinha industrial/restaurante será um diferencial.
Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários à sua preparação estão devidamente separados;
Auxiliar e/ou preparar prato principal, molhos, guarnições, saladas, pré preparo do dia seguinte e porcionamento de acordo com a programação estabelecida;
Efetuar a cocção dos alimentos, bem como encaminhar as preparações ao balcão de distribuição, ou armazenando de acordo com os procedimentos do Manual de Higiene;
Zelar pela manutenção e funcionamento dos equipamentos;
Participar da higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios;
Acompanhar a coleta de amostras diárias do turno de sua responsabilidade;
Degustar as preparações;
Elaborar novas receitas;
Responder pelo preparo dos alimentos destinados às dietas e pela apresentação das preparações, decorações dos pratos, garantindo procedimentos e objetivos estabelecidos.
Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.
Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento.
Medição de temperatura de equipamentos e produtos.
Supervisão e Orientação da equipe e das atividades
Apoio ao atendimento de consumidores e restaurantes
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Cozinheiro Industrial
Há 1 mês
Betim, Brasil SODEXO VAGAS OPERACIONAIS Tempo inteiroAuxiliar no pré-preparo e preparo de alimentos designadas e sob orientação do seu superior hierárquico, visando cumprir as etapas do processo de produção. Participação de reuniões de planejamento de cardápio junto a Nutricionista responsável. 1. Pré-preparar e preparar pratos e/ou carnes e/ou saladas 2. Organizar o posto de trabalho com todos os...
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Cozinheiro
4 semanas atrás
Betim, Brasil GRSA|Compass Tempo inteiroa GRSA é uma das maiores empregadoras do Brasil e contamos, atualmente, com aproximadamente 30 mil colaboradores que cuidam de milhares de vidas diariamente. Com o objetivo de proporcionar o cuidado através dos serviços que prestamos aos nossos clientes, em alimentação e suporte, contamos com profissionais que atuam com propósito, realizados e...
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Cozinheiro
Há 1 mês
Betim, Brasil GRSA|Compass Tempo inteiroHoje, somos mais de 23 mil colaboradores em todo o país e em diferentes segmentos de atuação. Isso faz com que a geração de inovação aconteça com mais facilidade e rapidez para atendermos a demandas específicas e diversificadas, visando fornecer soluções em alimentação e facilities mais seguras e eficazes. Estamos presentes em indústrias,...
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Meio Oficial de Cozinha
4 semanas atrás
Betim, Brasil GRSA|Compass Tempo inteiroSomos uma das maiores empregadoras do Brasil e contamos, atualmente, com aproximadamente 30 mil colaboradores que cuidam de milhares de vidas diariamente. Com o objetivo de proporcionar o cuidado através dos serviços que prestamos aos nossos clientes, em alimentação e suporte, contamos com profissionais que atuam com propósito, realizados e...